71个做饭技巧

天天心情好 · 发表于 2009-5-22 08:29:00

22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口　　

天天心情好 · 发表于 2009-5-22 08:32:00

23、炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟　

天天心情好 · 发表于 2009-5-22 08:32:00

24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美　

天天心情好 · 发表于 2009-5-22 08:32:00

25、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香

天天心情好 · 发表于 2009-5-22 08:34:00

26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美　

天天心情好 · 发表于 2009-5-22 08:35:00

27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口　

天天心情好 · 发表于 2009-5-22 08:35:00

28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅　

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