71个做饭技巧

天天心情好

8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可　

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9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行　

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10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美

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11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连

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12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢　

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13、面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外

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14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊