养护大脑让自己更聪明

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调整好生物钟。大脑中存在一个管理时间的神经中枢，即所谓的生物钟，中年人要养成良好的生活习惯，工作、学习、活动、娱乐以及饮食要有一定的规律，以免造成人体生物钟的紊乱、失调，对健康造成危害。

　　保持积极乐观的情绪。平时要努力保持积极向上的精神状态，因为愉悦的心情有利于神经系统与各器官、系统的协调统一，使机体的生理代谢处于最佳状态，从而反馈性地增强大脑细胞的活力，对提高记忆颇有裨益。

　　养成体育锻炼的习惯。对于经常持续伏案工作中的中年知识分子来说，运动具有重要意义，因为体育运动能调节和改善大脑的兴奋与抑制过程，能促进脑细胞代谢，使大脑功能得以充分发挥，延缓大脑老化。

　　闲聊是大脑的活化剂。闲聊是在宁静、温馨、舒适、祥和的环境中进行的，亲朋好友即兴聊天，互通信息，交换思想，交流感情，会使人处于平和、轻松、友善的气氛中，有利于消除紧张情绪，增强大脑的活力，开发人的智慧。 《健康时报》

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　　多吃碱性食品可提高智商

　　英国科学家认为，人脑体液的酸碱度与智商有关系。在体液酸碱性允许的范围内，酸性时，智商低；碱性时，智商高。科学家对42名年龄在6岁到13岁的男孩进行观察时发现，大脑中的体液ph值大于7.0者比小于7.0的智商高一倍。

　　由于体液的酸碱性是可以通过饮食来调节的，因而科学家提出建议改善饮食结构，多吃碱性食品，来提高智力水平。

　　科学家建议，儿童饮食要少大鱼大肉，多吃豆制品和乳制品；少吃油性食品，多吃蔬菜水果；少吃甜食，多吃海产品。这种饮食习惯有益于人的智商的提高，尤其是儿童。

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专家把脉二军大附属长海医院营养科主任、博士生导师蔡东联教授认为，英国科学家这个观点是正确的，酸性食品代谢后产生的是阴离子，阴离子上升，ph值就会降低；相反，碱性食品代谢后产生的是阳离子，若阳离子上升，ph值就会增高，多吃碱性食品能提高智商，不仅适用于儿童，也适应于所有人群。

　　蔡教授介绍，食品按其元素成分可分为碱性、中性和酸性，含钾、钠、钙、镁等元素的食品为碱性食品，如水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带、碱性饮料等。含磷、氯、硫、碘等元素的食品为酸性食品，如肉类、谷物、油脂、酒类等。（新闻晚报）

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可以使你聪明的食物

　　爱学习的同学们，是不是希望自己变得更聪明呢？其实，这并不是不可能实现的愿望。常吃可以健脑的食物，可以让你更聪明。

　　这些食物主要有：鱼头、猪肝、猪脑、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、骨髓、海参等等。

　　多吃鱼头可以让小孩更聪明，是大家都知道的。这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。猪肝有养血补肝、健脑的功效。猪脑具有补脑，止头昏的效果。

　　瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨，补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份，具有补肾益精、健脑的功效。

　　以上这些健脑的食物，也可以和补脑的中药一起，做成美味可口的药膳。（东方网）

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怎样让孩子更健康更聪明

　　文/魏兰新

　　抓住3岁以前的关键期

　　首都儿科研究所戴耀华研究员指出，妊娠期和儿童生命最初的3年是儿童生存、生长和发展的最重要的时期。从生存上说，每100名儿童就有8名是在1岁以前死亡的。从生长上说，研究发现，在这一时期未能达到正常学习能力的儿童，日后每100名就有20名会出现发育迟滞和学习障碍。因为人的大脑发育，有80％是在3岁以前完成的。在这一时期，教育手段得当，可提高孩子智商约10个百分点。所以，3岁以前对孩子的大脑发育来说，是一个关键期。一旦错过这一关键期，就是提供再好的营养也将无济于事。因为从目前的医学水平来看，关键期的脑发育落后是事后无法弥补的。所以，作为家长，应该从孩子出生的那一天起，就全力以赴，精心喂养自己的孩子。

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科学喂养有助孩子更聪明

　　首先，要给孩子提供足够的热量和优质的蛋白。

　　热量是孩子进行各种活动的能量来源。北京大学儿童青少年卫生研究所季成叶教授说，孩子的合理热量分配比应该掌握在：早餐加点心的热量占全天摄入热量的35％，午餐加午点的热量占全天摄入热量的40％，晚餐的热量占全天摄入热量的25％。蛋白质进入人体后可分解为氨基酸，氨基酸对促进孩子的智力发育有着重要作用。比如色氨酸能合成5－羟色胺，5－羟色氨是脑内的一种重要的神经递质，能够增强孩子的注意力和记忆力。酪氨酸可直接参与大脑神经环路的建立。蛋白质摄入不足，孩子就会出现大脑发育迟滞，影响脑组织的修复和更新，还会降低大脑细胞的代谢速度和神经兴奋性。所以，一定要保证孩子的饮食中有足够的蛋白质，即在三大供能营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）中应该占到25％～30％。其中优质蛋白应该保证在50％以上。鱼类、鸡蛋、豆制品都属于优质蛋白。

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第二，糖和脂肪对孩子来说不能少。

　　糖既是主要的热量来源，又能直接促进孩子的大脑发育。儿童的脑组织只有获得充足、稳定的血糖，才能保持较长时间的精力集中、快速思维和准确记忆。

　　脂肪和胆固醇参与体内脂代谢，是大脑神经的重要构成成分。以卵磷脂为例，它可以合成乙酰胆碱，促进大脑的兴奋性，有助于提高孩子的瞬时和短时记忆力。适量给孩子吃些炒花生、核桃仁、葵花子等硬果类，是增加孩子卵磷脂摄入的有效方法。