养护大脑让自己更聪明

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　第三，多吃B族维生素。

　　各种维生素对孩子的健康成长都非常重要，尤以B族维生素与脑代谢的关系最为密切。比如维生素B1是糖代谢酶的辅酶，能够促进糖氧化产生热能，为大脑提供能源。同时，它还影响脂质合成，帮助细胞更新和修复，保证神经髓鞘的完整性。如果小儿维生素B1缺乏，即使没有明显的神经病变，也会出现烦躁、健忘、注意力不能集中等表现。多吃蔬菜水果，是增加B族维生素的最佳方式。其中又以绿叶蔬菜和橙红色水果为最好。

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　婴幼儿膳食“金字塔”

　　北京儿童医院儿童保健中心主任刘纪平教授向与会者介绍了幼儿膳食“金字塔”（如图）。“金字塔”的第2～5层分为左右两部分：右侧代表可以自己在家制作的食品；左侧代表能够通过工业化生产，也就是可以在市场上买得到的现成食品。具体如下（括号内为体重10公斤左右的1岁孩子每天大概的需要量）：

　　第一层母乳（600～800毫升）。

　　第二层主食（1两半）。自己做，可以熬粥、煮点烂面条等；如果买，可以选购米粉、麦粉等，回来做成糊糊给孩子吃。

　　第三层蔬菜（2～3两）、水果（1～2两）。可以自己给孩子制作蔬菜、水果泥，也可以直接买来各种蔬菜、水果泥给孩子吃。

　　第四层肉禽蛋类（鸡蛋1个、肉泥1两、豆腐1两）。同上，既可以自己制作蛋黄粉、肝泥、肉泥等，也可以直接买来成品喂给孩子。

　　第五层奶类（适量）。进入换乳期的孩子，可以适当加服一些牛奶、nai粉等，以让孩子适应口味。

　　第六层油脂（1勺半）和糖（适量）。

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对于孩子来说，各层食品的量是递减的，但每一层的食品都是不可缺少的。

　　记住三大原则——多样、平衡、适量

　　多样刘纪平教授说，世界上没有任何一种食物能够具备所有的营养素。孩子的饮食只有多样化，才能满足他们生长发育所需的各种营养物质。同时，可以让孩子享受多样的美味，让“吃”成为他们的一种乐趣。食物的多样化还可以帮助孩子获得丰富的味觉、嗅觉、视觉的感官刺激，而这些是有利于孩子的早期发展的。从小食物多样化的孩子，长大以后不容易形成挑食、偏食的不良习惯。因此，应尽可能早地让孩子尝到同一类食物的诸多口味。比如蔬菜，家长应该给孩子吃胡萝卜、黄瓜、西红柿和各种绿叶菜。越小接触，孩子越容易适应。对于刚开始添加泥糊状食物的小儿，可以先加一种，观察3～5天，没有不适再加下一种。

　　平衡是指摄入的氨基酸要平衡，供给热量的营养素要平衡，各种营养素的摄入比例要平衡，食物的酸咸度要平衡。只要按照“金字塔”方案给孩子安排饮食，就可以满足膳食平衡。这样各种营养素才能达到最大限度的吸收和利用。

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　适量给孩子的营养物质既不能不足，也不宜超量。不足，会导致孩子生长发育迟缓；超量，又会导致孩子肥胖，为他们长大以后罹患各种慢性病埋下隐患。那么，怎样才能做到适量呢？可以用总量控制的办法。比如孩子想吃奶油蛋糕，可以。但父母就要注意给他减少其他食物的摄入量，比如主食、奶、糖、鸡蛋等就要减少，以使孩子一天饮食的总摄入量控制在其生理需求范围内。（健康报）

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大脑累了跑跑步

　　很多人会有这样的亲身体验，当学习或用脑工作较长时间后，常会感到头昏脑涨，注意力集中不起来，学习和工作效率降低，这是大脑疲劳的表现。

　　出现大脑疲劳后，要及时调整，才能进行正常的脑力运作。有人用吸烟、休息或是睡觉的方法来调整，然而吸烟会给大脑及身体健康带来严重的副作用。调整大脑疲劳的较好方法还是运动，其中跑步最能消除大脑疲劳。跑步可以促进机体血液循环，促使流经脑部的血量增多、脑细胞中的氧和营养物质增多，并能及时带走代谢废物和二氧化碳，改善大脑内环境，增强大脑细胞的交联运作和兴奋性，提高脑力。跑步又是一种有氧运动，可使机体充分地吸收和利用氧，使血液和大脑组织中的氧气充足，从而增强脑力。跑步又是一种愉悦快乐的健身方法，可使人的心理保持良好的放松状态。

　　总之，大脑累了去跑步，既可消除疲劳，又可促进大脑思维更加活跃敏锐，有益于学习和工作。跑步可在室内原地跑，也可到空气新鲜的户外跑，一般保持中速，时间在15分钟左右。(于峰 北京青年报）

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10个方法让你的大脑更灵光

　　与其迷信神奇的聪明药、或花大把银子去上大脑补习班，不如试试以下十种在生活中可以简单实践的大脑体操，培养健康生活模式，在新的一年让你的大脑更灵光。

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　1 玩出创造力

　　即使是初学者，面对需要动脑思考、判断、布局的游戏（如桥牌、西洋棋、象棋），每一步也能想出十种以上的玩法。纽约市爱因斯坦医学院一项21年的研究发现，每星期至少玩一次游戏（如西洋棋、桥牌等）的老年人，比不玩游戏的老年人减少50%罹患失智症的机会。