【养生精华】二十四节气与养生

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小雪养生：最适宜的饮食

    在众多的食物中，此季节最适宜的饮食有：

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水果：首选香蕉（香蕉含有能帮助人脑产生5——羟色胺的物质）；

    饮品：荸荠豆浆饮（荸荠5个绞汁，兑入250克豆浆内煮熟，加入白糖适量）；

    菜肴：芹菜炒香菇（ 芹菜400克，水发香菇50克，二者加调味品同炒）；

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玫瑰烤羊心

    [配料] 羊心1个，藏红花6克，鲜玫瑰花50克或无糖玫瑰酱15克，食盐适量。

    [做法] 羊心切片备用。鲜玫瑰花捣烂取汁，放入小沙锅内，加清水适量、藏红花同煮，煮沸后，改文火继续煮15分钟浓缩取汁备用。羊心串成串，醮上玫瑰、红花汁，在火上反复翻烤至羊心熟透即可食用。

    [功效] 本品对心血不足，惊悸不宁，郁闷不舒者有补心解郁之功效。

    注意： 这款菜孕妇补宜食用。

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芝麻兔：

    兔子洗净开水煮沸5分钟捞出，黑芝麻炒香待用，锅内放入清水烧开后，把姜、葱、花椒、盐投入，再将兔子放入同煮至六成熟捞出，汁不用，锅内重新倒入卤汁烧沸，下入兔子卤熟捞出切块放入盘中，加上味精、香油，撒上黑芝麻既可食用。

    以上几款不但适宜抑郁症的朋友，对病后体弱，阴虚便秘，肺热咳嗽同样适用。

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大雪

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“大雪”节气在每年的12月7日或8日，其时视太阳到达黄经255度。《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。相反，大雪后各地降水量均进一步减少，东北、华北地区12月平均降水量一般只有几毫米，西北地区则不到1毫米。人常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，可供作物春季生长的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，还有一定的肥田作用。所以有“麦盖三床被，枕着馒头睡”的农谚。

    大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国辽阔的大地已披上冬日盛装，东北、西北地区平均气温已达—10℃以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下，冬小麦已停止生长。江淮及以南地区小麦、油菜仍在缓慢生长，要注意施好腊肥，为安全越冬和来春生长打好基础。华南、西南小麦进入分蘖期，应结合中耕施好分蘖肥，注意冬作物的清沟排水。这时天气虽冷，但贮藏的蔬菜和薯类要勤于检查，适时通风，不可将窖封闭太死，以免升温过高，湿度过大导致烂窖。在不受冻害的前提下应尽可能地保持较低的温度。

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24节气：“大雪”养生篇