小学生科学知识精选（在线免费阅读）

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我看见了无花果的花



湖北省松滋市宛市一小 丁立



无花果味道鲜美，我很喜欢吃。它的名字也很有意思 无花果，当然是说它不开花就能结果。在自然课上学了果实的形成后，我知道植物不开花是不会长出果实的。因此，我推想无花果也应该是先开花后结果的。


无花果的花在哪儿呢?


我摘来几个无花果的肉球观察。发现它的顶端向下凹着，像个倒放的小桃子；肉球顶端还有一个没有封死的小孔，用鼻子嗅嗅，仿佛有一丝蜜香。我心中一阵惊喜，这香味莫非是无花果的花散发出来的?


我用刀片小心地把一个肉球从小孔处剖开，看到球内是个空腔，空腔里从顶端凹处倒垂下一短轴棒，棒四周有很多淡红色的东西，用放大镜观察它们，原来淡红色的是一根根花蕊，上端和下端的花蕊不一样。


我把观察到的现象向老师作了汇报。老师告诉我剖开的“肉球”外壳叫花托，那短轴棒总花轴，花就开在它的四周，总花轴上端的花是雄花，下端的花是雌花。至于顶端的小孔，是因为无花果的花是虫媒花，在开花的季节，它的花藏在花托里，人们不容易观察到，所以就把它叫无花果了 。


(指导教师 田道适)

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我们种出了菊芋向日葵



乡岩湖小学生物科技小组 程永玖  



　　菊芋，又名洋姜( 或洋芋头)。用地下茎繁殖，地下茎含丰富的淀粉和糖类。可以熟食，也可以作咸菜。它的茎较高，花是黄色，很象菊花，秋季盛开，逗人喜爱。


向日葵用种子繁殖，春天播种，秋季收获。在学校或家里种一些向日葵，即可食用，又可美化环境。


在种菊芋和向日葵的过程中，我们发现它们的根、茎、叶、花形态相似，但它们之间又有很多区别。菊芋用地下茎繁殖，而向日葵靠种子来繁殖；它们的茎的粗细高矮都不同，菊芋的茎较细，茎高一般在一米左右，而向日葵的茎较粗，高一般在两米左右；它们的叶也不相同，菊芋的叶片较小，叶柄较短，而向日葵的叶片较大，叶柄较长；它们的花盘的大小也不同，菊芋花盘较小，而向日葵的花盘较大。


在1995年的科技活动中，我们设计了把向日葵嫁接到菊芋上的实验。首先把菊芋移栽到小花盆里。7月1日，我们又把菊芋的茎用刀片横切断作为砧木，在茎的中央竖切一刀，将它平分两部分。再将粗细适中的向日葵的茎取下来作为接穗，用刀片削成凿刃形。小心翼翼地把向日葵的茎插在菊芋的茎里，用塑料薄膜把接口处包扎好。为减少体内水分的蒸发，我们把向日葵的叶剪掉了大部分，只保留几片较小的叶子。放在实验室后窗的窗台上，不让阳光直接照晒。天天给浇水，一天、两天……宜到一个星期过去了。向日葵的茎没有干枯，同学们高兴极了，小心翼翼地把塑料薄膜取下来。哎，真的活了！我们发现刀口处长出了白色的东西，紧紧地包被着向日葵茎的伤口处。


我们又把小花盆搬到向阳的地方，让菊芋向日葵直接受阳光的照射。谁知它经不起阳光照射，软绵绵的，好象死了一般。我们赶快给浇水，第二天早晨我们来看望它时，它苏醒过来了。一连几天都是这样的，一个星期过去了，它也适应了环境。我们都盼望着它快快长大，可是它长得很慢，三五天长出一片叶来。于是，我们给它施肥，它的茎叶仍是黄黄的。我们真有点着急，可能因为花盆太小的缘故吧在7 月20日，我们又把它移栽到实验园地里，经常给它浇水、施肥、除草、捉虫。没过多久，它的叶变绿了，茎的高度不断增加，叶片的数量也不断增加，两片、四片……


现将观察日记记录整理如下：


菊芋向日葵生长情况观察记录1995年7月20日


时间月日 茎高(厘米) 茎粗(厘米) 叶片数(片) 其它


7 月20日 10< 0 ．5 茎叶较黄 7 月30日 20 1．0 11 茎叶变绿


8 月30日 100 3 ．5 45 长势良好


9 月29日 220 6100 出现花蕾


10日 220 6 100 茎叶变黄，种子成熟


10月30日，我们发现了菊芋向日葵的茎变黄了，下部的叶子也枯黄脱落了，花盘背面变成了黄色，这时种子成熟了。我们把它摘了下来。发现它的根部仍结菊芋块，大小共11块，重200多克。根系不太发达。侧根较长，最长的根有30厘米左右，由原来的菊芋茎包被向日葵茎，变成了向日葵茎包被菊芋茎。如同墙上芦苇，头重脚轻根底浅。要不是我们用3根木棒扎得结实，早就倒下了。菊芋向日葵与普通的向日葵的茎叶没有多大区别，它的茎高220厘米，叶片共有100片，叶柄长20厘米，叶片长30厘米，宽25厘米，只是花盘较大，直径34厘米，花盘瓣52片，共采收种子1834颗。籽粒饱满，质粒较大，食用无怪昧。


评语：此篇稿件属于科技小论文，主要叙述了菊芋向日葵的嫁接及它的生长过程。作者勇于探索，大胆实验，用向日葵作接穗，用菊芋用砧木，把它们嫁接在一起。不但成活了，而且喜获丰收。地下长的菊芋块和地上结的向日葵籽都超于一般的产量。


作者通过这次实验，展开了丰富的想象。提出了提高对生物的利用率的大胆设想，这是可贵的。二十一世纪是生物世纪，生物学关系到人类生死存亡的大事，这正是现代小学自然教学的新的启迪，这正是跨世纪人才的新的探索。

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小鸡的烦恼








（编者提示：人教版自然第十二册第十课《动物的驯化》）

我很喜欢小动物。春天，有一次妈妈和我路过农贸市场，买到一只心爱的小鸡。我捧着小鸡来到家里。爸爸在花池子旁边给小鸡搭了一个窝。在全家人的精心喂养下，小鸡一天天长大了。新年前，我发现鸡下蛋了，高兴得又蹦又跳，立刻跑去告诉了妈妈。


从此以后，鸡每天都下一个蛋。院里的小朋友都羡慕地说：“炎炎，你家的鸡可立大功了。”我高兴地给它起了一个名字，叫“小黄”。小黄真可爱，又干净，又爱下蛋，很少歇窝。


春节来到了!几天来鞭炮声乒乒、乓乓响个没完。为了让我的小黄也高兴高兴，我跑到鸡窝边放了一串炮。可是，我的小黄不知怎么啦!以前我只朝它一招手，它就立刻跑过来，今天怎么呆呆地站在那里不动呢?我赶快找来它最爱吃的食物，可它连看也不看一眼。“爸爸，小黄病了！”我急得喊起来。爸爸给鸡吃了一片四环素也不管用，我伤心地哭了起来。


春节过后，鸡没再吃什么药，却好起来，又开始了下蛋。但是这件事在我心中总觉得是个谜。


今年春天，我们房后的楼房开始施工，卸料声、电锯声、鼓风机声……吵个不停。从早上6点钟到夜里12点钟别想安静。尤其是一卸大铁板，震得心里难受，我得赶快捂上耳朵。街坊苏大爷有心脏病，不得不躲到亲戚家去住。


更奇怪的是，我的小鸡又不下蛋了。我决心要揭开这个谜。


6月份，我听了一次有关环境保护的讲座，联想我在寒假中看的一本叫《小歪毛大战噪声怪》的书，恍然大悟：噪声对人和动物都是有危害的。鸡不下蛋一定与噪声有关系。我立刻来了兴趣。每天观察“小黄”。我发现，每天工地卸料时，小黄就缩在窝的一角，不吃、不喝，浑身哆嚓，双眼紧闭，更不用说下蛋了。只有环境安静一些时，鸡才又开始下蛋。


为了进一步证实这个问题，我又做了一个实验：我拿了一个簸箕，一根铁棍，来到鸡窝前使劲敲，鸡立刻显得很惊慌，停止敲打一段时间，鸡才慢慢恢复常态。通过观察和实验，我得出结论：“小黄”不下蛋是噪声造成的。


我想，人们都很爱吃鸡蛋，希望鸡场生产更多的鸡蛋。可是，鸡场的叔叔阿姨们，你们知道鸡怕噪声吗?以后建议鸡场一定要远离工厂区，选择乡下安静的环境。那么鸡一定长得又肥又大，下更多的蛋。


小鸡都怕噪声。人就更怕了。噪声影响我们的学习和工作。我多么希望改善我们的生活环境，生活在一个没有噪声污染的环境中啊！


【简评】


一次事与愿违的“高兴”竟给“可爱、干净、又爱下蛋”的“小黄”带来了第一次“烦恼”，楼房施工给“小黄”带来了接二连三的不安。小作者从书上得到启发，作出了假设，又设计实验证明假设是对的：“小黄”不下蛋是噪声造成的。小作者运用了科学研究的一般程序：提出问题→作出假设→实验验证→得出结论。


环境污染已成为世界各国的一大灾害，噪声的污染特别在城市直接威胁着人们的学习、工作和生活。本文的选题是有很大意义的，结尾提出的建议值得我们认真研究。


作者：北京西城区孝友小学三年级 郝 炎




摘自科学探究网

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我们现在所知道的最大的质数是多少？



中国科学技术大学 海马



    小朋友们，你们在学校学习数学吧，有没有觉得数学很有趣呢？也许数学学起来有点难，但是很有用哦，比如说，学好了数学，你们陪爸爸妈妈到超市买东西的时候，就可以帮他们算价钱，看看怎样买更便宜，能替爸爸妈妈省下不少钱啦！

    在学校里，数学老师会教小朋友们学习许多数学知识，知道自然数就是像1、2、3……这样的能数出来的数。那么质数是什么呢？质数是一类特殊的自然数，它们只能被自己和1整除。比如说，最小的质数是2，只能被它自己，也就是2，和1整除。接着有3、5、7、11等等，很多很多，小朋友们可以问一下爸爸妈妈或者你们的数学老师，他们会告诉你们的。

    质数是一类很有意思的自然数，所以许多数学家都很喜欢研究它们。早在2500年前，古希腊有位著名的数学家欧几里德就仔细研究了质数。他证明质数是有无限多的，也可以无限大的，并且有些的质数可以是2n-1。看到这里，小朋友们一定很疑惑了，究竟这个2n-1是什么意思呢？小朋友们看到2的右上角有一个n对吧？这个拼音字母n可以代替任何的自然数，可以是1、2、5、12、38、59、104等等，随便你能数出来的任何一个。2n的意思就是有n个2相乘。比如说22就是2个2相乘，是4；23就是3个2相乘，就是2×2×2，是多少呢，对了，是8；算个难一点，25是多少呢？就是2×2×2×2×2=？背过九九表的小朋友也一定能算出来是32。这样的话，就不难理解2n-1了，是n个2相乘之后再减1。比如2n-1里n代替2的时候，22-1等于3；n代替3的时候，23-1等于7，3和7都是质数。有兴趣的小朋友可以耐心算一算，看看是不是。

    说了这么多，那么究竟现在所知道的最大的质数是多少呢？科学家们算出来是224036583-1，就是说24036583（读作：两千四百零三万六千五百八十三）个2相乘之后再减1。这个数目非常非常大！举个例子来说，地球上每一粒砂子数一遍大概是2120，而16000×2120×2120×2120才大致跟这个质数相当，这样多数目的砂子就算是填满整个宇宙也不过用了很少很少的一部分。

    小朋友们，我们人类存在于宇宙中，相比起宇宙来说，是相当的渺小；而我们人类运用的数字，却可以比宇宙巨大得多。数学是这样的富有魔力，不是么？

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红色恶魔的奇异旅程

中国科学技术大学 月光公主

著名的游戏公司暴雪（blizzard）曾经出过一款游戏，中文名叫做《暗黑破坏神》，玩家称之为“大菠萝”。“大菠萝”这个名字来自于游戏的英文名“Diablo”，这是西班牙语的一个单词，意思是恶魔、魔鬼。而这些年来有一种浑身通红的恶魔，在浩瀚的太平洋兴风作浪。这就是今天我们要给大家介绍的美国大赤鱿。它被墨西哥的渔民们称为diablo rojo翻译过来就是“红色恶魔”的意思。 美国大赤鱿，学名Dosidicus gigas，英文名为Jumbo Squid 或者Humboldt Squid，从它的名字中我们可以得到这样的信息：它们应该是生活在美国附近海域，体型巨大，身体呈红色的鱿鱼。这样的概括基本没问题。美国大赤鱿一般有70到80厘米长的身体，这还没把它的“手”加上呢。再加上长长的触手它就有成人一般高了，体重约40到50公斤。这种鱿鱼通体呈红色。巨大的红色躯体徜徉在蔚蓝色的海洋中，真像一个个红色的幽灵。    说它是恶魔不仅因为它身体巨大，更主要的原因是它贪婪的本性就像格林童话里面贪吃的魔鬼一样。它们吃东西从不挑剔，只要是它们能够猎食到的海洋生物它们都会拿来当作美食享受一番。甚至自己的同类受了重伤，也会被它们当作美味的午餐吃掉。红色恶魔光临的水域里，鳕鱼等食物都几乎被它们一扫而光。他们的这些习性赋予了他们名符其实的恶魔称号。 如今这些贪吃的红色恶魔逐渐的在扩张自己的领地。美国大赤鱿原本生活在赤道附近的热带海域，但是从上个世纪九十年代开始它们就向外地扩张。1997年，厄尔尼诺(见注释)把赤道附近温暖的海水带到了高纬度的地方。美国大赤鱿随着温暖的海水而来，之后它们又离开了。2002年，当厄尔尼诺又一次来临，这次大批的美国大赤鱿出现在美国加利福尼亚的海湾，并在这里定居、繁衍后代。它们还曾经侵占智利的海岸。这是为什么呢？学者认为除了海水的温度以外，一个重要的原因是猎食者的减少。著名的美国动画片《狮子王》里面，辛巴的爸爸木法沙告诉辛巴一个道理，所有的生物包括在地上爬行的蚂蚁，在草原上蹦蹦跳跳的羚羊，还有万兽之王狮子都生活在一个巨大的生物圈中。在这个生物圈中所有的生物之间都彼此联系维持一种平衡。木法沙所说的平衡就是猎食者和猎物之间的平衡，相互制约。有了这样的平衡才有我们现在所处的一个五彩缤纷的世界。鲸鱼是美国大赤鱿的天敌，另外还有金枪鱼，金枪鱼和美国大赤鱿的食谱很相似，它们彼此之间要抢猎物吃，而且金枪鱼还会吃美国大赤鱿的幼仔。因此学者认为人类大量捕杀金枪鱼是造成美国大赤鱿泛滥的一个原因。当美国大赤鱿第一次被厄尔尼诺带到高纬度地区的时候，它们发现在这里它们的天敌鲸鱼的数量很少，于是第二次到达这个地方的时候，就长期居住下来了。     虽然被称为红色恶魔，但是研究它们的科学家说，美国大赤鱿并没有对人类造成威胁，它不过是个贪吃的可爱家伙罢了。     注释：“厄尔尼诺”在西班牙语中是上帝之子的意思。厄尔尼诺现象是指赤道东太平洋南美沿岸海水温度激烈的上升。由于这种现象经常发生在年末圣诞节前后，所以当地人称为厄尔尼诺。

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1为什么先看见闪电后听到雷声？（光波在空气中的传播速度比声速快）
2中国第一个奥运会冠军是谁？ （许海峰）
3眼镜由谁发明的？ （罗吉、培根）
4为什么自行车能动？ （自行车的轮胎与地面相互摩擦）
5下面的称号各是谁？ （诗仙—李白、诗圣—杜甫、 诗鬼—李贺 山水诗人——孟浩然、田园诗人——陶渊明）
6月亮围绕什么东西转？转一周期多长？ （地球）（24小时）
7我国三大平原是哪些？ （东北平原、华北平原、长江中下游平原）
8地震在地球上每年多少次？ （大约500万次）
9最小最冷的星星是什么？ （冥王星）
10地球的厚被是什么？ （大气圈）
11飞机上为什么要装黑匣子？ （它是用来记载失事时飞机上的各种情况的，帮助人们了解事故的原因的）
12春节有哪些风俗？ （扫房、放爆、贴春联、吃年夜饭等）
13什么动物能预测地震？ （牛、马、驴、*、兔、鸡、狗、蛇、鼠、狗、猫、燕子、鹰等）
14什么植物先开花，后长叶？ （连翘、迎春花、腊梅、桃树、梨树）
15蜜蜂是怎样造蜂房的？ （每一只工蜂的腰部都有一个蜡腺，能分泌出蜡，这种经过嘴巴的咀嚼后变得又软又韧，用它就可以建造蜂房了）
16药瓶为什么是浅色的？ （因为浅色能反光，深色的受太阳光一照，吸收光多，药品容易变质）
17谁发明蒸汽机？ （瓦特）
18哪种恐龙最硬？ （剑龙）
19地球的血是什么？ （岩浆）
20地球的骨架是什么？ （岩石）
21为什么不要看电焊火花？ （内含一种对眼睛有害的紫外线）
22为什么不能关灯看电视？ （电视机的屏幕和图象都比较小，在黑暗中看，视力要高度集中和扩展，对电视机屏幕上的光线的强烈反映特别敏感，会使眼睛受到刺激，视力下降）
23中华人民共和国十大元帅是谁？ （朱德、彭德怀、贺龙、陈毅、刘伯承、罗荣桓、徐向前、聂荣 臻、林彪、叶剑英）
24按顺序写出我国古代都有什么朝？ （夏、商、周、秦、汉、隋、唐、宋、元、明、清）
25为什么兔子不用喝水？ （因为兔子的主食青菜里有大量水份，足够身体的需要了，如果肠里的水一多，就会患肠胃炎。但兔子体内缺水时，也是可以喝水的）
26什么是流星？ （指太空很小的固体或尘埃闯入地球大气层所产生的光迹）
27中国历史上杰出的天文学家是谁？ （张衡）
28电池的发明人是谁？ （伏特）
29维苏威火山在哪里？ （意大利）
30第1个到达月球的两个宇航员是谁？ （阿姆斯特郎和奥尔德林）
31泰山在哪个省哪个市？ （山东泰山市）
32亚马逊河在哪里？ （巴西）
33伊洛瓦底江在哪里？ （缅甸）
34界上最宝贵的五大宝石叫什么？ （猫眼石、祖母绿、金刚宝石、蓝宝石、红宝石）
35鱼类的祖先叫什么？ （文昌鱼）
36世界上最毒的蜘蛛叫什么？ （狼蜘）
37世界上会发光的动物叫什么？ （电鳐和电鳗）
38巧克力是从哪里来的？ （是从可可树上果实里的种子成的）
39为什么叶片里有“筋” （“筋”可以让叶收到阳光，让根部吸收水分给叶）
40人有多少块肌肉？ （一共有600多块肌肉）
41木头都会浮在水上吗？ （不，有一种“钢铁树”不会浮在水上）
42法国的首都是什么？ （巴黎）
43英国的首都是什么？ 答案：伦敦。
44日本首都是什么？ 答案：东京。
45意大利的首都是什么？ 答案：罗马。
46美国的首都是什么？ 答案：纽约。
47鸟类的祖先是什么鸟？ 答案：始祖鸟。
48我国的四大海产是哪四样？ 答案： 大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼。
49最大的哺乳动物是什么？ 答案：蓝鲸。
50最大的两栖动物是什么？ 答案： 娃娃鱼。
51最短命的昆虫是什么？ 答案： 蜉蝣。
52最早的农作物是什么？ 答案： 小麦。
53我国四大油料作物是什么？ 答案：油菜、大豆、花生、芝麻。
54驰名全国的三大饮料是哪三样？ 答案：茶叶、可可、咖啡。
55世界四大水果是哪四样？ 答案： 苹果、葡萄、橘子、蕉。
56日本的国花是什么？ 答案：樱花。
57郁金香是什么地方的国花？ 答案：荷兰。
58什么树会吃人? 答案：奠柏。
59什么花最大? 答案：大王花。
60甩掉中国贫油帽子的人是谁? 答案： 李四光。
61谁发明了麻醉术？ 答案： 华佗。
62橡皮是谁发明的？ 答案： 爱迪生。
63是谁发明了导弹？ 答案： 钱学森。
64海龟的寿命有多少？ 答案：300岁。
65中国是世界上产虎最多的国家，那么什么最为名贵？ 答案东北虎。
66什么动物是人最早驯养的？ 答案：鸡。
67最高的哺乳动物是什么？ 答案：长颈鹿。
68泰国的国花是什么？ 答案： 睡莲。
69代表着和平的植物是什么？ 答案：橄榄枝。
70UFD是什么标志？ 答案：飞碟。
71不给仙人掌浇水，最多能活几年？ 答案： 6年。
72山茶是什么血型？ 答案： O型。
73第一个培育出没有外祖父的癞蛤蟆是谁？ 答案：朱熹。
74飞机是谁发明的？ 答案：莱特兄弟。
75全球的四大害是哪四种？ 答案： 老鼠、蚊子、苍蝇、臭虫。
76为中国夺得第枚国际金牌？ 答案：吴传玉。
77第一个预报彗星的是谁？ 答案： 哈雷。
78汉民族的共同语是什么？ 答案： 普通话。
79使用人口最少的文字是什么书？ 答案：女书。
80用手“读书的文书是什么文？ 答案： 盲文。
81最古老的文学体是什么？ 答案：诗歌。
82世界是最小的有花植物是什么？ 答案：微萍。
83活的最长寿命的是什么树？ 答案： 龙血树。
84什么是最古老的荔枝树？ 答案： 宋家香。
85什么树能防火？ 答案： 榇柯树。
86沙漠人参是什么？ 答案：肉苁蓉。
87被称为天然监测仪的是什么植物？ 答案： 苔藓。
88被称为捕虫神刀手的是什么动物？ 答案： 螳螂。
89先开花后长叶的是什么花？（说出3种） 答案： 玉兰花、迎春花、梅花。
90会啃吃银子的是什么动物？ 答案：白蚁。
91中国是何时参加奥运会的？ 答案： 1924年。
92最长的马拉松赛跑用了多少时间？ 答案：54年。
93乒乓球是中国人引为骄傲的“国球”吗？ 答案： 是的。
94使用裁判最多的比赛项目是什么？ 答案：羽毛球。
95冰淇淋是哪国发明的？ 答案： 中国。
96世界上第一个两次获得若贝尔奖的是谁？ 答案： 居里夫人。
97酱油是从哪个朝代开始的？ 答案：秦汗时期。
98扑克牌在英文中叫什么？ 答案：叫“游戏卡片”
99领带是何时出现的？ 答案：出现始于罗马国时代。
100厨师帽是哪国发明的？ 答案：法国人。
101冰糖是谁制作的？ 答案： 古代内江一个聪明伶俐的姑娘扶桑。
102最早的地雷是谁发明的？ 答案：爱国名叫将戚继光。
103书法有哪些种类？ 答案：正书、草书、篆书、隶书、行书、楷书。
104感恩节是哪国的节日？ 答案：美国。
105感恩节是每年的几月的第几个星期几？ 答案：每年的11月的第四个星期日。
106植物是空气的净化器代器吗？ 答案：是的。
107含义深刻的小故事是什么？ 答案：寓言。
108汉赋的代表作家是谁？ 答案：司马相如
109中国最大的诗歌集是什么？ 答案：《盛唐诗》
110中国最早的名医是谁？ 答案：扁鹊
111我国最有名的长篇神话小说是什么书？ 答案： 《西游记》

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“三低”、“四防”食火锅小学生科普小知识


    由于火锅在烹调方法上具有特殊性,需要在吃火锅时注意以下几点健康提示:

    (1)一定要选用新鲜、优质的食物做原料:由于火锅烹调时间难以控制,需要选择新鲜、优质的原料才能保持其鲜味,同时也是饮食安全的保证.n

    (2)食物的初加工要精细,但是蔬菜类应大块切洗,以防止维生素、矿物质的流失,并保证鲜味与食用的方便.l

    (3)火锅用料要荤素搭配适当,以防口味单调,太荤的话对肠胃不利.d

    (4)要多使用鲜汤做火锅用汤,不建议用老汤厚味.s

    (5)用火时间要恰当,一般以旺火为主,食物不要煮沸得太久,这样能保证其更加鲜美.9

    把握三低

    还应注意在好吃的“火锅”面前善于把握三低:

    一为“低肚量”.1吃八分饱即可,不要贪吃,虽然火锅的烹调未使用油脂,热量较一般油炸、油煎、热炒略低,但很容易多吃,一盘4两的羊肉顷刻间便告罄尽,因此,要注意勿超量.2

    二为低油脂,少加工.2少用高油脂的底料,原料尽量少用油炸食物.9

    三为尽量选用低盐、低油调料.g以酱油、葱、醋、辣椒、酱制造的调料含油脂和盐分均较高,要注意不应食用太多.s

    吃火锅的四防

    一防吃不熟食物.m

    二防原料有“毒”.8

    三防痛风.k

    四防口腔粘膜病.k(本文作者系北京协和医院临床营养科主治医师)