让你口水横流的16道川菜

天天心情好

蜀香迷你羊排

　　准备时间：15分钟

　　制作时间：15分钟

　　食材：羊排400克，白萝卜40克，四川干辣椒25克，葱、姜、蒜、洋葱各10克。

　　调料：色拉油20克，香油10克，盐10克。

　　做法

　　1.将羊排平均切割成6份，用葱、姜、蒜和辣椒将其腌制10分钟即可。

　　2.点火，在平锅中加入少许油，待油温热后将羊排放入平锅中煎熟。

　　3.将四川干辣椒放入锅中炒香，撒在羊排上即可。

　　烹饪心得：在平锅煎羊排的时候，可以适当加入红葡萄酒，这样煎出的羊排会有迷人的红酒香气。

　　口感：口感重，干辣的味道占主体。