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女性健康 小妈妈们坐月子到底应该吃什么?有秘籍的哟!

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29#
 楼主| 发表于 2009-4-10 10:56:00 | 只看该作者
益气养阴茶
【原料】西洋参、黄耆或参须五钱、麦冬三钱,五味子二钱(打碎布包)、红枣5个。
【制作】将上述材料加水1500ml浸泡30分钟,大火煮沸,转小火炖煮二十分钟。(亦可以请药房将药材打碎,以茶包包装量,再用热水冲泡于保温瓶中)。
【功效】清热消暑,补气滋阴。
【按语】夏天天气炎热,流汗多容易疲倦、昏昏欲睡等气虚证候,此方不失为补充体力佳品。
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30#
 楼主| 发表于 2009-4-10 10:56:00 | 只看该作者
五、 保健美食
制作枣泥、红枣核桃酥、补中益气红枣糕、白鸽红枣饭,红枣布丁,虫草红枣炖甲鱼、拔丝金枣、红枣红糖煮南瓜、人参红枣炖鸡、花生红枣炖鸡、虫草炖甲鱼、红枣煨肘、红枣炖羊心、红枣炖老鸭、红枣炖鲈鱼、花生红枣鸡、红枣茉莉鸡、红枣莲子鱼头火锅
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31#
 楼主| 发表于 2009-4-10 10:56:00 | 只看该作者
补中益气红枣糕
【原料】鸡蛋10个、党参、黄芪、红枣各20克、炙甘草6克、当归9克、白术9克、升麻5克、柴胡5克、陈皮9克、生姜15克、白糖600克、苏打2克
【制作】
将党参、黄芪、当归、升麻、柴胡、陈皮、生姜、炙草、白术柴胡、红枣去灰渣、加工,烘干研成细末,鸡蛋打入盆内,用掸蛋机掸成泡,加入白糖继续掸泡、使蛋浆与白糖溶为一体,加入面粉,中药粉末,苏打继续掸泡,使其合为一体。在蒸笼内垫一层细草纸,将蛋浆倒入擀平,蒸约十分钟,取出翻于案板上,用刀切成20个条形方块即成。
【用法】佐餐食用
【功效】补中益气,适用于气虚所致的月经先期。
【按语】此方对妇女子宫脱垂,疲倦乏力,久泻脱肛,效果也较好。
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32#
 楼主| 发表于 2009-4-10 10:57:00 | 只看该作者
枣泥桃酥
【来源】民间方
【原料】枣泥250克 核桃仁50克 淮药50克 面粉500克 猪油125克。
【制作】
将核桃仁擀碎,加入枣泥、淮药制成馅;取面粉200克,放在面板上,加入猪油100 克,拌匀,成干油酥。
把剩余的面粉放在面板上,加猪油25克,加水适量,合成油面团。
将干油酥包入水油面里卷成筒状,按每50克油面做成枣泥酥2个,用刀切成剂子,
擀成圆皮,然后用左手托皮,右手把枣泥馅装入皮内,收严口子,搓椭圆形,用花钳
把圆坯从顶到底按出一条凸的棱,再用干净的鸡毛在棱的两侧按出半圆形的花纹。
将锅置火上待油烧至六成熟时,把生坯投入炸至见酥浮面呈黄色即成。出锅后,少凉
即酥。
【用法】可当点心吃。
【功效】补脾胃,益肾气。适用于脾虚食少、肾虚早衰等症。
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33#
 楼主| 发表于 2009-4-10 10:57:00 | 只看该作者
拔 丝 金 枣
【原料】红枣400克,山楂糕75克,白糖150克。
【制作】
红枣洗净,煮至8成熟捞出,去皮,捅掉核;
将山楂糕切短条插入枣肉,蘸均面粉;
红枣下8成热油锅中炸至金黄色,捞出沥油;
油锅烧至4成热时,加白糖炒至金黄色,将红枣迅速放入颠翻挂匀,倒在抹油的盘内即成。
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34#
 楼主| 发表于 2009-4-10 10:57:00 | 只看该作者
红枣红糖煮番瓜
【制作】每次用鲜番瓜约500克(削皮),红枣(去核)15~20枚,红糖适量,加水煮烂服食。
【功效】红枣红糖煮番瓜,有补中益气,敛肺气的功效。民间用以治疗支气管哮喘,老人慢性支气管炎等疾患。
【按语】番瓜,性味甘、温,入脾、胃经。含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、C、脂肪、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇等。功能补中益气。
红枣,性味甘、温。功能补中益气,滋肾暖胃。
红糖,性味甘、平。功能益气养血。
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35#
 楼主| 发表于 2009-4-10 10:58:00 | 只看该作者
红枣煨肘
【特点】色红亮,肘子软糯,甜咸适口。
【原料】猪肘750克、红枣50克。 冰糖25克、姜10克、葱15克、盐3克、鲜汤750克。
【制作】猪肘洗净,入沸水去血腥味,捞出冲洗净,红枣去核洗净。冰糖砸碎,一部分炒成糖汁。罐内放鸡骨垫底,上放猪肘,加入鲜汤、姜(拍松)、葱(挽结)、盐、糖汁,用旺火烧沸,撇去浮沫,移小火煨热,拣去葱、姜,下红枣、冰糖继续煨至肘子软糯汁浓,起锅装于大圆盘内(皮向上),原汁淋于肘子上即成。
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