幼儿园科学活动公开课教案——美食好帮手

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本课教材分析：
生活中，幼儿对厨房中的一些美食好帮手（如：打蛋器、切菜器、削皮刀等）非常好奇，常常跃跃欲试。因此，根据幼儿的兴趣和需要在主题活动《生活好帮手》下，生成了科学活动《美食好帮手》。活动前，教师让幼儿从家中收集了各种美食工具，这样部分幼儿就会对自己带来的美食好帮手有一定的认识和了解。活动中，通过中首先设计幼儿之间相互提问、解答、演示等策略，介绍各种美食好帮手，教师则给予支持和提升经验。其次，教师引导幼儿探究和尝试，初步学习安全使用削皮刀，体验劳动的喜悦。
活动目标：
1、能用较连贯的语言与同伴在相互提问、解答过程中交流一些的美食好帮手。
2、了解削皮刀的简单构造，初步学会安全使用削皮刀。
3、感受各种美食好帮手所带来的快捷、便利，体验使用削皮刀成功后的喜悦心情。
活动准备：
知识准备：收集并了解自己家中美食用具。
物质准备： 相关美食工具课件、课件上相关的美食工具实物、黄瓜若干、削皮刀若干。
活动过程：
一、梳理幼儿搜集的美食好帮手，了解各种用具的名称和作用
创设情景，鼓励幼儿相互提问、解答，交流搜集到的美食好帮手。
师：（出示课件）这些都是小朋友搜集来的美食好帮手，有些是大家都认识的，还有一些有的人可能不认识，有不认识的大家可以提出来，问一问，了解一下。（鼓励讲解的幼儿说出美食用具的名称和用途，有些工具可以鼓励幼儿现场演示使用方法，如：削苹果机、多功能切菜器、打蛋器、核桃夹、苹果分割刀，让其他幼儿直观的感受美食工具的快捷、便利。）
根据幼儿的回答，随即鼓励认真观察主动提出问题及相互解答中语言表达连贯、完整的幼儿。
小结：这么多的美食好帮手让我们的生活变得更方便、快捷，这些好帮手就是一些很聪明的人研究发明出来的，希望小朋友在生活中遇到不好做的事情时，也能积极动脑，想办法解决。那么刚才看到的这些好帮手，都是在生活中哪一类的好帮手？
二、探究削皮刀的使用法放
1、自由交流、讨论，探究削皮刀的外形和拿法。
提问：削皮刀上面都有什么？用的时候我们怎么拿？
2、初步学习用削皮刀削皮。
（1）引导幼儿讨论观察黄瓜上的标志，提出安全操作的方法并模拟练习削黄瓜皮。
（2）幼儿操作使用削皮刀削黄瓜，体验成功后的喜悦，教师指导帮助。
三、了解更多新奇美食好帮手
  出示课件（课件上有蛋清分离勺、煮蛋器、自动去皮搅拌机），
了解更多的新奇、方便快捷的美食小帮手。
延伸活动：设计未来美食好帮手。