绿色圃中小学教育网

 找回密码
 免费注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 16063|回复: 5
打印 上一主题 下一主题

语文S版小学六年级下册语文百花园五作文教学设计习作5教案

[复制链接]
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2013-4-11 00:13:14 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
语文S版小学六年级下册语文百花园五作文教学设计习作5教案
教学内容:习作
一、导入新课 激发兴趣
每一个地方都有不同的食品。每个人都有自己最兴趣的美食。有些美味,说一说都叫人垂涎欲滴。你想告诉我们什么美味呢?
二、讨论内容。
1、食品叫什么?外形怎样?用什么原料做的?是怎样制作的?
2、这种食品怎么吃?味道怎么样?吃的时候要注意什么?
3、你知道这种风味食品的来历或者相关故事吗?
【内容是学生习作时最拿捏不住的东西,无话可说可写的原因就是老师不注意引导学生发现、积累可以写的、必须写的材料。习作指导要多让学生明白自己能够写的内容。】
三、学生根据各自准备的材料在小组里练习说上边的内容。
小组成员边听边提问。
四、指名学生起来交流。
学生评价,抓住条理和内容两方面评价。
五、学生开始起草。
六、简单讲评 ,完成习作
1、学生继续打草稿。教师巡视。
2、教师选择有代表性的草稿展示。
3、学生听、评价。
4、继续完成各自的草稿并认真修改。
5、抄正。
【范文】
介绍一种美食——西安羊肉泡馍
俗话说得好:“民以食为天。”中国的饮食文化是极为丰富的,各地都有独特的美食。而在西安,羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。
羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。制作时先将优质羊肉洗好切成片,再加以各种佐料大火煮烂。这时,店家会给你一个大碗和两个馍。
吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍,越细越好,泡起来才更入味,通常黄豆打小就可以了。接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中,同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子,一碗羊肉泡馍就完成了。
看着这碗羊肉泡馍,就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍,真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海,粉条就像层层波浪,馍块的肉片就像星罗棋布的小岛,而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。
羊肉泡馍的香味也十分诱人。那浓郁的香味早就已经随着热气四处弥漫,它就像一只无形的手勾住了我的鼻子,令人垂涎三尺。
这时我也顾不上什么绅士风度,狼吞虎咽地吃了起来。真是鲜、香、辣。羊肉的醇香,香菜和葱末的清香,泡馍的柔软筋道,油泼辣子的香辣,这就是羊肉泡馍的特色。再喝上一口羊肉汤,真是鲜美至极!如果再配以几颗糖蒜,就更是享受了。汤鲜而不膻,羊肉肥而不腻,泡馍细腻柔软充满汤的鲜美和馍原有的香味,粉条爽滑可口,这就是我对羊肉泡馍的评价。一股脑吃完这些,全身发热,头上也冒汗了,总之就一个字:“爽!”
羊肉泡馍不仅色香味形俱全,历史也很悠久,也许是因为它是古城西安的名吃吧。羊肉泡馍早在周朝就有了,那时叫做羊羹。关于它还有一个有趣的传说。相传,宋太祖赵匡胤未得志时生活贫困,流落长安街头。一天,他身上只剩下两块干馍,十分干硬无法下咽。一位好心的羊肉铺店主看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。赵匡胤将干馍掰碎吃了起来,吃得浑身发热,饥寒全消,后来他当上了皇帝,这一美食就出了名。
羊肉泡馍如今已享有盛名,它深受北方各族人民喜爱,许多国际友人也争先品尝,一饱口福。羊肉泡馍已经成为陕西小吃的“代表”。
补充建议
1、练习修改病句时,要引导学生总结出修改病句的规律性知识。如常见的病句类型,修改病句的原则、步骤等。
2、拓展与交流一环节,要让学生多回忆一些学过的课文的叙述顺序,并进行分类。
3、教学阅读平台一环节,要充分利用短文进行独立阅读训练,让学生注意文章的叙述顺序、结构特点、修辞手法。
4、口语交际要在个体充分准备的基础上,由小组推荐在全班交流。要重视引导学生注意发言学生发言内容的条理、顺序。训练学生倾听的目的性,注重生生互动、交流。
5、习作环节,可以让学生在课前充分积累资料,通过调查、实践、查阅等方法,充实自己对喜欢的美食的了解,然后再思考从哪几个方面有条理得、主次分明地向大家介绍。

分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏 分享分享 顶 踩
回复

使用道具 举报

沙发
 楼主| 发表于 2013-4-11 00:13:29 | 只看该作者
美味小吃“狼牙土豆”

想必大家都听说过“狼牙土豆”吧!今天我就来亲自下厨,让大家尝一尝李氏风味小吃“狼牙土豆”!
拿起土豆,我即开始削皮,然后就切块。我一阵猛切,把土豆切成了一片一片的,每一片土豆都大约有5毫米厚。
切成片,还没完,接下来我就要把土豆片切成“狼牙土豆”了。“狼牙”?怎么可能?A pig can flay.(一切皆有可能)请看我有妙招。
我家“高级切菜器”帮了大忙。它的下端有一个“花刀”,定好宽度,竖直切下去就成“狼牙”了。这个过程需要费尽功夫才行。我一个一个仔仔细细地把土豆片切成狼牙土豆。总共历时10多分钟,此项任务大功告成。
        
大家以为马上就要炒了吧?其实不是,因为“狼牙土豆”身材肥大(与土豆丝相比),还需要再煮一下才行。把水烧开后,放进狼牙土豆继续烧,待水再次烧开时,关火,把土豆捞出来。我耐心地观察与等待,啊!香喷喷的好诱人哦!
但是,重头戏在后面呢!
刚才的土豆就是再硬,现在也软了,成了油锅的奴隶。打开火,放油。等油七八成热了,再把土豆放进去。接下来要放盐,才能进行翻炒,我炒呀炒,炒呀炒,可还是有调皮的土豆从锅里逃了出来。一阵懊恼,我继续炒。哇!土豆呈金黄色了!这时候,也该放13香、鸡精了,再炒一阵,放入辣椒粉,孜然,可以出锅了!我自己已经眼冒金光了!
香喷喷的李氏狼牙土豆粉墨登场啦!
        
姐姐、弟弟闻到香味,马上拿着筷子“乖乖”地跟着端着菜盘子的我,结果一到饭桌上,平日里自称是“淑女”的姐姐也顾不得形象了,弟弟“呼呼”吹两下,就下口了,舔着舌头直叫好:“哥哥做的太好吃了!”
爷爷、奶奶、爸爸、妈妈尝了我亲自动手做的狼牙土豆。“嗯,还真有李氏风味啊!”他们都异口同声地说。
看来,我还真成了一个小厨师了呢!我有点洋洋得意。嘻嘻,“李公卖瓜,自卖自夸”嘛!


回复

使用道具 举报

板凳
 楼主| 发表于 2013-4-11 00:13:39 | 只看该作者
风味小吃-----朝鲜面
长这么大,吃过不少面:烩面、拉面、刀削面、朝鲜面。。。。。。其中,我最喜欢吃的是朝鲜面了。每个星期我都要去吃一两次,如果没有妈妈的限制,我可要天天去吃了。
朝鲜面的做法非常简单。只见师父首先在碗里放入各种调味料:精盐、孜然粉、味精、小虾米、紫菜、酱油和鸡油,然后迅速抓起一把黄色的面条放入沸腾的锅里,过一分钟,面就熟了,这时师父的动作飞快,拿大勺连面带汤舀出来,先把汤倒进碗里,搅出味来,再把煮熟的面倒入碗中,用筷子搅拌几下,最后滴上几滴香油,撒上若干香菜,一碗热气腾腾的朝鲜面就完工了。
这时你的面前呈现出一碗香气扑鼻的朝鲜面:已经发白的面浸在棕褐色的汤里,透明的小虾米、绿油油的香菜、黑色的紫菜漂浮着,爱吃辣的人还可以添上一勺红红的辣椒油,一看就让人“口水流下三千尺”,抓紧拿起筷子吃吧。
开吃了!我先夹起几根面,发现面在阳光的反射下变得更加晶莹透亮,放入嘴里,轻轻咬上两口,哇塞!爽滑入味,面经过我的舌头,滑溜溜的,真可以说verygood!这时的我已经顾不得什么淑女形象了,撒开了吃,香喷喷的面经过我的食道,感觉清爽可口,真是百吃不厌!此时,我只感觉什么山珍海味都不及这一碗小小的朝鲜面。这时喝上几口汤,咸滋滋的,香喷喷的,再吃上一口紫菜,里面含着的汤汁立刻会流满口腔的每一个位置,那特殊的口感令你回味无穷。每次我都会把朝鲜面吃个精光,过后总要有些后悔,吃得太快了,应该好好品味一番嘛。
朝鲜面,我的最爱!

回复

使用道具 举报

地板
 楼主| 发表于 2013-4-11 00:13:50 | 只看该作者
家乡.风味小吃——小笼包

   俗话说“民以食为天下”,我们中国的美食数不胜收,有正餐大菜,也有风味小

吃。(我家乡也有小吃哦!)
  
    要是你问我:“你的家乡有什么美食?好吃吗?”我就会毫不犹豫的回答你:

“我家乡的美食超多,我喜欢开封小笼包,超好吃。”

    想知道我家乡的小笼包怎么样吗?那你就听我慢慢道来吧......


                                                                                                                         ——引子


                        小笼包:“形”

   “哦,小笼包来咯”我敲打着桌。小笼包可“闪亮登场了,想知道他的外形吗?
   
    小笼包一个个白生生,皮薄薄的,里面好象有一包汁水在。小笼包小巧玲珑,形

似宝塔,呈半透明壮,晶莹透黄,宝塔顶上一阵阵香气随风四溢,形状也和包子差不

多,难怪叫小笼包。小笼包以上一般都是一笼里面有十个,每个都是圆鼓鼓的像一个

个小雪球似的,只不过上面有一个凹凸不平的地方,还没上来我就被这香气熏得如痴

如醉了。真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。

    哇,我家乡的小笼包看上去就很好吃哦。


                         小笼包:味

    我家乡的小笼包呀!不仅好看,而且味道也超棒。不信?那你自己瞧瞧吧!

    小笼包不仅外观好看,味道也很不错呢。俗话说得好:“轻轻移,慢慢提,先

开窗,后喝汤。”不过我饿管不了那么多,望着那么美味的小笼汤包,我的口水早就

“飞流直下三千尺”了,我顾不得什么淑女形象,抓起包子就往嘴里塞,好烫,我捂

着嘴巴叫了起来,这次我吸取教训,先轻轻地咬一口皮,顿时,汁儿涌进了我的嘴

里,好醇,好润,好香,我沉浸在美妙的世界里,待我反应过来,我又迫不及待地往

嘴里塞汤包了。

    哈哈,看了这段,是不是眼红了?想要了?那你自己去我们家乡尝尝这独特的美

味吧!!


    小笼包色香味俱全,真是名不虚实啊!因此,我特地编了一首诗歌来赞一赞我们的无锡小笼包:


                   河南小笼包,


                   色香味俱全。


                   轻轻吸一吸,


                   满嘴乐开花!


   怎么样,听了我的介绍,你是否有种垂延欲滴的感觉?那就快尝尝我们开封有名的

小笼包吧!记得要细细嚼,慢慢咽哦!

回复

使用道具 举报

5#
 楼主| 发表于 2013-4-11 00:14:03 | 只看该作者
我爱家乡的风味小吃——粉浆饭
一天下午放学后,回到姥姥家,我看到一锅白色的乳汁,以为是“豆浆”,便让姥姥给我盛一碗喝。姥姥连忙说:“这不是豆浆,是粉浆。”这时,我才闻到了一股酸臭味。
只见姥姥把粉浆加热,然后放入了大油、大豆、花生米,小火煎熬,边熬边用勺子搅动,唯恐糊了锅。大约过了20分钟,姥姥又放入了鲜嫩的白菜和红红的胡萝卜丝一起搅动,等菜在锅中煮熟了,姥姥便把火关了,最后把香菜和葱花放入了锅内,就这样,一锅粉浆饭就出炉了。
开饭了,我迫不及待地拿起勺子喝了一口粉浆饭,一股酸臭味溢满了我的嘴,我急忙吐了出来,皱着眉头说:“什么臭饭,是在是太难喝了。”姥姥见此情景,就给我讲起了粉浆饭的故事:早在明末清初,安阳有一年大旱,百姓无水可吃。当时在古城大西门有家粉房店里有口小井,井深水浅,仅够维持生产,百姓没有办法,只好把粉房生产倒掉的废料——粉浆提回家做饭充饥渴,由于太酸,人们便配以小米、食盐、野菜等熬制。旱年过后,过了一段时间,有人回味过去粉浆饭的味道,逐又配以花花生、大豆、大油、麻油等熬制。后经厨师精心配料调制,便形成了举世闻名的传统名吃粉浆饭,随着时代的变迁一直留传至今。
听完姥姥讲的故事,我又舀了一勺粉浆饭细细地品尝起来,感觉味道大变。粉浆饭吃起来有种酸酸的口感,酸中夹着香,香中带着米粥的醇香。喝下去酸的感觉让人开胃,香的味道让人留恋。品其中的香和醇,犹如喝过甘泉一样,粥香而不腻。香中似有甜,酸甜香适中。味道美极了!
粉浆饭、皮渣、血糕一起被称为“安阳三大宝”。粉浆饭色美味香,非常好吃,想吃就来我们安阳吧,我们安阳人一定会热情接待你们的!

回复

使用道具 举报

6#
发表于 2013-11-27 19:52:27 | 只看该作者
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

绿色圃中小学教育网 最新主题

GMT+8, 2024-11-14 07:18

绿色免费PPT课件试卷教案作文资源 中小学教育网 X3.2

© 2013-2016 小学语文数学教学网

快速回复 返回顶部 返回列表