《家有妙招》集锦 更新中

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15、豆角巧储存

　　把新鲜的豆角洗净，再焯一遍，捞起来控干水份，冷却后装入保鲜袋、挤掉空气、扎好，放入冰箱冷冻室（注意：是冷冻室）。这样保存一个月后仍新鲜。想吃的时候只须取出来稍晾一会儿即可下锅。

　　参照上述方法，亦可保鲜豆芽、芹菜、菜花、莲藕等蔬菜。

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16、巧剥土豆皮

　　先将洗净的土豆用小刀绕腰部划一圈，土豆皮不厚，只须浅浅地划，再绕纵向划一圈；放进锅内蒸或煮后，立即放进清水中快速冷却，10秒钟后土豆皮己暴开了口子，就可以顺利剥皮了。

　　用此法也可以剥红薯皮和芋头皮。

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17、巧剥玉米粒

　　小宝宝想吃玉米粒，抱着大棒子啃太费劲，大人帮忙剥也很烦。还真有人脑子灵，想出了一个高招：用刀叉铲。让刀叉的底部顺着玉米棒的纵向平着插进玉米粒与棒子的结合部，再一翘，玉米料就下来了，再插再翘，重复上述操作，不一会就弄好了。

　　椐说此法同样适用于去除其它果类的瓜子。

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18、巧取梨汁

　　将梨洗净后放入冰箱冷冻室冻8个小时，取出放入水中化4个小时，再用保鲜膜卷好并将一头折弯另一头让它敞开，双手握着梨，开口处对准盛梨汁的杯子，然后用力挤，很容易就可将梨汁挤出来。

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19、清除油盒内油污的好方法

　　自从有了抽油烟机，厨房内的环境的确改善了，不过，油盒的清冼工作又给我们带来了新的烦恼。今天，央视一台《家有妙招》又给我们介绍了一个好方法。就是头天把油盒放到冰箱冷冻室里冻一个晚上，第二天拿出来用勺把铲，很容易就能把油盒内的油污清除干净。

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20、如何避免菜豆（四季豆）中毒

　　尽管菜豆中毒在各地一年四季均有发生，但以春秋二季更为严重。中毒主要原因是春季两季菜豆内含生物硷增多，只要将菜豆煮熟煮透煮变色（青绿色变为黄绿色），就能避免中毒。

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21、巧去枣核

　　爱吃枣的人都知道，枣好吃，核难去。现在黄薇新教了一招：先准备好一个小盆、一个蒸锅衬子、一根筷子，把枣立起来坐在衬子的眼上，用筷子带方头的那端对着枣子中间往下一捅，枣核就出来了。你要是心疼枣核上还粘一点枣泥，那还可以一边舔着吃枣核一边干呢。我看她演示了一下，还真挺快呢。