刘太医谈养生：病是三分治七分养

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☆另外，请注意！刘纯治疗疾病的试验，也贯穿一个思想，这就是：痊愈＝三分治+七分养。其中，七分养＝升提胃气+食疗，是首先的措施，是重要的措施，是贯彻始终的措施；三分治＝辨证施治，是后面的措施，是次要的措施，是见效而止的措施。

下面我们按照每队医官研究结果的时间顺序，依次介绍研究的过程。

刘氏箴言： 世人或说西医好，伪劣科学是多少；

郎中经验真奇妙，知否教训千万条。

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什么是生命呢？生命就是吐故纳新，就是吃、喝、拉、撒、睡。

如何让病人的吃、喝、拉、撒、睡的过程正常地运行呢？要知道，许多病人不是因病致死；而是不想吃饭，结果是自己把自己饿死了。让病人想吃饭，是病人痊愈的先决条件。中医强调有胃气则生。无胃气则死。这是中医许多治则中的最基本的一条原则。中医认为胃气就是人体的元气；损害了胃气就是死路一条。

世界上，没有一个母亲，因为婴儿不想吃奶而欣喜若狂；也没有一个家长，因为孩子不想吃饭而手舞足蹈；更没有一个家属，因为病人不想吃饭而千恩万谢。如果有这种人，那么不是精神病患者，就是别有用心。然而确实有些现代病人，可能是精神出了毛病，认为自己是铁打的机器，不把吃饭当成大事。不过，大多数人是重视吃饭问题的。可是很多人又不知道吃饭要靠胃气。没有胃气，吃饭等于没吃！那么什么是胃气呢？刘纯说：“胃气者。知饥也。”就是说，一个人有了饥饿感，吃饭才能被消化吸收；否则，吃饭就是酒肉穿肠过。

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婴儿饿了，就哇哇地哭；这就是饥饿感。小孩子饿了，就闹着要吃饭；这就是饥饿感。成年人早晨起床了，就感觉饿得难受，一定要吃早点；这就是饥饿感。老婆婆的饭量很好，到钟点儿不开饭就催促儿媳妇做饭；这就是饥饿感。昏睡的病人醒了，要吃东西，守护的人高兴地说，谢天谢地，他要东西吃了；这就是饥饿感。伤员的伤势很沉重，但是吃饭如狼似虎，医生就不担心他死掉；这就是饥饿感。因此有饥饿感的人，就活下来了；而没有饥饿感的人，就不能够很好生存。刘纯研究胃气的目的，就是要搞明白，采取什么办法能够迅速升提病人的胃气，使病人能够迅速产生饥饿感而能够活下来。

升提胃气试验是这样进行的：强迫200个老年犯人，每天早中晚三次，口服石灰水，造成胃气损伤；同时让每个人喝稀饭，造成营养不良。直至一个月以后，每个犯人都不想吃饭为止。然后把这些犯人分为20组，每组10人，分别给予如下处理，从中筛选升提胃气的方法：

第1组：喝补肾药枸杞汤。 第2组：喝止喘药麻黄汤。

第3组：喝温胃药小茴香汤。 第4组：喝补气药人参汤。

第5组；喝清热药金银花汤。 第6组：喝行气药枳实汤。

第7组：喝安神药磁石汤。 第8组：喝滋阴药沙参汤。

第9组：喝酸涩药乌梅汤。 第10组：喝凉血药地榆汤。

第11组：喝补血药当归汤。第12组：喝利尿药猪苓汤。

第13组：喝解表药荆芥汤。第14组：喝发表去湿药羌活汤。

第15组：喝化痰药川贝母汤。第16组：喝软坚化痰药牡蛎汤。

第17组：喝泻下药草决明汤。第18组：喝活血药川芎汤。

第19组：喝消食药山楂汤。第20组：吃驱虫药使君子。

以上20组在吃药一个月之后，只有每天喝行气药枳实汤的第6组和喝消食药山楂汤的第19组，胃气升提得较快。那么哪一种行气药和消食药最好呢？于是让犯人中止目前的试验，改吃新的配方。从中筛选升提胃气的方法：

第1组：喝行气药广木香汤。 第2组：喝行气药云木香汤。

第3组：喝行气药川木香汤。 第4组：喝行气药青木香汤。

第5组：喝行气药香附汤。 第6组：喝行气药乌药汤。

第7组：喝行气药沉香汤。 第8组：喝行气药枳实汤。

第9组：喝行气药厚朴汤。 第10组：喝行气药佛手汤。

第11组：喝消食药生北山楂果汤。第12组：喝消食药生北山楂片汤。

第13组：喝消食药炒北山楂片汤。第14组：喝消食药生南山楂果汤。

第15组：喝消食药麦芽汤。第16组：喝消食药谷芽汤。

第17组：喝消食药神粬汤。第18组：喝消食药鸡内金汤。

第19组：喝消食药鸭内金汤。第20组：喝消食药莱菔子汤。

以上20组在吃药一个月之后，只有每天喝行气药广木香汤的第1组和喝消食药生北山楂果汤的第11组，胃气升提得较快。那么这两味药的剂量配比，应当是多少呢？于是又让犯人中止目前的试验，改吃新的配方。从中筛选升提胃气的方法：

第1组：喝生北山楂果一两，广木香一两汤。

第2组：喝生北山楂果二两，广木香一两汤。

第3组：喝生北山楂果三两，广木香一两汤。

第4组：喝生北山楂果四两，广木香一两汤。

第5组：喝生北山楂果五两，广木香一两汤。

第6组：喝生北山楂果一两，广木香二两汤。

第7组：喝生北山楂果二两，广木香二两汤。

第8组：喝生北山楂果三两，广木香二两汤。

第9组：喝生北山楂果四两，广木香二两汤。

第10组：喝生北山楂果五两，广木香二两汤。

第11组：喝生北山楂果一两，广木香三两汤。

第12组：喝生北山楂果二两，广木香三两汤。

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第13组：喝生北山楂果三两，广木香三两汤。

第14组：喝生北山楂果四两，广木香三两汤。

第15组：喝生北山楂果五两，广木香三两汤。

第16组：喝生北山楂果一两，广木香四两汤。

第17组：喝生北山楂果二两，广木香四两汤。

第18组：喝生北山楂果三两，广木香四两汤。

第19组：喝生北山楂果四两，广木香四两汤。

第20组：喝生北山楂果五两，广木香四两汤。

以上20组在吃药一个月之后，只有每天喝生北山楂果四两和广木香二两的第9组，胃气升提得最快。

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于是刘纯命名生北山楂果四两、广木香二两熬的汤叫开胃汤。

请注意！明朝的一两，相当于现代的31.25克。

通过如此筛选，刘纯得出结论：升提胃气的最好方法就是喝开胃汤。刘纯流泪了。他想，当初表姐徐仪华皇后，如果喝开胃汤可能是不会死的！徐仪华就是不想吃饭，结果自己把自己饿死了。不想吃饭的滋味是多么难受，自己也知道不吃饭会饿死；可是饭菜到了嘴里就像是一块蜡烛，怎么咽也是咽不下去。这么简单的两味药，自己却不知道！就是因为不知道，所以皇帝能干的妻子死了，自己宽厚的表姐死了，儿子敬爱的岳母死了，孙子慈祥的姥姥死了。自己不仅在太医院丢尽了脸面，就是在儿孙面前也无法解释。怪不得大儿子——驸马都尉不愿意学医，甚至不愿意找父亲看病。看来，皇帝让他以囚试医是对的。

既然喝石灰水，造成人为的胃气损伤是十分可怕的，都可以使用这种方法升提；那么自然形成的疾病，能否使用这种方法呢？在以后的治疗疾病的试验中，刘纯证明也是可以的，但是应当在开胃汤里加上其他的药物。

参加这队试验的200名老年犯人，被刘纯遵旨减刑改判辽东。而这队医官们则继续深入进行新的试验，研究每种疾病应当使用什么样的开胃汤。

?有些人认为癌症、尿毒症、艾滋病等疾病是最可怕的。错了！最可怕的疾病是顽固性厌食症。中医强调有胃气则生，无胃气则死。认为胃气就是人体的元气、原气、正气、真气、宗气；损害了胃气就是死路一条，就叫胃气已绝，也叫病入膏肓。那么究竟什么叫胃气呢？刘纯说：“胃气者。知饥也。”说白了，胃气就是饥饿感！

在《短命条辨》一书中，刘纯指出，人体的最大弱点，就是消化吸收能力很差。这也是人体最容易被伤害的功能；因此保持旺盛的饥饿感是求生的先决条件。一个人没有饥饿感就要生病了，一个病人没有饥饿感就要死了。但是许多人不相信这个道理，甚至在病情危重的时候，依然选择损害胃气的治疗方法。治疗之后，迅速导致顽固性厌食症而死亡，这是非常可惜的。

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动物试验发现，切除了动物的胃，不能使动物丧失饥饿感；但是破坏了动物的下丘脑，动物就出现了顽固性厌食症，不吃不喝，结果自己把自己饿死。相反，如果电刺激动物的下丘脑，那么动物就出现了食欲亢进现像。这说明饥饿感不是发自胃，而是发自下丘脑。可是这种电刺激下丘脑的方法，不能用在人的身上。如何使用安全可靠的方法，去刺激下丘脑呢？在狗的下丘脑部位，安上两根电极测量生物电流；在胃部制造瘘口，在脑部测量脑电图，就可以发现：

①给狗吃一些帮助消化的稀盐酸、胃蛋白酶、多酶片、酵母片等药物。狗的下丘脑生物电流没有变化；胃瘘排出少量的消化液，脑电图没有变化。可见，帮助消化的稀盐酸、胃蛋白酶、多酶片、酵母片等，只是作用于消化道，而不能作用于下丘脑。

②给狗吃一些调节新陈代谢的西药，诸如皮质激素、性激素、胰高血糖素、甲状腺素等。狗的下丘脑生物电流没有变化，胃瘘没有排出消化液，脑电图没有变化。狗愿意吃饭，可是过几天就不愿意吃饭了，因为狗出现了严重的毒性。可见，一些西药通过调节新陈代谢，也会促进食欲，但是有严重的毒性而不宜使用。

③给狗吃一些大脑兴奋剂，比如：人参、咖啡、茶叶等。狗的下丘脑生物电流没有变化，胃瘘没有排出消化液，脑电图却出现了兴奋相。狗表现出烦躁不安，反而拒绝吃饭。这是因为一些兴奋剂，只是兴奋了大脑皮层。可见，一些大脑兴奋剂不宜滥用。

④但是给狗灌服开胃汤，情况就不同了；狗的下丘脑生物电流变大了，胃瘘排出了大量的消化液，脑电图却没有变化。狗愿意吃饭，而且表现出吃不饱的样子。

⑤如果只给狗灌服生北山楂汤，情况又不同了；狗的下丘脑生物电流没有变化，胃瘘排出了少量的消化液，脑电图也没有变化。狗愿意吃饭，但是吃几口就不愿意吃了。

⑥如果只给狗灌服广木香汤，情况又有所不同；狗的下丘脑生物电流变大了，胃瘘排出了少量的消化液，脑电图却没有变化。狗愿意吃饭，但是愿意吃熟烂的肉块，而不愿意咀嚼排骨等硬食。

这些动物试验说明，刘纯创用的开胃汤里的广木香，是刺激下丘脑兴奋的主要成分，这是任何药物都不能代替的。

?刺激下丘脑兴奋的药物很多，但是只有广木香表现出平稳而持久的作用。

而且广木香必需和生北山楂配合，才能诱发强烈的饥饿感。刘纯用人体试验发现了这个问题，现代医学也用动物试验证实了这个问题，但是究竟是什么化学成分起作用？谁也说不清楚！因此不能纸上谈兵，而必须尊重经验之谈。

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开胃汤的主药广木香，是一种行气开胃的草药。

木香有青木香、广木香、云木香、川木香之分；其中青木香使人腹泄和憋气，不能用于刺激下丘脑；云木香、川木香的气味浓郁，味道不好；只有广木香气味淡薄比较好。但是广木香容易发霉，发霉的广木香熬汤之后，口味很苦，而苦寒伤胃；因此在购买的时候应当注意是不是发霉。如果使用其他的行气药物代替广木香是不行的：比如，青皮和枳实，是破气药物，在刺激下丘脑的同时，会造成支气管痉挛；又如，陈皮是行气化痰药物，在刺激下丘脑的同时，会造成癌块的破潰、脓肿的多脓，潰疡的扩大；再如，香附是行气活血药物，在刺激下丘脑的同时，会造成癌块的转移、脓肿的疼痛、潰疡的出血。广木香属于行气药物，但是许多行气药物都会造成支气管痉挛，而唯独广木香没有这个毒副作用，可见古人使用广木香开胃是正确的。

有人说，广木香多用久用能够伤阴上火，可能此君临症不多。许多穷人买不起各种各样的开胃汤，怎么办呢？我让他们熬广木香水喝，虽然升提胃气的时间很慢，但是没有出现伤阴上火的症状。因此不要臆断药性，而要以《本草纲目》为准。实际上，动物试验发现，广木香用量很小，只有促进肠蠕动的作用；而增大剂量之后，才会刺激下丘脑产生饥饿感；剂量太大也不好，那就会产生胃强脾弱的现像，就是总想吃东西，不吃饿得慌，可是吃了不舒服。适宜的剂量还是古人的二两，也就是62?5克。我为了省事，就改为50克了。开胃汤要频饮，就是少量多次地喝，这是为了避免一次顿服而出现胃强脾弱的现象。不过，即便是频饮，有些人也会出现轻微的胃强脾弱，届时一定要吃容易消化的半流食，才能克服。

?开胃汤的另一种草药是消食开胃的生北山楂果。

药铺里卖的是干燥的生北山楂片，其大部分消化酶已经被干燥破坏；最好到水果店去买新鲜的山楂果。但是有些地区和季节，买不到新鲜的山楂果，那么只好去买干燥的北山楂片。由于干燥的北山楂片的大部分消化酶已经被加温破坏，因此干燥的北山楂片和新鲜的山楂果，两者的用量应当是相同的。如果使用其他的消食药物代替生的北山楂是不行的，比如，炒山楂和焦山楂，是止泻药物。又如，南山楂，去了果皮就是果核，非常酸，很刺激胃；只能制做炒山楂和焦山楂的原料，是不能煮汤喝的。再如，鸡内金、麦芽、神粬的消食作用是可疑的，因此古方很少使用。有人说，山楂有这个妙用，山楂有那个妙用；其实山楂只是帮助消化。而且不能拿铁锅熬山楂，因为它的酸性太强，容易生成铁离子而使人发生铁中毒。

开胃汤除了能够诱发饥饿感之外，还有另外一个重要作用，这就是促进了坏死组织的吸收。中医叫做气化，西医叫做吸收。

实际上，许多人都有这样的体验，这就是饿了以后，如果不及时吃饭，那么过一会儿就不感觉饿了。这是怎么回事呢？这种现象，中医叫气化，就是人体开始自己吃自己了。胖人因此而变瘦；肿物因此而变小；积液因此而变少。气化要的就是这种感觉。

由于气化是在饥饿的情况下进行，要想气化，就必须自己饿着自己，而不能随便吃东西。人类一般在白天吃2—3次饭，而在夜间睡眠的时候不吃饭，就是因为夜间睡眠的时候要气化。这就是美国人称三分治七分养是生饥疗法的含义。国外有人提倡，每七天当中，要绝食一天，有益体内坏死产物的吸收，也是这个道理。不过一天完全不吃饭，容易发生胆汁潴留，有诱发胆结石之嫌。

然而许多人饿了就吃，甚至夜里饿了也吃，这是非常坏的毛病，因为如此就不会产生气化。婴儿一天要吃六次奶，此外饿了要喝果汁，就不会产生食火。小孩子一天要吃三次饭，此外饿了要喝果汁，就很少闹病。成年人一天要吃一次午饭，早晚要少吃饭，此外饿了要喝果汁，就不会发生离奇古怪的疾病。人过七十岁，要一天喝六次肉汤做的半流食，此外饿了要喝果汁，就不会发生猝死。然而许多人不听这一套，饿了就吃，这就叫为嘴伤身。