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第十二课 合理调配膳食
教学目标: 使学生知道合理调配食物,使之平衡,方可满足人
体需要
教学重点:了解合理调配膳食的重要性。
教学难点:了解合理调配膳食的重要性。
教具准备:挂图。
教学内容及过程:
教学内容: 合理调配膳食
一. 合理调配食物的重要性
食物提供机体需要的热量和各种营养素,任何一种天然食物都不
能提供人体所需的全部营养素.合理调配食物,使之平衡膳食,满
足人体需求.
二. 介绍 “金字塔”膳食方案
“4”:指各必须有 “粮,豆类” “蔬菜,水果”
“奶及奶制品”, “肉,鱼,蛋”
“1”:适当加 “油,盐,糖”
每日粮,豆类摄取400-500克,比例10:1
蔬菜,水果摄取300-400克,比例8:1
奶,奶制品摄取200-300克
肉,鱼,蛋,摄取100-200克
三. 有计划地调配食物,编制 “一日食谱”和 “一周食谱”,平均每日
食品都有,多样化.
四. 自己试着制定一份 “一周食谱”,看看是否符合 “金字塔”方案.
五. 教学小结:
食物提供机体需要的热量和各种营养素,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素.合理调配食物,使之平衡膳食,满足人体需求。
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