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饮食秘密16. 避免糖的摄入

　　糖会使人的体重增加，从而增加雌激素的分泌量，造成荷尔蒙失衡。因为糖的摄入量越多，人体释放的胰岛素就越多，而胰岛素越多，就有越多的食物转化成脂肪，从而使以前存储的脂肪不能够被人体很好地分解。

　　人体存储的脂肪就像一座雌激素制造厂，所以体重过高对健康是有害的。另外，糖中并不含热量，也不会给人体提供任何有营养价值的物质，因此摄入过多的糖，只会给人体健康带来负面的影响。

　　人体的血糖如果起伏不定，尤其是低血糖，可以引起一系列影响健康的症状，包括烦躁、易怒、抑郁、疲倦、眩晕、焦虑、头痛、心悸、注意力不集中、健忘和性欲低下等。精制食品在加工过程中已经失去了很多天然的营养成分，在我们日常生活中，糖和白面是我们最常用的精制食品。当你摄入精制食品时，它们会很快地被消化掉。但是，如果消化进行得太快，葡萄糖就会迅速进入血液。当你食用或饮用茶、咖啡和巧克力等有兴奋作用的食物时，也会发生这样的情况。如果两餐之间间隔时间很长，那么人体血液中的葡萄糖就会下降到一个很低的水平，从而使你觉得需要喝一杯咖啡来提提精神。如果葡萄糖的浓度降得太低，肾上腺就会释放肾上腺素，以促使肝脏产生更多的葡萄糖来矫正这种不平衡。这样，血液中就会有太多的葡萄糖，这就意味着胰腺不得不分泌更多的胰岛素以便使葡萄糖的浓度降低。这样的过程反反复复，你的血糖水平就会像“过山车”一样忽上忽下，造成起伏不定。

如果胰腺被迫不停的分泌多余的胰岛素，那么它就会产生过度疲劳，并不能很好低应付这种需求，最终导致的结果是高血糖——因为你的身体不能分泌足够的胰岛素来处理葡萄糖。

　　糖尿病就是这种情况的一种极端形式。糖尿病患者往往需要从体外注入胰岛素以便控制血液中葡萄糖的水平。

　　总之，保持血糖的平衡是很重要的，这不仅能够消除疾病，而且还会防止很多健康方面问题的出现，从而让你拥有一个健康的身体。

　　那么，如何才能保持正常的血糖平衡呢？

　　为了保持血糖浓度的稳定，应该补充一些络合碳水化合物，使其做为主食的一部分，同时要保证每日少食多餐。如果你早晨起来发现自己有些和低血糖相关的症状，或者夜间醒来因心悸不能入睡，那么你的血糖很可能在夜间有所下降，肾上腺素分泌活跃。如果出现这种情况，你可以在临睡前一小时吃一小块含淀粉的东西，如一片黑麦面包，这些症状就会有所缓解。

　　为了保持你的血糖平衡， 一定要吃些非精制的络合碳水化合物，包括全麦面包、马铃薯、黑米、小米、燕麦和黑麦等。同时，还要注意以下几个方面：

　　* 常饮稀释的纯果汁。

　　* 一定要吃早饭。粥和燕麦是最佳选择。

　　* 少食多餐，餐与餐的间隔不要超过三小时。

　　* 少食或不食有兴奋作用的食品和饮品，包括茶、咖啡、巧克力、烟以及含咖啡因的罐装饮料。

　　* 不要吃精制的碳水化合物。

　　* 不要吃糖和含糖的食品，包括巧克力、糖果、饼干、蛋糕和软饮料等。

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