教科版四年级下册第三章第七节《食物包装上的信息》教学设计和反思

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教材分析

食物的类别、营养、生食物、熟食物等知识的学习和了解，食物与我们的生活息息相关，本节知识就是教会小学生如何从食物的包装上了解信息。从而对食物有了大概了解，防止食用过期食物。


学情分析

1.学生观察食物的包装，获取相关信息，学会根据食物的保质期、配料表，正确选择适合的食物。
2.在观察食物的外包装信息的活动中，促进分析处理信息的能力，加强学生关注自身健康生活的意识。
    3.学生在学习时，最大的障碍是有些食物包装袋上的字太小、有些字不认识。
                    

教学目标

1.形成科学概念。观察食品的包装，获取该食物的相关信息，了解食物的营养成分、配料、保质期等。
2.根据相关信息，学生能初步选择适合的食品。
3.学生在观察食物的外包装信息的活动中，促进分析处理信息的能力，加强学生关注自身健康生活的意识。
4.情感态度价值观。学生在了解食品外包装信息时，提高自身健康意识，分辨和拒绝不适合食品、过期食品。
   

教学重点和难点

1.教学重点:观察食品包装袋或包装盒上的信息。
2.教学难点：会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。

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教学过程
教学环节	教师活动		预设学生行为	设计意图
实物导入 揭示课题 观察活动 同桌互动 小组合作 课后拓展 学以致用 培养习惯	1.无论是营养的搭配，还是食物的保存，都需要了解食物的相关信息，从哪里能得到这些信息呢？ 2.引导学生了解手中食物包装的信息。 师生质疑： 1.食品为什么会有这么多种不同的包装呢？ 2.我们能从食品包装上获得那些信息呢？ 3.一般的食品包装上有哪几类信息呢？ 4.了解食品的配料。掌握食品的基本信息。 5.了解食品的生产日期、保质期限是几天、几个月，判断该食品是否过期。 6.记录食品的生产日期和保质期，填写记录表。 7.小组派代表发言，展示记录表，相互补充完善。 8.观察保质期最长和最短的食物。 9.了解透明包装、真空包装、不透明包装。师适时讲解、引导。 10.师生小结： (1)食品的生产日期有早有晚，食品的保质期有长有短，因而导致食品的新鲜程度不一样。 （2）即使同一种食品，由于包装方式、配料不同，保质期也会有差异。 （3）通过了解食品的包装上的信息，我们知道了该食品的原料组成、营养成分、保存方法、保质期、食用方法等，我们的饮食就不再盲目，更安全。 11.注意在日常生活中，科学、合理、均衡地饮食，养成良好的饮食习惯，学会观察食品外包装信息。		学生思考，仔细观察食物外包装的信息。同桌合作。 学生交流观察，同桌、小组合作。 小组代表发言，陈述小组观察记录结果，谈谈学习收获。 学生今后在购买和食用食品时，该怎么做。	激发兴趣，仔细观察。 鼓励学生同桌交流讨论，小组合作意识。 通过观察信息，记录信息，了解食品。 总结本节课，培养良好的饮食习惯。
板书设计
7.食物包装上的信息 食品的名称 食物配料 营养成分 生产日期 保质期 储存方法 食用方法 生产厂家 。。。。

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教学反思

课后休息，小结如下：
1.成功的方面。学生在教师的步步引导下，有序的学习，学会了通过观察食品外包装信息，了解该食品的名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存方法、使用方法、生产厂家等信息。教学目标基本实现。学生的主体地位得到体现，教师适时的引导，学生兴趣盎然，同桌交流、小组合作，教学效果明显。
2.不足之处。个别学生在观察食品外包装信息时，懒于记录，计算是否过期。小组长的组织能力有待提高，在规定时间不能完成既定任务。个别学生课前准备不足，没有带食品。