生活法宝--小窍门

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新茶贮存五法

茶叶再好，如果存放不当则很容易变味。引起茶叶不良变化的原因很多，温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。笔者根据经验，提供一些贮存新茶的诀窍，供参考。

　　生石灰贮存法：选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1－2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。

　　木炭贮存法：取木炭1公斤装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月应换装一次。

　　暖水瓶贮存法：将茶叶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。

　　化学贮存法：用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，然后封好茶叶袋，除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉，实现除氧封存，效果很好。

　　冷藏贮存法：将含水量在6％以下的新茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，把它放在电冰箱内，长期冷藏，温度保持在5℃，效果较好。

　　另外，茶叶要放在较高的通风处，阳光不要直射茶罐。买茶叶的量以一个月能喝完最好。

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自制防暑饮料

山楂汤　将山楂片１００克、酸梅５０克加3.5公斤水煮烂，放入白菊花１００克，烧开后捞出，然后放入适量白糖，凉后即可饮用。

　　绿豆酸梅汤　绿豆１５０克，酸梅１００克加水煮烂，加适量白糖，凉后即成。

　　荷叶凉茶　将鲜荷叶半张撕成小片，与白术１０克、藿香、甘草各６克共煮２０分钟，加入适量白糖，凉后可饮。

　　椰汁银羹　银耳３０克，洗净后用温水发开，除去硬皮，加椰汁125克、冰糖及水适量，煮沸即成。

　　金银花汤　金银花30克，加适量白糖，开水冲泡，凉后即可。

　　食盐甘草饮　甘草１５克，加少量食盐，沸水冲后浸泡１小时即可。

沏茶的最佳温度

茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养、味道和香气，人们沏茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜，一般是先将开水灌入暖瓶，而后再沏茶比较好

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快速止鼻血3法

有的人无原因的经常流鼻血，有的时候堵也堵不住，流血过多，常引起头晕眼花，脸色苍白，也非常让人紧张和害怕。快速止血非常必要，止血后再去看医生。现介绍3个办法。

　　1.勾中指快速止鼻出血：鼻子流血时，只要自己两只手的中指互相一勾，即可在数十秒内止血。幼儿不会用双手中指互勾，大人可用自己两中指勾住幼儿的左右中指，同样可止血。

　　2.刺儿菜根可止鼻血：将一把刺儿菜根用白布包好把水挤出来，喝下去，鼻血会立刻止住。而且不易再犯。（也可用冷水清洗鼻腔）， 持续1--3分钟，洗完脸后，再用两中指再鼻侧上下按摩20次左右，每天1--2次，坚持一段时间后，可收到明显效果。

　　3.香油防治流鼻血：每晚睡前，用棉签蘸点香油，涂于鼻孔内壁，涂时最好慢慢向鼻后部位，尤其是鼻中隔处必须涂到，因此处血管丰富，粘膜很薄易出血。

巧用淘米水

1．从市面上买回的肉，有时会沾上灰土等脏物，用自来水洗不干净。如果用热淘米水洗两遍，再用清水洗一遍，脏物 就被清洗干净了。

　　2．砧板用久了，会产生一股腥臭味。可将砧板放入淘米水中浸泡一段时间，再用点盐来洗擦，然后用热水冲净，砧板上的腥臭味就可以消除了。

　　3．咸鱼放入1盆淘米水中，再加进50克食用碱面，搅拌均匀，浸泡半天，取出便可以烹调了，成菜味道鲜美。

　　4．新沙锅在使用前，先用淘米水洗刷几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样处理，沙锅就不会漏水了。

　　5．沙锅上积了污垢，可用淘米水浸泡烘热，用刷子刷洗， 然后再用清水冲净，沙锅上的污垢就被去掉了。

　　6．用淘米水清洗猪肚、猪肠，效果很好。

　　7．用淘米水泡干笋、海带、墨鱼等，即易泡涨、洗净，又易煮熟、煮透。

　　8．常用淘米洗手，不仅能去污，而且可使皮肤滋润光滑。

　　9．菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具，在使用过后，浸入比 较浓的淘米水中，可以防止生锈。

　　10．已生了锈的炊具，放入淘米水中，泡3－5小时，取出擦干，就能将上面的锈迹除去。

　　11．新买来的漆器用具有一股漆味。如用淘米水再加少许食醋，用干柔软的布蘸来擦抹漆器用具，上面的漆味就可除

行云流水

全，实用！