北师大版六年级科学第一章第三节《馒头发霉了》教学设计与反思

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教材分析

1．发霉是一种常见的现象，食物和其他物品发霉的例子经常可见。霉是什么？为什么会发霉？在什么情况下容易发霉？霉一定是有害的吗？这都是学生非常感兴趣且乐于研究的问题。本课的研究活动从日常生活中发霉的现象开始，观察霉，探究霉的生长条件，研讨怎样防霉，了解霉的功与过，加深对霉的认识。
2．本节课的教学重点是观察、认识霉菌，知道在温暖和潮湿的条件下物品容易发霉，知道霉菌也是微生物的一种，我们能利用显微镜观察物品上的霉。能用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。懂得霉菌对人类有正反两方面的作用。掌握防止发霉的方法。
3教材选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料，意在激发学生对霉的探究兴趣，并以此作为探究课题，引导学生走进并了解霉菌家族。教材分为四个部分，将书本知识与实际生活相结合，体现科学源于生活又服务于生活。本课的学习，就要让学生在了解了霉的基础上，探究霉产生的条件，研究霉的产生到底于哪些因素有关系。

学情分析

1．备课中要把握好知识的深度。在小学阶段只要求学生对微生物、细菌、霉菌、病毒这些常见微生物及它们与人类的关系有粗浅的了解。不必过深研究。
2．学生应认真做好课前准备。第一，要预习霉菌的知识，收集有关的资料。第二，学习、掌握用显微镜观察霉菌的基本技能。第三，用网络、多媒体及仪器，使微观的、对学生较陌生的霉菌教学变得生动、具体、有趣。
3．学生学习本节课最主要的障碍点对观察到的现象的表达、叙述。
                    



知识与技能：
1、能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件；
2、能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。
过程与方法：
1、知道霉菌是一种真菌，是不属于植物也不属于动物的一种微生物；
2、知道食物和物品发霉的原因，了解防止食物和物品发霉的方法；
3、会使用显微镜观察物体上的霉。
情感、态度与价值观：
1、体验到人类对霉菌的研究和利用；
2、在探究活动中体验与人合作与交流的乐趣。

教学重点和难点

重点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后做对比实验。
难点：能够设计对比实验，探究物体发霉的基本条件

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教学过程
教学环节	教师活动		预设学生行为	设计意图
一、谈话导入，揭示课题。 二、观察馒头或其他物品上的霉 三、组织学生阅读资料——《霉的功与过》	1．谈话：课前，老师让同学们准备一块馒头，想办法让它长毛，你们做了吗？ 2．提问：你们知道馒头上长的是什么吗？ 3．小结：同学们都知道是馒头长毛就是馒头发霉了，那么，霉到底是什么呢？这节课我们就一起来研究它。（板书课题：馒头发霉了。 1．出示观察记录表，指导学生观察，填表。 2．小结：霉也是一种微生物。霉有多种颜色，在空气、土壤、动植物体内以及食物中都可以找到它。 1．谈话：关于霉，大家或许还想知道更多。那就请你们阅读教材第9页上的资料。 2．教师适当补充相关资料，帮助学生拓宽对霉菌的了解。 3．提问：生活中你们还见到过哪些物体发霉了？ 4．谈话：同学们对霉菌有了一定的了解，关于霉，你们有什么问题想提出来一起研究呢？ 5．小结：在刚才的交流中，大家都想研究霉菌产生的条件这一问题，课后我们就一起去探究霉产生的条件。		1、学生自由交流自己的准备情况。 2、学生回答。 1、学生充分观察后，填写表格，进行集体交流。 2、学生介绍自己的观察结果，相互补充。 1、 学生阅读教材上的资料。 2、学生自由回答。 3、小组内交流问题，集体汇报，选择共同关心的问题作为研究的内容	调动学生对已有的对霉的认识。 利用放大镜、显微镜进一步认识观察霉。 进一步了解有关霉菌的知识并进行交流。
板书设计
3、馒头发霉了 霉的生长条件：温度 湿度                    阳光

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教学反思

1. 在备课前，认真研究了教材，摸清了学生的底子，备课时，注意了把握知识的深度，研究了教材内容，教学理论。知道了在小学阶段只要求学生对微生物、细菌、霉菌、病毒这些常见微生物及它们与人类的关系有粗浅的了解，教学中，不必作深入系统的研究。教学中采用观察交流、合作探究的方法，以培养学生对科学知识研究的兴趣    。
2.    本节课的教学设计了五个环节  。在教学中完成了教学任务，学生学习兴趣浓，但在教学中学生用显微镜观察到的现象，不能很好的用语言描述出来，主要原因是学生的语言表达能力较差，平时缺乏锻炼的机会。在本节课中，遇到学生表述有问题时，会引导学生叙述，而且让学生互相交流，多表达，多鼓励。
3.   本节课用了有效教学的手段，让学生在课堂上自读课本，研究交流，在引导学生观察、操作，汇报，总结。   教学效果较好。
4．我会继续用这种方法上这节课。