初中化学趣味阅读

一生平庸

水不能扑救哪些物质燃烧造成的火灾







当火灾发生时，很多人会习惯的用水去灭火，但事实上有些时候却不能这么做，下面这些着火的情况便不能用水去灭火，否则变成了“火上浇油”。


（1）碱金属不能用水扑救。因为水与碱金属（如金属钾、钠）作用后能使水分解而生成氢气和放出大量热,容易引起爆炸。


（2）碳化碱金属、氢化碱金属不能用水扑救。如碳化钾、碳化钠、碳化铝和碳化钙以及氢化钾、氢化镁等遇水能发生化学反应，发出大量热，可能引着火和爆炸。


（3）密度小于水的和不溶水的易燃液体，原则上不可以用水扑救。


（4）熔化的铁水、钢水不能用水扑救。因为铁水、钢水温度约在1 600 ℃，而水蒸气在1 000 ℃以上时便能分解出氢气和氧气，有引起爆炸危险。


（5）高压电器装置火灾，在没有良好接地设备或没有切断电流的情况下，一般不能用水扑救。

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喝酒为什么会醉







酒精以不同的比例存在于各种酒中，它在人体内可以很快发生作用，改变人的情绪和行为。这是因为酒精在人体内不需要经过消化作用，就可直接扩散进入血液中，并分布至全身。酒精被吸收的过程可能在口腔中就开始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，到了小肠后，小肠会很快地大量吸收。酒精吸收进入血液后，随血液流到各个器官，主要是分布在肝脏和大脑中。


酒精在体内的代谢过程，主要在肝脏中进行，少量酒精可在进入人体之后，马上随肺部呼吸或经汗腺排出体外，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但它很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸。乙酸是酒精进入人体后产生的唯一有营养价值的物质，它可以提供人体需要的热量。酒精在人体内的代谢速率是有限度的，如果饮酒过量，酒精就会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中积蓄，积蓄至一定程度即出现酒精中毒症状。


如果在短时间内饮用大量酒，初始酒精会像轻度镇静剂一样，使人兴奋、减轻抑郁程度，这是因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动，这些中枢在平时对极兴奋行为起抑制作用。这个阶段不会维持很久，接下来，大部分人会变得安静、忧郁、恍惚、直到不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。

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高锰酸钾的杀菌消毒作用







高锰酸钾俗称灰锰氧,是一种有结晶光泽的紫黑色固体。高锰酸钾易溶于水,溶液呈鲜艳的紫红色。高锰酸钾水溶液能使细菌微生物组织因氧化而破坏,因而它具有杀菌消毒作用。0.1% 的高锰酸钾溶液可用来洗涤伤口；也可用来消毒碗筷、茶杯等餐具、茶具和水果。使用高锰酸钾消毒水果、餐具等物品时,先将欲消毒物品放入高锰酸钾溶液中浸泡数分钟,然后用清水冲洗干净即可。


使用高锰酸钾溶液消毒时注意,溶液要现用现配,放置时间长了,消毒效果会降低,当溶液变为棕黄色时,就完全失效了。

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“头发微量元素谱”的研究及应用







由于人发对微量元素有较强的记录功能，所以通过测定其头发中微量元素的含量，可以了解人体中微量元素的含量。而微量元素的多少又可以反映人体的健康状况，因此，近年来，通过对“人发微量元素谱”的研究，给法医学鉴定、诊断疾病及环境污染等领域的应用带来了很大帮助。法医学鉴定 ①性别女性头发中锰、镍含量分别为男性的3倍和2倍；镁、铜、钴含量明显高于男性；灰分百分比为男性的3～4倍。 ②年龄铜、钼和磷在全年龄段基本恒定；钙、镁、钾变化明显，在1～10岁和50岁时最低，20～30岁和70岁时为最高。 ③精神因素精神分裂症者头发中锰含量低（氯化锰是该病的有效药物）；某些精神异常者头发中镉、铜含量低于正常值，1973年美国密执安大学A·戈德斯提出一份报告，智力高者头发中锌、铜含量较高，而碘、铅、镉含量较低。 ④食物日本人嗜鱼，其头发中汞和硒的含量居世界首位，肉食者头发含硒量较素食者明显偏高。 ⑤职业镀锌和焊锌工人头发中锌较正常人高4倍以上。[回到本文目录]


疾病诊断


利用头发中微量元素含量可以用来诊断一些疾病。目前已进入了实用阶段。


①癌症食道癌及其他多种癌的患者头发中钼、锌、硒含量偏低。


②侏儒症患者头发中锌的含量约为正常值的一半；缺锌儿童胃口不好、食欲不振，因而营养不良。


③糖尿病患者头发中铬含量低。


④心血管病患者头发中钙、镉含量低。


⑤营养不良特别是蛋白质缺乏者，长红色头发，头发中锰、氯、钠含量显著增高。


⑥地方病包括环境污染在内，甲状腺亢进、克山病与碘、钼缺少有关。这些微量元素的含量在头发中都有着明显反映。

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晒制食盐







晒制食盐就是把海水引入盐田，利用日光、风力蒸发浓缩海水，使其达到饱和而让食盐结晶出来。


不是一切海岸都可以晒盐，只有符合以下几个条件的地方才能选作盐田：


1．有平坦空旷的海滩，此处潮汐落差甚大；


2．该地气候干燥，多风，雨水不多；


3．不靠近江河入海口，海水不致被淡水冲稀。


我国海疆广阔，大陆海岸线长达18 000 km，许多地方海滩平坦空旷，适宜晒盐。因此，北起辽东半岛，南至海南岛，盐田星罗棋布，尤以渤海、黄海沿岸产盐最多。


盐田的布置一般如下图所示，主要分贮水池、蒸发池和结晶池三部分。盐田的周围有堤坝，以防海浪冲击和淡水浸入。靠海一面的堤坝上有引入海水的渠道和闸门。蒸发池和结晶池分许多区，用小堤隔开。晒盐时，利用涨潮把海水引入贮水池，待海水澄清后，使它顺序流经蒸发池各区，经过风吹、日晒，海水逐渐蒸发浓缩，达到一定浓度后，引入结晶池继续蒸发浓缩，直至达到饱和析出食盐晶体。分离食盐晶体后所得到的母液，叫做苦卤，将它综合利用，可以制得一系列副产品。

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pH的应用







pH的测定和控制在工农业生产、科学实验和医疗等方面都很重要。在工业上，例如，氯碱工业生产中所用食盐水的pH要控制在12左右，以除去其中的Ca2+和Mg2+等杂质。在无机盐的生产中，为了分离所含的杂质如Fe3+，常把无机盐溶液的pH调到5左右，此时Fe3+形成 Fe(OH)3沉淀而分离析出，其他阳离子却留在溶液中。在农业上，土壤的pH关系到农作物的生长，有的作物如芝麻、油菜、萝卜等可以生长在较大的pH范围内，有的却对土壤的pH反应非常敏感，如茶树适宜在pH约为4.0～5.5的土壤中生长。在医疗上，测定血液等的pH可以帮助诊断疾病。例如，人体内血液的pH一般在7.35～7.45范围内，如果超过这个范围，便属于病理现象。在科学实验中，pH是影响某些反应过程的重要因素，因此测定和控制溶液的pH，就如控制温度和浓度等同样重要。

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人为什么要不停地呼吸







正常人每分钟约呼吸30次，每次约吸入0.4 L空气，一昼夜吸入空气18 000 L，合24 kg，为饮食总量的10倍，其中1/5是氧气，目的在于保证食物的充分氧化而释放出足够的能量。如果停止呼吸几分钟，人就会死亡。


大气中氧气的体积分数为21％，对正常人最合适。如果低到16％，人的脉膊就会加快，血压上升，影响人的注意力和想像力；减少到10％，就会恶心、呕吐，甚至失去知觉；一旦少到6％，人就会心力衰竭而死亡。反过来，氧气含量过高也不利。实验证明，如果空气中氧含量达70％，人长期呼吸它，就会导致肺水肿、肺炎等。


对呼吸的研究引入了耗氧率这个概念，它指每克体重每小时所耗氧气的量，单位为毫升／每小时·克。对人类和哺乳类动物的耗氧率研究表明：耗氧率愈低，寿命愈长。例如小鼠的耗氧率为1586毫升／小时·克，平均寿命为2.5年，狗耗氧率318毫升/小时·克，平均寿命10～12年，大象为67毫升/小时·克，平均寿命为100年。通过实验测定各哺乳动物的耗氧率，得出动物寿命的长短次序是：蝙蝠＜鼠、兔＜羊＜猪＜熊＜马＜牛＜人＜象。而男人的耗氧率约为女人的1.8倍，因而后者寿命较长。


为什么耗氧率愈低，寿命越长？因为耗氧率可作为生物体能量消耗的定量尺度。它与体温、呼吸次数、血液循环快慢有密切关系。耗氧率高，新陈代谢率高，细胞保持高度紧张状态，工作量增加，容易衰老以致短命。


人体的耗氧率与甲状腺素的分泌有关，甲状腺素分泌多，耗氧率就大。因此有人主张降低甲状腺素的分泌来降低耗氧率，从而延长寿命。