初中化学趣味阅读

一生平庸

怎样除去衣物上的血渍







衣服上沾了血渍，应立即放入冷水中洗涤。因为血液未凝固时，血红素中的铁是以亚铁形式存在，能溶于水。时间久了，血红素里的亚铁被氧化成为三价铁，并与蛋白质共同凝固，沾在织物上形成血斑就难以洗掉。所以刚沾上血渍后，应立即用冷水清洗（千万不能用热水，因为血液遇热凝固），然后再用肥皂或10％的碘化钾溶液清洗，即可清除。


如果衣服上的血渍已经凝固成为陈迹，应该先用冷水进行长时间浸泡、搓洗，除去表面污垢。要除去纤维间的血渍，可以用加酶洗衣粉继续浸泡、搓洗。加酶洗衣粉中的碱性蛋白酶可以将血渍中的蛋白质松弛、解体，从织物上剥离。然后再用10%～15％的草酸溶液搓洗 l min～2 min，因为草酸是还原剂，能将不溶于水的三价铁（Fe3+）还原为能溶于水的二价铁（Fe2+）。再用清水洗涤就可以将污渍清除干净。


洗涤陈旧的血渍，也可以先用冷水长时间浸泡、搓洗后，再用10％的酒石酸溶液揩拭沾污处，或用10％的氨水揩拭沾污处。最后用清水洗净。

一生平庸

植物营养元素







植物正常生长发育所需要的营养元素有必需元素和有益元素之分；必需元素中又有大量（亦称常量）元素和微量元素之分。


必需元素指植物正常生长发育所必需而不能用其他元素代替的植物营养元素。根据植物需要量的多少，必需元素又分为必需大量元素和必需微量元素。必需大量元素有碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、镁、钙；必需微量元素有铁、锰、锌、铜、硼、钼、氯。大量元素与微量元素虽在需要量上有多少之别，但对植物的生命活动都具有重要功能，都是不可缺少的。


必需元素的生理功能可概括为：构成植物体内有机结构的组成成分，参与酶促反应或能量代谢及生理调节。如纤维素、单糖和多糖中含有碳、氢、氧；蛋白质中含有碳、氢、氧、氮、磷、硫；某些酶中含有铁或锌；Mg2+和K+是两种不同的酶的活化剂；K+和Cl-对渗透调节具有重要作用，等等。


有益元素指一些植物正常生长发育所必需而不是所有植物必需的元素。如硅、钴、镍、钠等。


硅是稻、麦、甘蔗等禾本科植物所必需的，对番茄、黄瓜、菜豆、草莓等也有一定作用。缺硅会使植物生殖生长期的受精能力减弱，降低果实数和果重。


钴是豆科植物固氮及根瘤生长所必需的。


除可促进某些植物的生长发育外，有的有益元素可代替某种必需元素的部分生理功能。如对于某些嗜钠植物（甜菜等），Na+可以在渗透调节等方面代替K+的作用。当K+供应不足时，Na+可以取代K+。

一生平庸

沼气







沼气是有机物质如秸秆、杂草、树叶、人畜粪便等废弃物在一定的温度、湿度、pH和隔绝空气条件下经微生物发酵所产生的可燃性气体。


沼气是一种混合气体，其中含60％～70％甲烷，此外还含有CO2、H2S、N2、CO等。由于含有少量硫化氢等，所以沼气略带臭味。


沼气的发酵是一个复杂的生物化学过程，有许多微生物参与。这些反应大致经过以下两个阶段：第一步是分解菌的作用，将复杂有机物中的糖类、脂肪、蛋白质分解为简单有机物，主要是低级脂肪酸、醇、醛及CO2、NH3、H2、H2S等。第二步是甲烷菌的作用，把分解出来的简单有机物转化为甲烷。例如：


2C2H5OH+CO2→2CH3COOH+CH4


CH3COOH→CH4+CO2


要正常地产生沼气，就必须给细菌创造良好的生活条件，这些条件是：


（1）密闭 沼气发酵是多种嫌气性细菌活动的结果，所以要造成细菌活动的缺氧条件。在建造沼气池时一定要密闭，隔绝空气，不漏气，不漏水。


（2）适宜的温度 一般沼气池在20 ℃～40 ℃时产气量最高。


（3）充足的养分 细菌正常生成，需要从发酵原料中吸取充足的养分，主要是碳、氮和无机盐。沼气发酵原料中，人畜粪尿主要是氮素来源，作物秸秆等纤维素物质主要是碳素来源。


（4）充足的水分 一般要求发酵原料的含水量占总质量的80％左右，过稀或过浓都对产气不利。


（5）适合的酸碱环境 一般发酵池的酸碱度控制在pH为7～8.5。

一生平庸

消暑凉袋中的化学原理







夏天到的时候，我们通常可以看到超市里有一种凉袋出售。在炎炎的夏日中抱在怀里，垫在椅子上，或者睡觉的时候当枕头，无疑给炎炎的夏日带来一丝凉意。当我们把凉袋拿到手中时，感觉胶袋里面好像是装了水，那么，胶袋里面装的到底是不是水呢？根据生活常识，很多人都会摇头，那么里面到底是什么呢？


原来凉袋里装的是Na2SO4·10H2O晶体与Na2SO4溶液的混合体系。人们将Na2SO4溶解在 40 ℃的水中制成饱和溶液，（Na2SO4在40 ℃左右的水中溶解度最大），装在封闭的胶袋中，就制成了市售的凉袋。


其中的化学原理是：Na2SO4·10H2O的熔点是32.4 ℃，而人体的正常温度是37 ℃，当人触摸时，袋中晶体吸收热量并熔化，所以肌肤感觉凉爽；如袋中晶体全部熔化，将凉袋放到冷水或者冰箱或者地板上，溶液放热又可以使Na2SO4·10H2O晶体析出，这样又可以重复使用了。

一生平庸

安全火柴中的化学原理







安全火柴中的成分分别是：火柴头主要由氧化剂（KClO3）、易燃物（如硫等）和粘合剂等组成。火柴盒侧面主要由红磷、三硫化二锑、粘合剂组成。当划火柴时，火柴头和火柴盒侧面摩擦发热，放出的热量使KClO3分解，产生少量氧气，使红磷发火，从而引起火柴头上易燃物（如硫）燃烧，这样火柴便划着了。


安全火柴的优点在于把红磷与氧化剂分开，不仅较为安全，而且所用化学物质无毒性。所以也被称为安全火柴。

一生平庸

醋







    醋是用各种酵后产生的酸味调味剂。酿醋主要使用大米或高梁为原料，适当的发酵可使含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。

在中国的传说中，醋最早是由“酒圣”杜康之子发明的。杜康即夏王朝的第五代君主，也是传说中的酒的发明人。杜康的儿子墨塔在一次酿酒时发酵过头了，至第21天酉时开缸时，发现酒液已就酸，但香气扑鼻，且酸中带甜，颇为可口，于是墨塔便把“廿一日”加一“酉”字，给这种酸水起名为“醋”。


但这只是一种传说。据现代考证，在春秋时期以前中国还没有醋，当时是用天然梅果的汁作为酸味调味剂的。但是从这个传说中也可以看出，最早的醋很可能是人们酿酒过程中诞生的。根据从春秋时期流传下来的古书记载，当时的人们已使用醋作为调味剂，这大概是中国最早的醋，也是世界上最早的醋，距今已有2 460～2 800多年了。

一生平庸

氯化铵的防火作用







将一块普通的棉布浸在氯化铵的饱和溶液中，片刻之后，取出晾干就成防火布了。将这块经过化学处理的布用火柴点，不但点不着，而且还冒出白色的烟雾。你知道其中的道理吗？


原来，经过这种化学处理的棉布（防火布）的表面附满了氯化铵的晶体颗粒，当氯化铵遇热就会发生化学变化：NH4Cl→NH3(g)＋HCl(g)。分解出两种不能燃烧的气体，一种是氨气，另一种是氯化氢气体。这两种气体把棉布与空气隔绝起来，棉布在没有氧气的条件下当然就不能燃烧了。当这两种气体保护棉布不被火烧的同时，它们又在空气中相遇，重新化合而成氯化铵小晶体，这些小晶体分布在空气中，就象白烟一样。实际上，氯化铵这种化学物质是很好的防火能手，戏院里的舞台布景、舰艇上的木料等，都经常用氯化铵处理，以求达到防火的目的。