初中化学趣味阅读

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讨厌的硬水







在大自然中，水里总是含有一些溶解了的二氧化碳。当水流经石灰岩上面的时候，水中的二氧化碳和石灰石等作用变成了碳酸氢钙，而这种物质是易溶于水的，便被水带走了。这种含有碳酸氢钙、碳酸氢镁的天然水称为暂时硬水。烧水的时候，温度升高了，原先溶解在水中的碳酸氢钙分解变成碳酸钙，沉淀后留在锅炉里，就形成了锅垢。这锅垢的害处很大：锅垢的传热本领极差，使大量的热能浪费掉；锅垢传热不均匀，当温度足够高时，就会引起爆炸。

现在，工厂里总是用各种方法来软化这种含有碳酸氢钙的硬水。软化硬水的常用方法是往水里加纯碱碳酸铀，因为碳酸钠能与碳酸氢钙反应，生成碳酸钙沉淀，过滤除掉沉淀后，水中碳酸氢钙的含量就很少了。

硬水不但在工业上有害，甚至还妨碍你洗衣服哩。你遇到过这样的事儿吗?本来该洗的衣服不算太脏，但是，擦肥皂一洗，水面上却满是白花花的脏东西。这又是硬水干的坏事儿：肥皂的化学成分是硬脂酸钠，它能和硬水中的碳酸氢钙反应，生成白花花的沉淀物──硬脂酸钙。很明显，用硬水洗衣服，会浪费肥皂，而自然水如：海水、河水、湖水、井水，总是和石灰石打交道，大多数是硬水。在家里最便当的软化硬水的方法，是把水煮一下，去掉碳酸氢钙。

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镉元素的摄入与乳腺癌有密切联系







美国东部时间7月14日(北京时间7月15日)消息，美国乔治敦大学医学专家玛丽贝丝·马汀(Mary Beth Martin)教授将电池和合金材料中广泛使用的重金属镉，用在白鼠实验中。发现镉元素的摄入会使白鼠过早性成熟，并且乳腺组织密度增大。这项研究将发表在八月份的《自然医学》杂志上。

在实验过程中，马汀教授发现镉影响乳腺组织生长，使性发育早熟。镉能增加子宫的重量，改变子宫组织并增大乳腺组织的密度。在雄性白鼠实验中，白鼠的前列腺组织也受到很大的影响。研究人员在实验中首先除去母白鼠的卵巢，消除体内雌激素的主要来源。当白鼠恢复后，在体内注入一些镉元素的药物。四天以后，白鼠子宫重量增至原来的3.8倍，同时，注射镉元素形成的激素取代原先体内正常的雌激素。

研究显示，过多的摄入镉元素会使乳腺组织密度增大百分之五十。但是镉元素不会损害白鼠的肝脏器官。给怀孕的白鼠注射镉元素药物也会有影响，虽然未出生的小白鼠不会有生命危险。但是，出生后的小白鼠在发育过程中，成熟期会提前，并且乳腺发育很成熟。

马汀教授称，“由动物实验得出镉元素乳腺疾病的相关性，真的很让人吃惊。镉可以起到类似雌激素的作用，减少镉元素的摄入量能降低女性乳腺癌疾病的发病率。同时，镉元素长期时间的摄入直接导致肾损害和骨质疾病。”世界卫生组织建议人体每周镉元素的摄入量不得超过七微克。在美国的日常生活中，人体每天镉的摄入量为0.12-0.49毫克。含镉合金材料在焊接过程中和报废电池的燃烧，可以通过空气传播污染食品。需要指出的是，吸烟者每天镉的摄入量会比平常人多。马汀说，“镉会像白鼠实验那样影响人体的生理机能。虽然这样对镉定义为时过早。但是由实验可以证明一点，少接触镉元素会降低疾病风险。”

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预防亚硝酸盐食物中毒







亚硝酸盐是一种白色或淡黄色结晶盐类物质，味苦，外形极似食盐。亚硝酸盐进入人体，氧化血液中的血红蛋白为高铁血红蛋白，后者无携氧功能，导致组织缺氧，引起肠原性青紫症，皮肤青紫是本病的特征，尤以口唇青紫最为普遍。中毒剂量为0.3 g～0.5 g，致死量为3 g，一般在进食1～3小时发病，短者仅10分钟，长者可达10余小时，亚硝酸盐还可与食物或胃中的仲胺类物质作用生成亚硝酸胺，对人体造成伤害。亚硝酸盐食物中毒的特效药是美兰（亚甲兰）制剂，使用剂量为1～2 mg/kg体重，用25％葡萄糖20～40 mL稀释后静脉注射，可使紫绀症状消失。

从食品卫生角度讲，亚硝酸盐作为食品添加剂，在肉制品如香肠、肴肉、狗肉等的生产中可以使用，其主要作用是保持肉制品的亮红色泽，抑菌和增强风味，但要严格控制使用范围和使用量，国家标准中规定，肉制品中，亚硝酸盐含量不得超过30 mg／kg，并妥善保管。莱城区食监所1993～1998食物中毒数字统计显示，五年来，共发生４起亚硝酸盐食物中毒案，占总起数40％，其中就有3起是由于肉制品生产者管理不善，误加、误食亚硝酸盐而引起中毒。另外，由于土壤化学成份的缘故，使某些蔬菜如芹菜、韭菜、菠菜、卷心菜、莴苣中含有大量的硝酸盐，特别是在腌制不透或腐烂变质的蔬菜中，硝酸盐含量更高，硝酸盐被人体中肠道细菌还原为亚硝酸盐而对人体造成伤害。所以除肉制品生产者严格管理、控制亚硝酸盐使用量外，食监机构还提醒广大消费者，应不食色泽异常的肉制品，变质陈腐的蔬菜和腌制不透的咸菜，并严禁饮用苦井水。

另外，有些建筑施工队，在冬春季节施工时，习惯用亚硝酸盐作防冻剂，也要严格管理，明确标记“有毒”字样，以防误食。

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一氧化碳气体有助于治疗心脏病







美国东部时间8月19日(北京时间8月20日)消息英国最新研究表明：有毒的一氧化碳气体可有效地治疗心脏病发作。人体吸入少量的一氧化碳气体有助于患者心脏病发作的治疗。但如果不控制呼吸器官对一氧化碳气体的吸入量，一氧化碳气体会对人体构成致命的危害。

研究小组通过实验研究显示：CORM-3(可溶性液态一氧化碳分子)可以促进心脏细胞生长从而有助于患者心脏病发作有效的治疗。在患者心脏病发作期间，CORM-3释放出的一氧化碳气体能有效地预防心脏细胞的受压和缺氧。心脏细胞的受压和缺氧会导致心脏细胞死亡，直接造成心脏器官永久性的损伤。同时，研究小组还发现CORM-3可增强移植器官的生理机能，还可降低人体机能对移植器官的排斥性。

瑙斯韦克公园医学研究协会(NPIMR)生物学博士罗伯特-莫特林尼(Roberto Motterlini)称，“我们在实验中培育心脏细胞，然后对这些心脏细胞进行24小时的缺氧处理。采用加入CORM-3的治疗手段，这些心脏细胞便恢复了正常的生长发育，并且很少受到CORM-3的负面作用。”他还指出，“在我们报道的研究测试中，CORM-3可以有效地增强心肌组织功能。”

英国谢菲尔德综合大学布赖恩-曼恩(Brian Mann)教授称，“根据实验结果可以看出，一氧化碳分子在医疗应用中有巨大的潜力。一氧化碳分子的生理活动性将应用至更广阔的领域。”

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莫让缺铁困扰你







炎热的夏日常常会使人感到疲劳和精神萎靡，但这也是贫血的一种早期症状，值得引起我们的注意。不久前，一位朋友因为感到持续疲乏而去医院做了一次检查，结果却令他感到意外，医生告知他患上了缺铁性贫血。那么，缺铁性贫血究竟是怎么造成的？如何预防和治疗呢？为此，我们采访了中国中医研究院西苑医院血液科主任麻柔教授。

麻柔教授指出，从某种意义上说，贫血不是一种独立的疾病?而是一种症状。说贫血不是一种独立的疾病，并不是说贫血本身不是“病”，而是说贫血可以在各种原因引起的疾病中见到。贫血的定义是：单位容积血液内血红蛋白或红细胞压积低于正常，因此贫血时人的血液总体积并未减少，而是血液中的红细胞数量明显减少了，所以说贫血不是“血少了”，而是血液变“稀”了。

贫血的种类很多，缺铁性贫血是贫血中最常见的一种?发病率也居各类贫血之首，尤其对于婴儿、儿童、青春期少年和孕妇等人群，因为他们的需铁量大于常人，如不注意补充，很容易造成铁摄入不足而导致缺铁性贫血的发生。

麻柔教授介绍说，疲乏、精神萎靡是缺铁性贫血最常见、最早出现的症状，随着病情的加重，病人还会出现皮肤、粘膜苍白，重度贫血的病人皮肤会呈蜡黄色。另外，贫血的症状还可以反映到心血管系统、消化系统和神经系统等，出现活动后心悸、气短，食欲不振、腹胀、恶心和头晕、耳鸣、眼花、晕厥、失眠等症状。

对于造成缺铁性贫血的主要原因，麻柔教授概括说，缺铁性贫血主要有两大发病原因，一是因为病人对铁质吸收的不够，二是因为病人体内的铁丢失过量造成的。

吸收少的原因主要是病人的饮食不均衡，不合理，另外就是肠胃功能差，对铁吸收不够，而怀孕的妇女和儿童比常人的铁需要更多，更应当注意补充铁质。

麻柔说，随着人民生活水平的提高，人们餐桌上的食品也越来越丰富，但与此同时，很多人却因此而忽视了日常饮食多样性的重要。因此，预防缺铁性贫血应合理饮食，改进膳食结构，注意烹调方法。具体到日常生活中，即最好使用铁锅炒菜，并多吃富含铁的食品如猪肝、绿叶蔬菜、黄豆、黑木耳、海带、紫菜、桂圆等，另外现在市场上还出现了含铁酱油，这些食品都可以增加人体对铁的摄入需求。

贫血是一种常见症状。轻度贫血时症状常很轻微，不易引起人们注意，但贫血可以在各种原因引起的疾病中见到。常常可能是某种肿瘤性疾病的表现，如胃癌、肠癌，尤其是老年人贫血，因此应重视贫血。

缺铁性贫血的治疗原则是补充铁剂和纠正缺铁原因。麻柔教授说，缺铁性贫血诊断容易，治疗效果好，但必须查清缺铁病因，治疗原发病，才能根治；如老年人缺铁性贫血常因消化系统肿瘤慢性失血引起，如果发现和诊断了缺铁性贫血就给以铁剂治疗不进一步检查，延误了系统肿瘤的诊断显然是错误的。又如常有一些缺铁性贫血病人缺铁是由于不良嗜好和习惯引起（如长期嚼食大量茶叶），如不问清楚病史，纠正不良嗜好和习惯，单纯给以铁剂治疗，不仅得不到疗效，还延误病人治疗。

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科学家预测到2100年全球气温将提高8摄氏度







据英国《卫报》美国当地时间8月6日（北京时间8月7）报道英国公共政策研究机构表示，最新的预测表明环境变化比此前的预料情况更糟，因此工党减少英国60%二氧化碳排放量的目标可能并不足够有效。

公共政策研究机构这一左翼思想库审查了京都议定书之外的下一步措施，英国已经同意减少12.5%温室气体排放量，欧盟将减少8%。报告指出，除非美国这一世界上最大的温室气体排放国认真对待这一问题，否则全球变温的趋势将不可能得到遏制。

科学家预测到2100年北半球的气温将上升摄氏5度，而根据新的计算，上升的气温可能达到8度。科学家认为这将产生灾难性的后果，为了防止全球气温的升高，发达国家必须将其温室气体的排放量减少80%。

在同一份报告中，负责环境污染的英国皇家委员会主席汤姆-布朗戴尔表示，为了应付全球变温的威胁，每个国家都必须规定最多可排放的二氧化碳量。

公共政策研究机构官员托尼-格雷林指出：“下次国际气候变化谈判必须就温室气体排放的长期安全水平和各个国家减少温室气体排放量的份额达成协议，气候变化政策应基于科学和社会公正，而不是象京都议定书的谈判那样讨价还价。”

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神秘太空探索下一个百年面临环保能源新问题







艺术家绘制的概念太空飞船，它能携带可充气生态环境，适合载人移民火星。

人类登陆火星、重返月球、派遣探测器探索太阳系外的世界、驾御太阳能、采集小行星上的丰富的矿藏资源，这一切都将在这个世纪之内变成现实。

从远古某个繁星闪烁的夜晚开始，人类就迷恋上了神秘的太空。46年前的10月，前苏联把世界第一颗人造卫星送入轨道，标志着人类迈出了征服太空的第一步。在那之后又有成千上万颗卫星相继进入了太空，其中多数为运行于近地轨道的通信和间谍卫星。还有一小部分冲出地球轨道，拜访太阳系的其他角落，并送回大量令人眼界大开的“风景”照片。

人类中勇敢的先驱们也摆脱了地球的引力束缚进入太空，他们的足迹最远抵达月球。人类能征服多少太阳系的疆域？如何利用太空解决地球面临的紧迫问题将在很大程度上取决于技术的革新、政治动向和世界发展趋势，对这些因素都无法进行准确预测。

美国太空前沿基金会的执行总裁东尼·德·托拉说：“时光倒退50年，那时人人都以为在10至20年内就能上太空旅游。事实证明人们的估计太乐观。”

前20年步履艰难

鉴于太空技术目前的状态，德·托拉认为20年内，人类对太阳系的征服可能陷入停滞状态。对再遥远一些的未来，预测则乐观一点。他说：“100年后，将出现第一个在太空中诞生的婴儿。那时候人类可能已经在月球和火星都建立了殖民定居点，开始开采小行星上的珍稀矿藏，太空探索的前沿已经扩展到太阳系边缘。”

美国国家太空协会的执行总裁布莱恩·蔡斯同样相信，未来100内人类将走出地球轨道。他同时指出，什么时候迈出最关键性的一步，在本世纪的早期中期还是末期将取决于未来几年的行动。除非无法预知的意外发生────比如推进技术的重大突破，或者发现一颗直奔地球撞来的小行星(灾难临头是最能激发天才创意的情况)────人类探索和利用太空的步履将非常缓慢。

蔡斯和德·托拉都强调能否减少太空旅行成本将是决定太空探索效率的关键因素。

令人忧虑的现象

如果正如科幻小说作家威廉·吉布森所说，预测未来关键在于对现在的细致入微的观察，那么有些现象确实令人忧虑。美国航空航天局(NASA)在太空探索领域的投资超过世界其他国家的总和，去年，为了集中资源打造轨道太空飞机（Orbital Space Plane)NASA停止了对低成本发射器的研究。蔡斯说：“在过去20年里我们经历了痛苦的失败，最后，我们不得不将航天飞机抛在身后，但开发新发射系统的努力又多次受挫。”

NASA太空计划建筑师加里·马丁认为，人们应该理解，太空技术从诞生到实际应用其速度永远不可能与飞机相比。他说：“(太空探索)要困难得多，它需要耗费大量资源，我们无法负担反复失败或尝试众多不同的方式，而在飞机诞生之时，全世界有那么多人都在试验自己的设计，最终大多数仍然失败了。”

NASA投资重点

马丁说，NASA计划投资那些有助加深人类对太空了解的技术：比如建立远离地球轨道的太空前哨，或者发射更多的星际探测器到太阳系之外。NASA已经开始的重点项目包括核动力推进器、防止宇宙辐射措施、更先进的通信技术，这些研究的目的不只是为了缩短太空旅行的时间，将飞船送到更远的地方，还力求在遥远的前沿进行的科学研究将确实有益改善人类的生活。

环保能源与太空

即使在未来100年，人类仍不能去其他星球定居，不容置疑的是，太空探索是人类改善在地球本土生存条件的重要保障。未来学家茉莉·麦考利预言，这个世纪里，卫星将是监测管理地球环境的关键工具，将帮助解决我们星球的能源短缺问题。

麦考利正在为经济合作和发展组织撰写一份白皮书，评估未来50年太空技术在能源和环境领域发挥的作用。麦考利说：“能源和水资源匮乏是未来几十年里人类将面对的两大问题，太空技术将在其中发挥关键作用，各国政府正在尝试让以太空为基础的遥感技术参与每一个环保决定。太空技术还将有助减少世界对石油的依赖。一些人认为世界石油储备还能供地球正常运转50年，另一些较悲观者则认为5年后人类就会用光所有石油。在未来100年，太空太阳能很可能取代石油成为地球最大能源来源。”