三聚氰胺及相关试题

wangluo

山东省枣庄市峄城区峨山中学　李宏英



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2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿nai粉受污染事件，导致食用了受污染nai粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因也是nai粉中含有三聚氰胺。国家质检总局近日紧急在全国开展了婴幼儿nai粉三聚氰胺含量专项检查。此次专项检查对其余109家企业进行了排查，共检验了这些企业的491批次产品。阶段性检查结果显示，有22家婴幼儿nai粉生产企业的69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺。



2007年，美国爆发宠物食品受污染事件。事后调查表明：掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因。



2007年，深圳检验检疫局从台湾进口的3批“爱族牌”观赏鱼饲料检出三聚氰胺，且三聚氰胺含量较高，分别为0.35 g/kg 、0.47g/kg 、0.51g/kg。这3批鱼饲料共 846千 g，货值1016美元。



2007年，福建、天津、山东、珠海检验检疫局从进口马来西亚、泰国、秘鲁的鱼粉中检出三聚氰胺阳性，已依法对进口鱼粉作出退货处理。



2007年，北京检验检疫局从进口澳大利亚的宠物食品中检出三聚氰胺阳性，并依法对进口宠物食品作出退货处理。



三聚氰胺



三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，分子式C3N6H6[C3N3(NH2)3]，无味，密度1.573 g／cm3 (16 ℃)。常压熔点354 ℃（分解）；快速加热升华，升华温度300 ℃。溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等。低毒。在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物。



三聚氰胺呈弱碱性，与盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成三聚氰胺盐。在中性或微碱性情况下，与甲醛缩合而成各种羟甲基三聚氰胺，但在微酸性中（pH值5.5～6.5）与羟甲基的衍生物进行缩聚反应而生成树脂产物。遇强酸或强碱水溶液水解，胺基逐步被羟基取代，先生成三聚氰酸二酰胺，进一步水解生成三聚氰酸一酰胺，最后生成三聚氰胺。

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三聚氰胺是一种用途广泛的基本有机化工中间产品，最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂的原料。三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。该树脂硬度比脲醛树脂高，不易燃，耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐化学腐蚀、有良好的绝缘性能、光泽度和机械强度，广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。

相关试题

1、下列描述属于三聚氰胺的化学性质的是：

A）三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味；

B）快速加热升华，升华温度300 ℃；

C）溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇；

D）在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物。

2、三聚氰胺属于（
）

A）化合物；B）混合物；C）有机物；D）无机物。

3、为安全起见，一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”。试解释相关原因：　　　　　　　　　　　　　　。

4、三聚氰胺分子式为C3N6H6，相对子质量是　　，其含氮的质量分数为　　。

三聚氰胺也被人称为“蛋白精”，价格便宜。 牛奶和nai粉添加三聚氰胺，主要是因为它能冒充蛋白质。试解释三聚氰胺可以冒充蛋白质的原因：　　　　　　　　　　　　。

5、三聚氰胺一般只在nai粉中添加三聚氰胺，牛奶中一般不添加。尝试说出几点原因(说出2~3条)：

①　　　　　　　　　　　　　　　　；② 　　　　　　　　　　　　　　　　；

③　　　　　　　　　　　　　　　　；④　　　　　　　　　　　　　　　　。

6、各个品牌nai粉中蛋白质含量为15～20%，蛋白质中含氮量平均为16%。以某合格牛奶蛋白质含量为2.8%计算，含氮量为　　　，某合格nai粉蛋白质含量为18%计算，含氮量为　　　。某品牌nai粉1袋（400 g）中加了1 g三聚氰铵，相当于增加了　　　 g蛋白质。（在现有nai粉检测的国家标准中，主要进行蛋白质、脂肪、细菌等检测。因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量。）

7、三聚氰胺最早被李比希于1834年合成，早期合成使用双氰胺法。因为电石的高成本，双氰胺法已被淘汰。与该法相比，尿素法成本低，目前较多采用。尿素硅胶为催化剂，在380～400 ℃温度下沸腾反应，并进一步缩合生成三聚氰胺,同时得到氨气和二氧化碳。试写出反应的方程式:

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

8、我国三聚氰胺生产企业多采用半干式常压法工艺，该方法是以尿素为原料0.1MPa以下，390 ℃左右时，以硅胶做催化剂合成三聚氰胺，并使三聚氰胺在凝华器中结晶，粗品经　　　、过滤　　　后制成成品。过滤操作要注意的事项是：一贴：　　　　　　二低：　　　　　　,　　　　　　；三靠：　　　　　　,　　　　　　,　　　　　　。

9、三聚氰铵的溶解度随温度的升高而快速增加。常温下，三聚氰铵微溶于水，饱和溶液溶质质量分数为0.33%，在100 ℃时，饱和溶液溶质质量分数达到5.14%。试求三聚氰铵在常温和10 ℃时的溶解度。若300 g饱和三聚氰铵溶液冷却至常温，析出三聚氰铵多少 g？

10、某同学欲利用家庭实验检验某品牌nai粉中是否含有大量的三聚氰铵。试给他提供一个方法。

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参考答案



1、D 2、AC 3、三聚氰铵高温下可能会分解放出氰化物。氰化物有毒。



4、126，66.67%；三聚氰胺是一种白色结晶粉末，没有气味和味道，掺杂后不易被发现，价格便宜。



5、①100 g牛奶仅可以加入0.33 g三聚氰铵，风险大，利润小；



②三聚氰铵的溶解度随温度的升高而快速增加nai粉制造过程中，要杀菌和喷雾造粒，温度高可加如多量的三聚氰铵，利润大；



③三聚氰铵的水溶液呈碱性，其pH会接近8，通过PH计很容易就能测出来；



④三聚氰铵为纯白色单斜棱晶体与nai粉外观相近。（其他原因只要合理亦可）。



6、0.448%，2.88%，4.17



7、6 (NH2)2CO → C3H6N6 + 6 NH3 + 3 CO2



8、溶解；结晶；略。



9、0.33 g；5.42 g；14.48 g。



10、家庭测试nai粉中是否含三聚氰胺的实验，步骤如下：



A、按比平常浓的分量用热水冲nai粉，充分搅拌到不见固块，然后放入冰箱，待牛奶静置降温。



B、准备黑布一块和空杯一个。把黑布蒙在空杯口上作为过滤器。



C、将冷却的牛奶倒在黑布上过滤。



D、如果有白色固体滤出，则用清水冲洗几次，排除其他物。



E、如果冲洗后发现有白色晶体，可以将晶体放入清水中，该晶体如果沉入水底。那就很可能是三聚氰胺，这种nai粉不能用了。



这种方法可能无法发现微量的三聚氰胺，但微量的三聚氰胺使孩子得结石的可能性也低得多。其他方法也可比如测定酸碱性亦可。