七年级下册生物集体备课第二章人体的营养重难点

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七年级下册生物集体备课第二章人体的营养重难点
第二章  人体的营养
第一节  食物中的营养物质
知识目标1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
能力目标：加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
情感、价值观目标：关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
重点：1、营养物质类别；2、探究的一般过程及对探究数据的处理。
难点：探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。
第二节  消化和吸收
知识目标：了解消化系统的组成，理解消化酶在食物消化过程中的重要作用。        
能力目标：通过探究“馒头在口腔中的变化”，进一步培养学生设计实验、分析和解决问题的能力。  
情感、价值观目标：培养良好的饮食习惯。
重点：淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养。
难点：淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养；酶的作用
第三节  关注合理营养与食品安全
知识目标：使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
能力目标：使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。
情感、价值观目标：培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。
重点：认识合理营养及食品安全的重要性
难点; 如何根据实际情况设计合理的食谱