小学科学公开课《食物在体内的旅行》教案设计与反思

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食物在体内的旅行

一、教学目标：
科学概念：
1、人体活动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收。
2、人体的消化器官有口腔、食管、胃、小肠和大肠，每个器官都有各自的功能。食物在人体内将会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。
过程与方法：
1、能够在已有经验的基础上，做出食物消化过程图，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。
2、对照资料能够完善自己对人体消化器官的认识。
情感态度与价值观：
1、能够在独立思考的基础上，与他人分享研究结果，愿意合作交流。
2、能够正确对待研究中不完善的认识，善于在反复观察、研究中完善认识。
二、教学重点：
1，了解食物在人体内的消化器官。
2，了解各个消化器官的主要作用。
三、教学难点：
了解食物在消化过程中，胃与小肠的作用与运动方式。
实验器材：
人体器官图（剪图）、学生用表格、5-7的绳子一根。1-5长的绳子一根
分组器材：
塑料袋6个，饼干，烧杯，水，吸管、米饭


一、情境导入：
师：师：欢迎大家来到“人体旅行社”，我们旅行社负责接待食物游客，今天有一位叫“饼干”的朋友，来找我帮忙，他说想到你们身体里面去旅游一下。你们愿意吗？
生：愿意
师：那你打算怎么让它进到你的体内呢？
生：吃下去
二、猜测活动：饼干到了到哪里去了
师：我们分小组，把这些饼干吃下去，一边吃一边想，饼干将会去参观你体内哪些地方。然后按你所想的画下来。
活动：1、将盘子里的饼干每人发一块。
2、小组成员边吃饼干，边思考：吃下去的饼干去哪里了？
师：想好后，画出饼干的旅行图（发下人体空白图）
3，全班汇报，（投影展示）
三、认识人体内的消化器官。
a.总体认识消化器官
师：每个同学的猜测都不一样，难道在不同的人体内，食物的旅行路线是不一样的吗？
生：不是
师：食物在人体内究竟是怎么样旅行的呢？让我们通过学习今天的新课，来了解一下吧。
    板书：食物在体内的旅行
师：这是食物旅客要参观的地方，它叫“人体消化系统”，（出示器官多媒体口腔、食道、胃、小肠、大肠），这些就是食物要参观的地方。
师：认真想想，这么多景点，吃下去的食物会按怎样的顺序来参观呢？
生：汇报，（注意：虽然大肠包裹着小肠，在小肠上端，食物要先经过小肠，再经过大肠）
师：根据这幅图，你们能指出你的胃在哪里吗？
讲解：其实胃是在我们身体中间偏左的地方，最后一根肋骨下面，就是胃！
师：下面请同学修改一下路线图，画在刚刚路线图的右侧。
师：请同学上来展示自己修改图，说说哪些地方和你的所想的不同？
生：回答。
师：我们把这些饼干会经过的地方，称为消化器官。[板书：消化器官]
B;详细了解各部分的作用
师：刚刚我们吃的饼干，从哪个器官进入体内？
生：口腔（老师贴上口腔图片）
师：饼干在口腔里会有一个什么样的变化。
生：会变碎。[板书：食物磨碎]
师：饼干到了口腔里受到舌头、牙齿的欢迎，将其充分咀嚼，在将饼干咬碎的过程中，口腔还会分泌“唾液”，帮助食物的消化。
             板书“分泌唾液”
师：饼干到了口腔参观完以后，下一步将会去哪里呢？
生：食道
师：食道应该在哪位置，谁能找到它的位置。
[生上来贴图片。]
师：食道长什么样子？你们看过没有？
生：没有
师：我给你们看看，（出示A4纸。卷成筒）这就是我们成人的一根食管，它上连口腔，下接胃，长度大约二十几厘米，直径二点五公分，和我们的这个纸筒差不多，同学们想想看，每天都有很多食物从这里经过，食道的内壁会有什么特点？
生：回答
师：它的内壁很滑，有粘液。食物很容易进入胃里。[板书：内壁光滑、有粘液]
师：通过食道，饼干来到胃里，它会遇到一个什么样的情况？
生：讨论，汇报，
（胃像一个大袋子，里面很宽敞，等食物聚集后，胃不停的蠕动，分泌胃液帮助混合搅拌食物小颗粒，帮助消化吸收）
师：食物在口腔被嚼动，在胃里又是怎样动的呢？用哪个词语形容最好？
生：蠕动。（板书）
师：我们用手比划比划蠕动应该是什么样的？
师：如果我想做个实验，模拟食物在胃里的变化？我需要哪些器材？
生：举手，说出来自己的想法。（塑料袋，食物（磨碎后的食物），水（倒入适量的）
（出示器材）学生操作
（注意提醒：蠕动应该比较缓，慢慢的动）
生：注意观察，饼干发生了哪些变化？
师：因为饼干在胃蠕动的过程中，有些颗粒变的更细小，有些粉末融化在水里。那么，如果我们继续蠕动，一小时，二小时，饼干还会发生什么变化呢？
生：饼干会全部融化在水里。
师：同学们说得都很好，我们把这种状态的食物称为“食糜”[板书：食糜]，食物在这里变成了食糜，接下来要去哪里呢？
生：小肠
师：小肠有什么作用呢？
生：回答
师：我们一起来看看视频了解一下吧（视频）
师：说说小肠有什么作用，靠什么来吸收营养的。
师：刚刚短片里说到，小肠很长，（出示小肠模拟绳）
讲解：小肠大概有五到七米，（出示一根5-7米长的绳子），这么长的一根肠子。它是盘在我们的肚子里面的。
师：小肠很长，食物在里面慢慢移动，营养就可以最大限度的被吸收，刚刚在短片中介绍了，食物在小肠里是怎么样移动的呢？
生：通过小肠的蠕动，使食物移动。
师：（出示一根吸管，里面有一些米饭），这根吸管里面有一些米饭，你们想想怎么让里面的米饭移动呢？
生：小组动手实验，找出最好的方法，向老师汇报。
师：小肠在蠕动中使食物慢慢的移动，并且消化吸收这些食物中的营养。
师：食物从小肠出来，营养成份基本上没有了，那会食物最后变成什么？
生：食物残渣。
师：食物残渣不会被吸收掉，人体将怎么处理它？
生：进到大肠，通过大肠排出体外。
师：就这样食物完成了它在消化器官的旅行。
四、看模拟器材，培养立体感
师：我们看到的只是平面的图画，这些消化器官在人体内是一个什么样子呢。你们看过吗？
生：没有。
师：我这里给你们带来一个朋友，让你们看看人体内消化器官具体的位置。（出示人体模型。）
五、巩固
师：同学们对人体消化的过程都很清楚了，让我们大家来做一个游戏吧！
讲解：一组同学代表食物游客。按顺序参观景点。
其它小组代表一个景点。食物旅客来参观，小组代表站起来，向食物旅客介绍你们景点。
（由扮演食物的同学评价）

板书：
                         食物在体内旅行
口腔     食物磨碎    分泌唾液
食道     食物通道    分泌粘液
消化器官         胃         蠕动        食糜
小肠       蠕动      食物残渣
大肠     排出体外

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教学反思：
本节课，我依据《课标》理念，结合四年级学生的年龄特点，本着“用教材教，而不是教教材”的思路，设计了情境引入、初步感知、经历探究、模拟实验、拓展知识这几个教学环节。
一、情境引入，以激发学生们学习兴趣。兴趣是最好的老师，只有学生感兴趣的事情学生才能够全身心地投入到他所要探究的问题当中去，所以在课程的开始我便以学生最感兴趣的“旅游”来展开联想，很自然的引出课题：食物在体内的旅行。然后学生自然而然的产生疑问题：旅游时需要导游，而我们今天的旅行会由谁来当导游最合适呢？食物导游会带我们去哪里呢？旅游路线又是什么呢？等等一系列的问题就油然而生了。当学生面对这些问题的时候，他们并不能够做出准确的回答，他们就用自己已有的经验进行解释，所以这个活动的主要意义是调取学生对于食物消化过程和消化器官的初始想法，在这些初始想法的基础上由后续的活动构建新的认识。
二、将猜想、实验、思考、交流这些探究的科学过程充分让学生经历，在探究中学会探究。从而提高自身的科学素养。在学生提出了这么多问题之后，我们要想办法解决问题呀，怎么办呢？让学生掀开老师早已准备好的各种食物，让每个人都选择一种自己最喜欢的食物吃一口，然后感受一下食物在口中和食管中的运动状态并进行假设和猜想，食物旅行还会经过我们体内的哪些地方？为了更贴切的感受食物在食管中的运行，当下咽食物的时候学生可以主动摸一摸自己的脖子，对于食物在体内的其他地方的旅行学生可能感受得不是很明显，在此环节我采用小组合作的方法，根据自己的生活经验讨论研究食物在体内的旅行路线并绘制出一幅旅行图。
三、让学生学会探究。让学生亲身经历科学探究的全过程，从中获得科学知识，增长才干，体会科学探究的乐趣，理解科学的真谛，这便是科学教育的全过程。靠教师讲书本知识，让学生死记硬背那些知识结论，绝不是科学教育。所以在学生猜想之后把正确的旅行图展示给大家，让学生观察对比，找出差异，可以和同学之间将刚才有争议和有共同意见的地方找出来共同研讨，加深理解。将发现的规律应用于实践，并进行反思，生成新的探究主题：各器官具有什么特征，分别起什么作用？
四、激发科学情趣，懂得科学道理。使得学生们亲近科学，在日常生活中运用科学，从而把科学转化为对自己日常生活的指导。对于消化系统各器官的特征和作用对于小学四年级学生来说比较抽象，所以我采用课件演示和模拟实验的方法来解决，这样即形象又直观，既激发了学生的科学兴趣又顺理成章的解决了教学难点。在这个活动中学生将会经历一次自己的初始想法与事实相对照，完成对消化过程、消化器官的再认识和自我完善的过程。
不足：在学生实验之前没有针对实验的目的和作用进行相应的阐述和说明，而且在学生回答问题的过程中出现的不准确的地方没有加以强调，有些操之过急，没有给学生充分的时间思考和讨论的时间，我想在今后教学中这些问题值得注意和研究解决