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中国人饮食习惯的九大缺陷

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楼主
发表于 2008-6-22 18:48:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
综合国内外营养专家的意见,我国的饮食习俗主要存在着以下九大缺点,需要引起大家注意:     1.中国人大多吃得过咸。据统计,全国人均吃盐量为每天10克以上,其中以东北人最高,达18克。而世界卫生组织建议应把食盐控制在每日5克以下。吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率。
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沙发
 楼主| 发表于 2008-6-22 18:48:00 | 只看该作者

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2.中国人吃味精
过多,增加了人体对钠的摄入量,而钠元素对人体有害。因此,吃汤菜等宜用鸡精、蘑菇精等代替味精。
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板凳
 楼主| 发表于 2008-6-22 18:48:00 | 只看该作者

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3.中国人的吃饭方式多为集体进餐,又喜欢相互夹菜,这增加了疾病的传染概率。
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地板
 楼主| 发表于 2008-6-22 18:48:00 | 只看该作者

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4.中国人喜欢吃动物内脏。动物内脏中含有较多的胆固醇,而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。
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5#
 楼主| 发表于 2008-6-22 18:49:00 | 只看该作者

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5.中国人烹调多采用煎、炒、烹、炸等方法,喜欢吃炒菜和油炸食品,这增加了患癌症的机会。
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6#
 楼主| 发表于 2008-6-22 18:49:00 | 只看该作者

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6.中国人喜欢吃含脂肪较高的红肉(猪、牛、羊肉),吃白肉(鱼和鸡等)的比例较小。近年来中国人吃白肉的比例在逐年增加,这是好现象。
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7#
 楼主| 发表于 2008-6-22 18:49:00 | 只看该作者

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7.中国有很多地区的人喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品,这不仅增加了盐的摄入量,且由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐,还增加了患癌症的机会。
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