我的美食日记

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周六的早晨，我刚起床就闻到一股诱人的香味，呀！原来是妈妈在做鸡蛋饼，她做的鸡蛋饼黄灿灿的，香脆可口，我夹起一块放进嘴里，真是美味极了！“妈妈，我想学做鸡蛋饼，您来教我可以吗？”“好啊，明天来教你。”我高兴地点点头。

　　第二天我早早地起了床，妈妈先给我讲了一下做鸡蛋饼的步骤，然后开始指导我做起来。我先舀了两大勺面粉放在一个盆里，加上适量的水用勺子搅拌成面糊状，又拿出三个鸡蛋打进面糊里，再搅拌均匀，然后再放点葱花和盐，一切准备就绪，可以开始点火了。

　　我打开煤气，等锅烧热后把油倒进去，等油热了，我小心翼翼地把面糊倒入锅中，然后用铲子把面糊铺平，可是我倒的面糊有点多了，导致鸡蛋饼太厚，两面都煎熟了，中间还没有熟透，妈妈鼓励我说：“没事，再试一次。”于是我再次起锅把面糊倒入锅中，用铲子把面糊摊成薄薄的一层，还没来得及等我翻面，就闻到了一股糊焦味，原来是火太大，饼又太薄，结果就烧糊了。原来做鸡蛋饼没有想象的那么简单，妈妈看我灰心丧气的样子，对我说：“学会一项本领是要反复练习的，熟能生巧，不要放弃，再来一次。”在妈妈的鼓励下，我重拾信心，再次点火倒油，然后把面糊倒入锅中，这一次我吸取了前面的经验，把火调到适中，饼也摊得不薄不厚，而且还得及时翻面，做每一步都小心谨慎，生怕再做错。这一次终于成功了，我迫不及待地尝了一口，虽然鸡蛋饼的形状不是很好看，但是味道还是不错的，我夹给妈妈一块吃，妈妈也说：“不错，已经成功了，后面继续练习，相信你会越做越好的。”

　　吃着自己做的鸡蛋饼，心里美滋滋的，我对妈妈说：“从现在开始我就是您厨房的小帮手啦！”妈妈笑了，我也笑了。

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三 6班 刘有轩