“咚咚锵,咚咚锵……”今天是除夕夜,我们家的厨房一片欢闹,即将有“好戏”上场。 最先出场的是我们的主角儿“花旦”——妈妈,只见她先热油下锅,葱姜炝香,取事先切好的后鸡腿块,一齐下锅,一阵浓烟,熟练地翻炒一会儿后,加上酱油、生抽、水、冰糖、醋等调料,加上土豆块,闷锅炖煮。一会儿,揭开锅盖,一阵香气袭来,亮在眼前的是方才在锅中演绎的一曲西皮流水,出锅装盘,夹起一点尝尝味道,色香味俱全,酸甜可口,让我忍不住接着吃下去。可乐鸡蛋外焦里嫩,炙烤羊排咸美好吃,就连爆炒包心菜也被做得有滋有味,此时的厨房,已是妈妈的天下。 余晖已落尽,万家灯火起,随之上场的是“武生”和“青衣”——外公和外婆,武生长得高大却做事细心,青衣长得瘦小却身手敏捷。理所当然,武生负责切菜,“青衣”负责做主食,“咚咚咚……”刀起刀落,一会儿土豆成块,块块方正;胡萝卜成丝,丝丝盈透;牛肉成片,片片薄滢;更妙的是那鱿鱼,“刺啦——”一下锅,锅里的鱿鱼瞬间成了一朵朵白花浮于水面,瞧,这工艺!“青衣”没有水袖,没有点缀,只有一张朴素的格子围裙。面已泡好,将鸡蛋打成液,用锅做成一层薄薄的蛋皮,切成细条,一齐将青菜、胡萝卜丝、木耳丝等食材倒入锅中,再加上调料,快速翻炒,那熟练的手法一点也亚于“花旦”。不久桌上便摆满了他们做的菜,花花绿绿,光光闪闪,犹如那点翠头面。 我和弟弟虽只是“打下手”,却也忙得不可开交,我包饺子,他发面;我调馅料,他拿料。一唱一和,配合默契。不一会儿盘子里便整整齐齐排满了一个个圆滚滚、白乎乎的饺子,如同一个个“小元宝”,弟弟还调皮地在其中加入了一枚硬币,吃到硬币来年便会发大财,有好运。不愧是本场戏的“文丑”和“武丑”啊! “咚咚锵,咚咚锵……” 开饭了!这场“好戏”慢慢结束,总得给它取个名呀!那就叫“今天,有好戏上场”。
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