爱的刀削面

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过年了，丰盛的饭菜摆满了桌，但对我而言，却觉得那碗“不起眼”的刀削面才是这顿饭的主角。

　　一根根玉带似的面条，配上色泽光亮的汤底，小青菜点缀着，散发着阵阵香气，这可是爸爸为挑食的我做的，它看似普通，制作过程却很繁琐。做刀削面需要醒面，爸爸早早的在厨房忙活开了，首先在面粉里少量多次地加入温水，搅成面絮，接着开始揉面，白花花的面絮，不一会儿就揉成了一个雪白的胖娃娃，不过面团还需要反复的揉搓，做出的面条才能变得更加筋道。然后就是醒面了，这是需要时间与面的配合。

　　好面需要配好汤，熬了几小时的羊肉汤，不断散发出阵阵香气，奶白色的汤汁冒着泡泡等待就绪。爸爸一手托着醒好的面团，一手拿着菜刀，灵巧地上下挥舞着，面片一条条地落进了汤锅中，煮几分钟，再加上一把小青菜，一会儿刀削面出锅了。

　　小抿一口汤，细品，咸鲜可口，来根面条，筋道爽滑，汤和面的完美搭配，真叫人惊艳。我把汤面统统吃掉了，让这碗爱的刀削面深深刻入

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