“好戏连台”

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　除夕夜，我家“好戏连台”。

　　武生非外公莫属。他左手按住食材，右手握紧菜刀，咚咚咚的敲响了家中的第一首喜乐——每年除夕，切生姜、蘑菇等一部分蔬菜都由外公完成。别看外公白发苍苍，可干起事来却一点也不含糊。生姜成末，大小适宜；蘑菇成碎，颗颗饱满；最妙的是那大葱，先是去头去尾，保留中间的精华，然后手起刀落，霎时，葱就已经分为了几条，混进肉馅里，好像几颗碧绿的草，点缀着整盆肉馅，也修饰着馅料的滋味，像是一个脸谱。

　　余晖已落尽，万家灯火起。“花旦”上场，即是妈妈——负责做辅菜。冷水焯肉，热油下锅，翻炒出香，大料增香，那一锅红烧猪蹄的锅气里演奏着春节独有的一曲西皮流水。红烧猪蹄肥而不腻，炒黄豆芽条条入味，可乐鸡翅鲜香醇厚，就连炒青菜都滋滋入味，这时，仿佛已经是妈妈的天下。

　　外婆是青衣，没有飘幻的水袖，没有精美的绣鞋，一件朴素的毛衣和马甲就是最亮眼的行头。不过，她的包饺子才是压轴大戏。且不说那娴熟的搓面醒面，也不说她自制的酱醋酸甜可口，单说那饺子就是一件艺术品。外婆先将面团切成一条一条，然后随手抓起一条，咔咔几刀，面条就变成了小面团，没过多久，所有的面条都变成了小面团。我以为是要弄到一起，不料外婆右手抄起擀面杖，左手拿住面团边缘，边转边擀，不一会儿，一个厚度大小都很适合的面皮便从外婆手中改造完成了。须臾，面团变少了，取而代之的是面皮。接着，外婆把冰箱中冷藏已久的肉馅拿出来，一勺一勺将肉馅放入面皮中，然后，把面皮边缘两手一捏，将肉馅包在里面，再在上面捏出褶子，严丝合缝。等包好其他饺子，就可以下锅蒸了。过了几分钟，一锅胖乎乎的“白元宝”就出炉了，这“一出戏”“表演”的有条不紊，果然，“姜还是老的辣”。

　　最后，该给这出好戏起一个名字了吧！此时，饭菜，灶间，无不氤氲着独属于除夕的年味和亲情。对，这出戏就叫幸福除夕夜吧！

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五 2班 陈玺博