家乡的美食

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　今年“喜提”超长寒假，爸爸提早把我送回了安徽奶奶家，让我有幸品尝了家乡的美食——油炸萝卜丸子。

　　油炸萝卜丸子，是我们过年家家户户都要准备的菜肴，寓意着团团圆圆，这也算是老家的一大特色吧！

　　到了炸萝卜丸子的这一天，奶奶早早地去菜园子里拔回了萝卜。只见奶奶把萝卜清洗干净，放进一个大盆里，把萝卜全部剁成米粒大小，再加入葱沫、姜沫、蒜沫、五香粉、酱油和盐，最后倒入面粉和少许水，把这些材料搅拌均匀，面糊糊就做好了。

　　接着就是起锅烧油了，等到油开始冒热气了，奶奶就可以炸丸子了。

　　只见奶奶左手抓起一把面糊糊，挤到虎口处，右手拿一个调羹把这个“丸子”弄到油锅里。起先，丸子是沉在锅底的，伴随着滋啦滋啦的声音，它慢慢浮起来了，最后变成了金黄色。奶奶快速又娴熟地动作，挤丸子、炸丸子，如行云流水一般。没一会儿，锅里就满是金黄色的“乒乓球”，你挤着我，我挨着你，谁也不让谁。

　　奶奶把这些“乒乓球”全都捞进篮子里。没等奶奶发话，我早就迫不及待地把筷子伸到篮子里，夹起一个丸子就往嘴里塞。冒冒失失便一口下去，烫烫烫！即使嘴皮子都被烫出了泡来，也不肯松口，只知道那外酥里嫩的丸子，让你“爱不释口”。

　　怎么样，听了我的介绍，你们是不是也已经馋得流口水了呢！

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