奶奶的饼

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我最爱吃奶奶做的麻酱糖饼。

　　上学后，我只能在放假的时候去看望奶奶。知道我要回来，奶奶头天晚上就把面粉发酵好，我的心开始激动起来，终于能吃到奶奶的饼了。

　　奶奶是做烙饼的高手，面团被她压成扁圆，刷上满满一层麻酱，然后将红糖均匀地覆盖在麻酱上，再撒点炒熟的小麦粉防止红糖融化。接下来，奶奶熟练地将面饼切开一个小口，顺势一边拉一边卷，使其形成一个锥形，用手指将尖部按出一个洞，压扁擀成和口大小的饼子，最后分批放进刷好油的大锅里，盖上锅盖闷。

　　还有最需技术的活儿，那就是烧锅的事儿，奶奶从不许别人碰，都是她亲自把持。你瞧身上裹着大围裙的她，蹲在炉灶旁，一手拿着火钳撑在地上，一手握着漏在灶口的半截木枝，时不时往里戳戳，或是向两边挑挑，生怕火大了饼子会糊，太小了饼子会粘锅。别看这小小的举动，可谓是个技术活儿，爷爷曾让饼儿烫黑了脸儿，爸爸曾让饼儿夹着生，奶奶发好的面被糟蹋得不轻……自此以后，奶奶便成了家里名副其实的烙饼儿大师傅。

　　这不，没一会儿，香气就飘满整个屋子，而奶奶也同时将锅灶四周收拾得干干净净，她站起身，笑盈盈的铲出一张张烙饼儿，每一道笑纹里藏着的都是幸福。

　　我在厨房里跳进跳出，嘟着小嘴往锅里望着，时不时问：“好了吗？”这时候，奶如总爱用她那粘满面粉的手指，轻轻地刮一下我的小鼻子，叫我耐心等。

　　大概二十分钟后，奶奶给饼子抹上透亮的花生油，待饼皮变得焦脆起来，她便熄了炉灶里的火。新出炉的饼，足足有我的脸那么大，两面金黄，软软的酥酥的，我迫不及待的掰下一块，满嘴的浓香，满嘴的甜蜜……

　　童年的我就是在这香饼中成长的，那里承载着我最幸福的回忆。后来我吃过很多饼，却不及奶奶的麻糖饼。

　　奶奶的麻糖饼里有最朴实的清香和最柔软的幸福，它是家的味道、爱的香甜，它也浸润着我童年的美好。

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六 2班 余紫涵