家乡的美食

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　我的家乡环境优美，山青水秀，风景宜人。这里的人们勤劳、淳朴、热情好客。或许就是因为这种美好品质，他们才能做出如此美味的美食。
　　清明节是我国的传统节日，每当这一天，家家户户几乎都会吃上一口香喷喷的艾青饺或艾青团，但最受我们家欢迎的还是艾青饺。
　　艾青饺的制作过程十分有趣！首先把清洗干净的艾叶熬成汤汁：新鲜的艾叶放进装了水的锅里，用大火不停地煮，直到艾叶变得软烂，汤汁变成绿色，就算熬成功了。然后把汤汁慢慢倒入准备好的粳米粉盆中，边倒边不停搅拌米粉，让它们充分融合在一起。现在这些米粉裹着滚烫的草汁，原本软软糯糯的粳米粉变成了墨绿色。
　　揉面团需要花费很大的力气，我们要一遍一遍地揉，直到面团变得光滑不粘手。在我们忙活面团时，可以叫人帮忙准备馅料，如肉丝咸菜馅、豆沙馅等。万事俱备，我们就开始裹饺子啦。随着时间推移，人们对饺子的形状不在拘泥于单一，每个人都可以按自己的想法创作出花样。等艾饺全部完成，上锅一蒸，满室清香，吃上一口自己裹的饺子，不禁竖起大拇指。
　　除了艾青饺还有其他举不胜举的家乡美食，欢迎各地的小伙伴来我的家乡游玩，品尝各类美食。我的家乡一定会让你宾至如归，享受一场舌尖上的盛宴。

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四 2班 赵伊涵