今天我很开心,因为我学会了一个新的本领,那就是做菜。 我学的菜名叫雪菜炒肉丝。看着菜名觉得很简单,其他很难哦,要掌握很多技巧。首先洗菜,妈妈说:“先拧开水龙头,把菜放进水里,雪菜需要多次冲洗,这样才能洗得干净。”我照妈妈说的去洗,果然把菜洗得很干净。接着,我又洗了肉。然后,我拿起刀,需要把肉切成细细的肉丝条,因为第一次切肉,我把肉切得很大块。在旁边的妈妈看到了立马制止我说:“梦梦,这样不行的,肉切太大块了,我给你示范一下,你在旁边看着。”在妈妈的指导下,我终于把肉切好了,虽然还是很难看,但是总算把肉切好了,把它们放在盘子里准备下锅。我打开煤气,在锅里倒入适量的油,妈妈说:“要等油热了再倒肉下去。”等呀等,我看着锅里的油都冒烟了,就一鼓作气把肉全部倒了下去,锅里一下子炸开了锅,油溅地到处了都是,我害怕急了,拿着锅铲不敢下手了,妈妈在旁边鼓励我说:“没事的,不要怕,翻炒一下,不然要焦了。”我拿着锅铲小心翼翼地翻炒了几下,看着肉熟了,就把雪菜倒进去了,再反复翻炒几下,放点盐,又过了一会,菜熟了,我又放了点味精,香喷喷的味道飘出来了,我把它盛在盘子里,搬上了桌。 吃饭的时候,我吃着自己做的菜,满满的自豪,我觉得特别香,吃了满满一碗饭,下次我还要尝试去学做别的菜!
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