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标题: 关于家乡的美食作文清明麻糍香 [打印本页]

作者: 网站工作室 时间: 2022-8-13 10:10
标题: 关于家乡的美食作文清明麻糍香
　　象山老话说：“清明麻糍立夏蛋”。麻糍，谐音“呒（ḿ）事”，寓意平安无事，是清明祭祀的主祭品，也是我家乡一种地道的美食。

　　白麻糍憨厚可爱，乌饭麻糍甘甜清香，青麻糍黄中带绿。每到清明麻糍飘香，常常勾起我的馋虫。

　　今天，妈妈带我去隔壁阿婆家参观捣麻糍。

　　还没进门，就听到阿公“嗨哟、嗨哟”的吆喝声。只见阿公举着锤子使劲地在石臼里捶打一团绿色的东西，阿婆在旁边用手不断地把它翻进去。

　　“阿婆，这青麻糍是怎么做出来的呢？”我好奇地问道。“楷楷，要先摘艾青，再用碱水汆熟，洗干净。”阿婆指着旁边的青给我看，“还要把糯米在水里泡一晚上，再拿出来蒸。”果然，我闻到了一阵米香，叔叔正在灶台上蒸米饭呢！原来如此。阿婆笑着说：“蒸熟的糯米、青倒在石臼里捣，捣得越久越好吃！楷楷你要不要试试啊？”

　　我小心翼翼地抬起打锤子，它却牢牢地粘在糯米团上。我只好双手捏紧锤子，用力一蹬，使劲一拔，“嗨！”终于抬起来了。然后再往下一锤，青色的糯米团上捶出了一个小凹槽。这样捶打了三五下，我就气喘吁吁了，捣麻糍真累啊，我不禁更加佩服阿公、阿婆了！

　　终于捣好了，我捏了一下，特别“韧巴巴”！大家一起把它拉出来，放在铺着松花粉的面板上，摊平，再撒上一层松花粉，用擀面杖慢慢地滚成薄薄一层，再用刀切成长条，像叠被子一样叠好，就是一“轮”了。

　　麻糍捣好，接下来就是“贴麻糍”喽！

　　阿婆先把麻糍切成小块，再放进锅里去“贴”。不一会儿，麻糍变得胖乎乎的，像枕头一样。我再给它们翻个身，皮肤裂开，焦黄焦黄的，特别香！

　　我拿起一块麻糍一口咬了下去，“哎呀！烫死我了！”阿婆说要拉开来吃。我就小心翼翼地拉，拉得很长，艾香、米香、松花香扑鼻而来。再咬一口，咸滋滋、香喷喷、热乎乎的，外脆里糯，好吃极了！还可以包红糖，包榨菜吃呢。

　　清明麻糍只有“贴”着才好吃，有一种暖暖的春天的味道。

作者: 网站工作室 时间: 2022-8-13 10:10
三 3班蔡柏楷

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