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“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”。清明节，是一个让人缅怀先辈的节日。
清明节当天，人们会扫墓、踏青等等。在清明节的习俗中，我印象最深刻的是包清明馃。
这天，妈妈准备好了一些馅料，有酸酸的榨菜，有水灵灵的豆腐，还有美味的笋干，简直是色香味俱全。光看馅料，就已经令人垂延欲滴了。
接下来要做皮了，首先将清明馃皮搓成一长条，长长的小条就像一条灵动的青蛇，这得要反复揉搓搓出韧性才行。搓完之后，用刀切成一小块一小块的馃片，就像一个个绿色的馒头，散发着艾草的清香。
妈妈拿起一小块馃片，用手将它搓圆，就像一个小碗。接着将炒好的馅料放在皮的正中间，然后将馃皮对折，接头处黏牢，拧出像锯子一样的花边，妈妈熟能生巧，不一会儿就包好了满满一大板清明馃，“锯子”的锯齿均匀地排着队站在菜板上，像一位位威严的哨兵，可真神气呀！
看着妈妈娴练的样子，我也跃跃欲试，虽然我是大姑娘上轿——头一回，但我却胸有成竹。学着妈妈的样子，先将皮搓圆，我以为将皮搓得越薄越好，可没想到馅料一进“肚”，肚皮就被撑破了。我吸取了教训，将皮搓得薄厚适中的，这回馅料可算是安全地进去了，接下去开始封口了，可无论我怎么捏，总是捏不紧。我正垂头丧气地准备放弃时，妈妈语重心长地对我说：“不一定要把清明馃做成规定的形状，你可以随意捏造呀！”听了妈妈的话我又重拾信心。马不停地包了起来，不一会儿，形态各异的清明馃在我的手下诞生了，有三角形的，有饺字形的…………就像一个个可爱的小精灵，好像在眨着眼睛和我说话呢！连妈妈看了都忍不住对我啧啧称赞，我暗自窃喜，还好没有半途而废，做任何事情都要坚持不懈呀！
清明时节，一个特殊的日子，我们在缅怀过去的同时，还体验到了包清明馃的乐趣，真是意义无穷啊！ |
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发表于 2022-7-16 07:56:29
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