七年级下册初中生物第九章：人的食物来自环境知识点总结

桂馥兰香

1、人体需要的主要营养物质：供能物质：糖类（主要）、蛋白质、脂肪；维生素；水；无机盐和纤维素。


2、钙可以预防佝偻病（维生素D可以促进钙吸收），铁可以预防贫血病，碘可以预防地方性甲状腺肿。



3、消化系统的组成包括消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺：唾液腺（唾液）、肝（胆汁）、胰腺（胰液）、胃腺（胃液）、肠腺（肠液）等。



4、物理性消化指食物在消化道内被咀嚼和搅拌的过程。食物在消化液下逐步分解的过程是化学性消化。唾液淀粉酶能促进淀粉分解成麦芽糖。肝分泌的胆汁不含消化酶，却可以乳化成脂肪乳化成脂肪微粒。在消化酶的作用下，蛋白质逐步被分解为氨基酸，淀粉被逐步分解为葡萄糖，脂肪被逐步分解为脂肪酸和甘油。氨基酸、葡萄糖甘油和脂肪酸都是能被人体吸收的营养物质。



5、小肠皱襞和小肠绒毛大大扩大了小肠内表面积，是吸收的主要场所。胃能吸收部分水、无机盐和酒精；大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。



6、青少年应该平衡膳食，合理营养，注意食品安全，保持身体健康，一日三餐能量比例为3：4：3。