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依照潮州这边的习俗,过春节,大抵在腊月二十三过完小年开始。这时是南方一年中最冷的时候,可是,严寒并不能阻挡人们对于过年迎新的热情。
从二十三开始,到处街市也便就热闹起来,铺子里都备满了年货。到处是春节的热闹气息——卖春联的,卖糖果的,卖橘子的,这些小贩们也陆陆续续出现在了巷子里。大街小巷里,过年的氛围也变充盈了起来,到处都挂起了大红的灯笼,张灯结彩。
大人们这时也要上市赶集了,买了一盆生长的正茂盛的大橘,几斤做粿用到的面粉,一些糖等。孩子们便到处寻觅着吃的玩的:首先惦念着的便是鞭炮了;其次才是棉花糖,巧克力等等;最后才想起过年时要穿的新衣服。
除夕的前三天,大人们就要开始准备祭拜用的物件了。第一件忙活事就是做粿了。奶奶先将蒸好的芋头捣成泥,再掺入芝麻,葱油等搅成馅儿;妈妈在和出一大团面,接着她们两个人互相配合,有条不紊。不用一个小时的功夫就做出了三大竹盘的粿。
最重要的便是卤鹅了,这可不能马虎。爷爷从养鹅场里挑来两只又肥又大的。先仔细脱下它们的外衣,将内脏掏取干净,再准备好一大锅的卤水,将大鹅放入锅中,盖上锅盖,点起火,不消半个小时,就已经香味四溢了。卤好的鹅,挂在吊钩上,色泽鲜艳,在阳光的照射下,油光四射,香气扑鼻。
除夕当然是最热闹的。一大早还未从朦胧醒来,便已被村子里四面八方的鞭炮声吵醒。起床后我们便贴起了春联和大大的福字。吃过了午饭,人们早早的洗了澡,换上了新衣服,挑起祭品去祠堂祭祖了。回到家时,妈妈已经在赶做年夜饭了。到处是酒肉的香味。这时远在市区工作的爸爸也结束了一天的忙碌赶了回来,和一家人聚在一起吃年夜饭。当然,除夕最不可或缺的还有看春晚啊,我们一起看着春晚里的小品欢声笑语,最后一起唱着《难忘今宵》结束一年的忙碌。
初一就与除夕大不相同了,除夕鞭炮齐鸣,锣鼓喧天,万人空巷。初一呢?店铺也不开门,街上也没人,堆积着昨天燃放过的爆竹红纸,全城都在休息。男人在午前就已经出门,带上礼品到别人家拜年去;女人们就待在家里招待客人。孩子们三五成群,拿出鞭炮跑到田野间,尽情玩耍。
大多数店铺初六就开张了,可是人们还沉浸在过年的热闹中。商铺也只是卖些糖果罢了。
转眼间,又到了残灯末庙。正月十三,学生们陆陆续续开学了,大人们也陆陆续续工作了。新年的热闹气氛也慢慢消散了。春节也就这样慢慢的结束了。 |
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