写我喜欢的菜作文 宁波家常菜——咸齑年糕汤

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　　寒假里，我又学会了一道菜，那就是美味可口、回味无穷的宁波家常菜——咸齑年糕汤。

　　首先，把全部食材都准备好。年糕切成片，咸齑切成丁，肥瘦相间的五花肉切成条，还要一壶热水。

　　接着，把油倒入锅中，中火烧热。我先把肥肉下入油锅，炸之去油，再把瘦肉下锅。“噼里啪啦”一阵响之后，肉肉们已经炸至金黄。

　　然后我把咸齑梗丁放入锅中，锅里响起了“滋滋滋”的声音，顿时油花四溅，吓得我直退三步。我把肉和咸齑梗翻炒了几下，放入咸齑叶丁，再翻炒几下，放入年糕继续翻炒。

　　最后，我往锅里加入少许白糖和细海盐提鲜入味。再将准备好的热水倒入锅中，没过年糕，盖上锅盖。

　　大约三五分钟左右，一阵香味扑鼻而来。我连忙打开锅盖，撒入一小勺鸡精，美味的咸齑年糕汤便出锅啦！

　　告诉你个小知识，其实年糕汤有一个寓意哟！年糕的寓意是年年高升，霉运翻过了，在新的一年里，就会万事如意了。宁波话叫“烘烘响”，就说明年能够红红火火，热热闹闹！

　　好了，不和你们聊了，我要去吃香喷喷、热乎乎的咸齑年糕汤了，拜拜啦！

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小学 四 1班 顾晨馨