学校安全工作简报 城东路幼儿园召开食品安全专题会

网站工作室

为切实保障全体师幼的身体健康和生命安全，增强食堂从业人员的食品安全意识，防范各类食品安全事故的发生。2021年12月3日，中牟县城东路幼儿园召开了食品安全工作专题会议。幼儿园食品安全相关负责人、厨房工作人员参加本次会议。

　　会上，中牟县城东路幼儿园副园长闻帅强调要制定合理、营养、健康的食谱；生熟必须分开，不使用半成品食物等。并提出几点要求：一是所有原料要保质保量，确保食品安全；二是要增强服务责任意识，实行责任追究制度；三是要配合幼儿园做好疫情防控，送货时出示健康码、行程码、体温检测并佩戴口罩，一切正常方可入园。随后，厨师长、面点师等工作人员结合工作中的实际情况，从食品原料的验收、储存、烹饪、食品留样、清洁消毒、陪餐反馈等方面进行了自查汇报。中牟县城东路幼儿园伙管宋娅坤表示，将自查出的隐患逐一汇总整理，并要求厨房工作人员迅速整改提升，从细节入手，让各个操作环节更规范、更标准，让食品加工过程更安全。最后，园长蔡倩倩总结发言，并表示大家一定严格做好自己的本职工作，将一切安全隐患扼杀在萌芽状态，切实为孩子们提供健康、安全的饮食。

　　本次会议从思想上强化了厨房工作人员的安全意识，提高了厨房工作人员的综合素质。中牟县城东路幼儿园将在确保供餐食品安全的前提下，进一步提高饭菜品质，让孩子们吃得健康、吃得安全，让家长放心、安心。

网站工作室

文： 中牟县城东路幼儿园 王瑞琳