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集士港有家网红牛骨头面馆，周末，爸爸带上我和妈妈特意去见识一下。
面馆里人山人海，二层楼坐满了慕名而来的食客，店内散发着一阵阵香气。
在焦急地等待中，面终于端上桌来，我仔细一看，这简直就是一件艺术品啊。淡黄色的手擀面浸润在汤里，显得顺滑又劲道。超大的牛骨头是用来彰显门面的，用筷子一拨，才知道一碗面里足足放了三大块牛骨头。再加上一些切成细丝的白菜叶，撒上一小撮碧绿的葱花，浓稠的汤汁里还夹带着细碎的肉末，还没开始吃，就已经让我垂涎欲滴了。
望着满满的一碗面，我的眼睛里泛着亮光，牛肉特有的气味顺着鼻尖流过，一股肉香扑鼻而来，我的口水似乎要流成河了。妈妈在一边说你快吃啊，我才反应过来，立马拿起筷子，夹了一撮面条，嘴轻轻吸了一口，面条顺着舌头滑向咽喉，随着“哧溜”几声，一根根面条就滚进了肚子里。
吃牛骨头也是有讲究的，要用手抓着吃才有味道。夹住骨头的两端，汤汁沿着手的缝隙流下去，抓稳后，先咬几口露在外面的肉，非常柔嫩。再用力把骨头扯开，里面全是牛筋，牙齿不停地来回撕咬，牛肉混着牛筋一起在舌尖上滑动。当然也不能忘了喝一口汤，这高汤可是面馆师傅熬了好久才做成的。嘬一口面，吃一口肉，再喝一勺汤，瞬间你会感觉全身舒畅，一天的烦恼似乎都消失了。
网红牛骨头面馆，果然是名不虚传啊！ |
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发表于 2021-10-11 09:07:02
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