新教科版小学科学四年级上册《实验十八：辨别脂肪的方法》实验报告

桂馥兰香

实验十八：辨别脂肪的方法。
（1）实验材料：一张白纸、食用油、一粒花生、一小块肥肉、干净的水、棉签。
（2）实验步骤：
①用棉签蘸一点清水，涂抹在白纸上。
②先用食用油在纸上涂抹，出现油迹并不会消失，这是食物中存在脂肪的证据。
③再用肥肉、花生挤压，在纸上涂抹，把留下的痕迹与清水、食用油的痕迹比较。如果接近食用油的油迹，就说明食物中含有脂肪。
（3）实验现象：肥肉、花生在白纸上留下的痕迹与食用油的油迹相同，与水留下的痕迹完全不同。
（4）实验结论：食用油、肥肉、花生等食物中含有大量脂肪。