小学五年级上册劳动技术第七课《番茄炒蛋》优秀教学设计

桂馥兰香

7、番茄炒蛋
教学目标：学会番茄炒蛋的方法。
教学过程：
一、导入
番茄炒蛋是一道色香味俱全的热菜，爽口、开胃、营养好。本节课中，我们将学习番茄炒蛋的烹饪技法，并制作这道菜。
二、学习需要的材料。
三、看看想想
1、番茄应怎样切块比较好？
2、火候该如何把握？
3、蛋炒到什么时候加入番茄比较好？
四、学学做做
看书上的图示步骤制作番茄炒蛋。
1、? 打蛋，注意蛋要打均匀。
2、? 切番茄，注意大小均匀。
3、? 点火倒油。
4、? 倒入打好的鸡蛋。
5、? 炒蛋。
6、? 侄入番茄，翻炒。
7、? 加盐后关火、装盘。
五、强调注意事项。
1、火炉周围温度较高，小心烫手！
2、炒蛋时千万别用味精哦！
六、展示。
七、交流创新。
1、运用番茄炒蛋的技能，你认为炒茭白肉片时要注意什么？
2、你会炒什么菜？