小学四年级上册健康教育第七课《食物中毒》优秀教学设计

桂馥兰香

7、食物中毒
教学目标：
1、了解什么是食物中毒？
2、怎样预防食物中毒？
教学过程：
一、小品导入，初步感知：
1、小品表演：都是羊肉串惹得祸
2、吃了路边不卫生的羊肉串后，很快就出现了腹痛、呕吐，这些都是食物中毒最显著的症状。
二、数据统计，加深认识
1、说明：1998年上海毛蚶事件，2003年安徽劣质奶粉事件。
2、食物中毒不仅影响我们的身体健康，甚至直接威胁到我们的生命安全。
三、自主探究，辨析导行
1、受到污染，发生变质，发生中毒事件，这一类的中毒称之为“细菌性食物中毒”。
2、看图，食物受到这些化学成分有害物质污染，进入人体后，对人体的危害更大，我们把这一类中毒称之为“化学中毒”。
3、有些食物就不同了，请看：“河豚鱼致人死亡”。由于河豚鱼自身带有剧毒食用后发生中毒，这称之为“动植物性食物路线”。还有哪些也是这一类中毒呢？
4、如何能在享受美食的同时，避开危害呢？就让我们一起来学两招吧！
四、联系生活，游戏巩固
1、说一说：小品中的小女孩出院了，你能告诉她，为什么看似美味的羊肉串，却让她肚子痛？
2、为什么：
分析：妈妈，今天买了明明最爱吃的草莓还戴了顶绿草帽，可诱人了，可是洗完草莓后清水变成红色的了，请问：还能吃吗？为什么？
3、教两招：你们能教几招辨别腐败变质食物的方法吗？
4、学几招：学习老师提供的资料后，你们能教给大家几招简单的食物中毒自救方法吗？