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“叮铃铃”门铃终于响了，我急忙打开一门，小美美食的阿姨果然来了！只见她手提着一个工具箱，看上去可专业了。
“阿姨，按照您的要求，我和妈妈已经准备好了所有材料。”一见阿姨，我便一一向阿姨汇报：“朗姆酒泡好的葡萄干、腰果和南瓜子、冰牛奶、新鲜酵母、红糖、全麦面包粉、高筋粉、黄油……”
“万事俱备，那我们就马上开始吧。”阿姨边说边系上围裙，戴上袖套。我也跟着系上小蜜蜂中队的小围裙，戴上帽子。
我，心里默默念着阿姨教我的制作方法，先一样一样仔细地称：“酵母10克，红糖10克，冰牛奶250克。”然后把这三样一起放入小美中搅拌均匀，再放入全麦面包粉250克，高筋粉250克，按照机器引导开始揉粉，过了3分钟放2克盐和10克黄油，再过了5分钟后，粉就揉好了。
随后，阿姨教我用刮刀把面粉刮到擀面垫上，再将面团搓成长条，平均分成四个面团。我拿了其中一个面团，学着阿姨的样子做了起来：先把它擀成长方形状，再把馅均匀地洒在上面，一点一点，慢慢地，紧紧地包起来，最后在封口的地方捏紧，就不会露馅了。
“太棒了！这样的面包，不仅形状好看，吃起来更有嚼劲。”阿姨的夸奖，顿时，我觉得自己就是名副其实的面包大师傅了。
我小心翼翼地一个一个把做好的面包胚，摆在烤盘上，轻轻推进烤箱发酵。
“等30分钟后，我们从烤箱中拿出来，用手指轻轻一按，还能反弹回来，就可以烘烤了，最后烤制25分钟，就大功告成了。”听着阿姨的介绍，我的内心洋溢着莫名喜悦，期待着热乎乎的面包出炉。
“嘀”一声，终于烤制好了。
于是，我套上厚厚的专用手套，取出烤盘。
好家伙！还噗嗤噗嗤地呼着热气呢！那香喷喷的气味直往我的鼻子里钻，猛吸一口，心儿似乎全部融化在浓郁的香味里；原本柔顺软滑的面团，已经被烤得金黄焦脆，外酥里韧，让人垂涎欲滴。
我将烤盘放在桌上，用面包刀切了一大块，张开大嘴，满口咀嚼起来：那面包皮的香韧，那葡萄干的清甜，那腰果南瓜子的咯嘣脆，再加上若有若无的红糖牛奶的清香……让你忍不住吃了一块又想再吃一块。
感谢小美美食的阿姨，居然让我第一次做面包就“功成名就”！
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发表于 2021-8-21 01:53:40
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