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新鲜的大虾，加上精心筛选的大米，经过一个小时的熬煮后，香味扑鼻而来。这——就是我最爱的海鲜粥。
暑假，我学会了做海鲜粥。首先，我把买来的大虾去壳、去虾线，在锅里倒上油，等油热后将虾头放下去，“嗞啦”一声，虾与油相遇，好一番热闹场景。炒出香味煸出虾油后，倒入水，然后捞出虾头。接着，我将淘洗好的大米倒入水里，它们就像一个个白色的小精灵，迫不及待地跳入红色的大海中，它们跳跃着，欢蹦着，游动着，可爱极了！盖上锅盖，大火烧开后，转小火焖半个小时，中间时不时地用锅铲搅动一下，以免糊底。接下来我放入大虾，一条条身穿青绿色的虾儿们在薄粥中来回游动着，好像喝醉了酒似的，怪可爱的！只见他们的颜色也从青绿色慢慢变成了肉红色，它们的身体也变成了名副其实的虾公公了。过一会，我又把洗好的青豆、胡萝卜、香菇一起放入锅中，放上一勺盐，搅拌一下。渐渐的，香味弥漫开来，5分钟后，一场浪漫的演唱会开始了，蔬菜们唱起了欢快的歌儿，虾儿们当起了舞者，在台上翩翩起舞，大米们便吹起了自己的小螺号，“扑的，扑的”，那声音真好听！
海鲜粥便大功告成了。我拿起勺子，将粥盛到了碗里，赶紧舀起一勺呼呼地吹着，香喷喷、软糯糯，美味顿时弥漫在我的口腔里，鲜，真鲜，鲜得眉毛都快掉下来了！
海鲜粥仿佛在我的舌尖生了根，真难以令人忘怀！ |
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发表于 2021-8-19 06:55:59
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