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有一只鸡蛋跑到松花江上游泳，那会成什么呢？哈哈，它就变成了“松花蛋”，宁波人习惯叫它“皮蛋”。炎炎夏日里，皮蛋拌豆腐是我家餐桌上的常客。
今天我自告奋勇帮妈妈切皮蛋。皮蛋还真是有点调皮，刀都架在它身上了，还扭来又扭去，好不容易切下去了，刀上却沾了一大堆黏黏糊糊的蛋黄，切好的皮蛋样子也不美观，和妈妈平时端上来的大相径庭。
我疑惑极了，妈妈平时用了什么诀窍吗？妈妈好像看透了我，只见她拿来一根普通的细线，放在砧板上，再把剥好壳的皮蛋放在线的正上方，然后拿起细线的两端，互相交叉，给皮蛋打了个结，最后用力一拉，居然就把皮蛋切好了，形状美观，切口整齐，简直太神奇了。我迫不及待地用上新方法一试，果然也很轻松地把皮蛋切成了两半。
我问爸爸这是什么原理，一根线竟然超过一把刀。爸爸告诉我，这是因为线很细，受力面积小，当我们用力拉细线的时候，压强就会变得很大，所以反而能又快又好地切皮蛋。虽然我听得一知半解，但这个生活小妙招我已经实打实地学会了。
切皮蛋的小窍门，你学会了吗？
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发表于 2021-8-11 12:54:11
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