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袅袅汤包香飘在古老的民俗里，人们做汤包，送汤包，吃汤包，祈福增寿，喜迎新春。记忆里，那一个个爽口顺滑，内容丰富，油而不腻的汤包温暖着我小时候的时光……
奶奶总会照着家乡的习俗，在除夕夜提前准备好芹菜、黄豆、老豆腐、虾皮、咸菜以及方方正正的汤包皮等食材。
大年初一这天，天还蒙蒙亮，奶奶便起了床，把配料煮熟后混在一起，然后用勺子把混合的配料稍舀半勺，放在汤包皮的中央，把皮卷成长条，握住两端，把两端捏在一起，一个汤包便大功告成了。汤包就像一个个小包袱，可爱极了！奶奶弯着腰一口气就“复制”了七十多个汤包。我学着奶奶的样子也做起了汤包，但要不是馅儿放多了，就是皮卷得不好粘不住了……我心想：看着简单的汤包原来做起来这么难啊！
奶奶把包好的汤包一个个整齐地放在蒸笼里，把火开成大火。过了十来分钟，蒸笼里传出一阵阵“呲呲”的蒸汽声，伴着那蒸汽声的就是那香飘四溢的香味了，不必奶奶召唤，我已精神一震、垂涎三尺，如脱兔般冲向厨房。我迫不及待地让奶奶先给我盛几个解解馋。奶奶直了直酸麻的腰，笑呵呵地把盖子打开，用筷子夹出几个晶莹剔透的汤包放在碗里。
我急不可耐地接过汤包，轻轻地咬一口软软的皮，各种馅便溜了出来。用舌尖轻轻一卷，嗯，油而不腻，味美至极。这热乎乎的汤包，咬一口，我感觉整颗心都暖透了。
汤包的味道让我难以忘怀，但奶奶对我的爱更令我铭记在心。 |
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发表于 2021-4-20 15:35:32
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