我爱我家作文 那一碗菜泡饭

网站工作室

　三十夜，家家户户张灯结彩，灯火通明。每个明亮的窗户里都演绎着一幕幕觥筹交错、欢声笑语的团圆画面，好不热闹。相比起别人家的团圆饭，我家就显得冷清多了。两个人、一盆泡饭、一碟子小菜，简简单单，如此而已。

　　或许你会觉得这样过年实在太寒酸，可我却不这样认为。这一盆菜泡饭做起来可讲究了，是我妈妈的招牌菜呢！

　　这泡饭有三绝。

　　一绝在汤。做泡饭，妈妈从不是简单地加上水来煮的。这汤是妈妈选了我最爱吃的河鲫鱼，用炖锅慢火炖了两个小时，熬出来的，色浓如牛奶。熬好的汤，鱼肉都散在汤里了，妈妈则小心地把鱼骨一根一根都捞起来，留下鱼肉和汤在锅里备用。

　　二绝在饭。你看，这米饭一颗一颗晶莹饱满，虽然在锅里煮得久了，却不烂而糊，很有嚼劲。这样归功于妈妈对煮米饭的火候。每次，妈妈都会选最好的米，放入高压锅里煮，奇妙的是她不让米彻底煮熟，而是在煮到八九分熟，把饭盛出来。

　　盛出来的饭，被妈妈放进了鱼汤里继续炖。此时，鱼的鲜味融入了米饭中，鲜香无比。

　　三绝在菜。别人家的菜泡饭久了，菜叶子容易黄。妈妈煮的菜泡饭，菜叶翠绿油亮，咬起来脆脆的，别提多好吃了。我问妈妈是怎么做到的。原来，妈妈特地把菜放进盐水里浸泡了一会儿，才使得菜的颜色鲜绿如新。

　　裹挟着鱼肉鲜香的米饭，是妈妈多少个日子摸索出的，专治我挑食的良方。一片片鲜绿的菜叶，是妈妈多少个日子对我尽善尽美的周全照顾。这一道菜泡饭，可以说凝聚了妈妈的巧思和心意，是妈妈说不尽的爱。

　　新的一年，两个人、一盆泡饭、一碟子小菜，简简单单。四目相对间，莞尔一笑，温馨无比。幸福也许就是这一碗菜泡饭吧！

网站工作室

三 （2）班 周子漾