小学三年级下册综合实践主题十六《沙县小吃》活动教案

桂馥兰香

主题十六：沙县小吃（福建）
【活动目的】
1.通过学生对本地小吃调查的活动，让学生对“沙县小吃”有一定的认识。
2.培养学生运用调查，访问获取信息的能力；查阅书籍，上网手段收集整理信息的能力，学生口头表达及实践动手能力。
【活动准备】
1.上网学习并收集有关沙县小吃的资料。
2.扁肉的制作原料和材料。
3.课前带一小组去体验沙县小吃的制作。
【活动流程】
（一）谈话导入
沙县小吃已经名扬中外了。今天老师就先带着大家走近沙县小吃，一起感受一下沙县小吃的独特魅力。
（二）交流汇报
1.几天前老师已布置大家通过不同的方式调查了解沙县小吃的有关情况，现在就和同学们交流一下你的所得。
2.分组汇报
（1）品种小组
A.种类
B.中华名小吃
看来大家通过调查了解，对沙县小吃已有一定的认识，但对于我们来说，有些沙县小吃品种真是只听其名不见其形，现在就让我们通过屏幕来认识一些沙县小吃吧。
3.看了这些精美的图片，有些同学都快流口水了，其实你们看到的只是沙县小吃品种的一部份，品种繁多是沙县小吃的显著特点之一，你不要小看这些沙县小吃，在短短的几年里，它正逐步走出大山，走向全国，走向世界呢！
（四）制作
我们这组收集是沙县小吃的制作，我上网调查了解到扁肉的制作，……沙县扁肉是沙县小吃中最出名的一种小吃，自1997年被评为中华名小吃后，当前几年又被列为2008北京奥运会的指定小吃，为了让大家对扁肉有更深的了解，前几天老师带了一部份同学列沙县小吃店进行了一番调查实践，他们已经把包扁肉的技术学到家了，下面就请这些同学到各小组去教大家包一包怎么样？学生包扁肉。
总结：下课铃响了，下课后我们就把自制的扁肉带回家，与你的家人一起共享。