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我有一个绝技—颠勺，每每在烧菜中常能用到，而颠勺这个动作并不容易，连热爱做菜的我也时常失手。
第一次颠勺是我为妈妈煎好吃的手抓饼，我打开灶火，将石头般硬的手抓饼，放上已经烘热的平底锅，妈妈告诉我，要把手抓饼煎至两面金黄，可以用筷子给它翻面。
作为小懒虫的我，认为把它颠过来会方便很多。第一次尝试颠勺的我，难免有些紧张，双手一边抖，一边紧紧地握着锅柄，小心翼翼地把锅向上一抬，手抓饼在空中画了一个完美的弧线。
可是，饼不但没有好好地翻过来，反而像毛线球一样抱成一团，在锅沿上舒舒服服地躺下了，失败了。我急忙用筷子将毛线团重新摊平，可惜呀，手抓饼已经破了两三条裂缝，如同老人脸上的皱纹，伤痕累累，一点也不美。
妈妈告诉我，颠勺不能只单单往上颠，应该向前推，然后迅速收回并颠起来。时隔一周，我为一家人做黄金蛋炒饭。吸取了上次的教训，我带着满满的信心准备再次尝试颠勺，这次锅里的材料品种多，数量也多，而且米饭都是颗粒状，比上次要困难的多。
我单手拿着锅柄，试图将蛋炒饭举起来，可锅比我想象的重多了，只能用双手才能够举起大锅。我按照妈妈教的办法把锅轻轻往前推，又迅速向后收，色泽金黄的蛋炒饭在空中舞蹈，好似一道金黄的海啸般颠起又平息，没有一粒米饭掉到锅的外面。趁着第一次的成功经验，我又迅速重复了一次同样的动作，米饭依旧安然无恙的回到了锅里。这盘蛋炒饭端上桌果然色香味俱全，妈妈给我竖起了大拇指。
现在的我颠勺可以连续颠上三四下，实力渐渐变强，我这个小主厨也做得越来越像样。希望以后能给家人做更多的美食！
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发表于 2021-3-17 12:29:16
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