第3课《食物的消化》教学设计

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指导思想与理论依据

　　指导思想：激发兴趣，让孩子像科学家一样思考

　　《食物的消化》在新版《义务阶段小学科学课程标准》中属于“生命科学领域”。《课标》中提到：教师应指导学生，通过观察、调查、讨论等多种途径，初步认识人体的结构组成，以及保健常识，进而形成健康生活的意识，养成良好的生活和行为习惯。在设计上我采用探究式的学习方法，从提出问题、探究问题到表达与交流探究成果，整个过程以学生为主体，大部分时间都是学生在动手做，对比观察，思考现象背后隐藏的科学道理，交流各自的看法。在这一过程中，学生体会到了科学探索的真谛，不仅能提高学生的能力，还让学生对消化过程有了清晰的认识，使学生经历了一个比较完整的探究过程。

　　理论依据：瑞士儿童心理学专家皮亚杰认为：三年级的小学生思维具有明显的符号性和逻辑性，儿童能进行简单的逻辑推演具；儿童从依赖知觉信息转而使用逻辑原则，但是很大程度上局限于具体的事物以及过去的经验，缺乏抽象性。

　　三年级的小学生，抽象思维能力还不强。虽然《食物的消化》与学生生活联系密切，但由于大多数消化器官的不可见性，学生的前概念是零碎的感性认识，要想突破难题，就需要教师给学生提供自主探究的环境和思维的源泉，所以在设计课程时，我除了让学生亲历馒头在咀嚼后的味道变化，滴加碘酒观察没嚼过和嚼过的馒头变化。除给学生提供人体消化模型外，还增加了多媒体课件，以突破视觉限制，创设一个丰富的视听情景，以此来激发学生的求知欲望和探究能力。

　　教学背景分析

　　教学内容：

　　《食物的消化》在《课标》中属于生命科学领域。

　　概念：10.人体由多个系统组成，分工配合，共同维持生命活动。

　　学习内容：了解自己，健康生活。

　　学习目标：在老师的指导下，用科学的语言描述食物在体内消化的过程，知道消化是由多个器官共同协作完成的。初步养成用事实说话的意识。

　　《食物的消化》是人教鄂教版《科学》三年级上册第一单元《食物与消化》单元的第3课。这个单元共4课，分别是《多种多样的食物》、《食物的营养》、《食物的消化》和《饮食与健康》。本节课主要是让学生在对消化的原有认识、理解基础之上,通过对比消化器官图,猜想食物在体内的旅行过程，认识主要消化器官并初步了解各器官的功能，认识到食物消化是一个由浅入深、由粗到细，多个器官共同参与完成的过程。

　　本课主要的科学实践活动为“食物在人体内的“旅行’”，分三个环节进行教学第一个环节是感受馒头在口腔里的变化。吃一口馒头，慢慢咀嚼，体会馒头在嘴里发生的变化并进行交流。

　　第二个环节是画出消化器官。让学生说出食物从口腔进入体内之后，还会经过哪些消化器官，并把自己的想法画下来。这个环节可以引导学生利用已有经验和自己的理解，画出消化过程图。这也是学生在本节课留下的学习和发展的痕迹。

　　第三个环节是描述人体的消化过程。对照人体消化器官示意图，说一说食物在人体内的“旅行”过程。这是讨论交流环节，引导学生基于已有认知，思考和讨论食物在体内的消化过程。

　　本课的拓展与应用环节，可以鼓励学生大胆猜想，査找资料，了解食物在经过不同消化器官时发生的变化，并和他人分享自己的发现。

　　学生情况：

　　科学概念：通过课前访谈，了解到人体的消化系统对于三年级学生而言既陌生有熟悉，他们零星知道某个消化器官，但不能全面的、完整的知道究竟有哪些器官及其作用。除了口腔以外其他的器官都在人体内部，学生无法进行观察。学生在日常生活和学习中对消化器官有所了解，但大多是模糊的、零碎的，不成体系。

　　科学探究：

　　1、根据观察到的现象做出科学推论。

　　2、能用文字、图示的方式表达自己的观点，并做出合理的解释。

　　科学态度：

　　1、愿意在独立思考的基础上，与他人分享研究成果，合作交流。

　　2、正确对待研究中不完善的认识，善于在反复观察、研究中完善认识。

　　教学方式：

　　本节内容与生活联系比较紧密，学生比较喜欢，但是也很抽象，难以直观的观察到，所以教学起来也有一定的难度。所以我采取创设“馒头在口腔里的旅行”这个情景，提高学生的学习兴超;再让他们现场吃馒头，真切的来感受馒头在口腔里的变化之后才利用预测、探究等方法进行教学，这样可以为下面的学习打下基础、提高兴趣，接着通过让孩子们利用已有的知识画人体消化系统图，来发现回題，解决问題。由于消化系统在学生的脑海中比较抽象，课程的最后我通过动画演示的方法，更直观的让学生了解，这样能起到事半功倍的效果。

　　教学手段：

　　1.创设“馒头在身体里的旅行”这一情景，激发学生学习的兴趣，引出这节课的任务——了解食物是怎样被消化的。

　　2.运用前一课《食物的营养》中学到的，在食物上滴碘酒，观察食物会不会变成蓝色，来检验食物中是否含有淀粉的方法，帮助学生发现食物在口腔里的消化。

　　利用希沃投屏技术展示学生的绘制的“馒头旅行线路图”，激发学生的表达意愿，更有成就3.感。

　　4.教师准备人体模型，帮助学生直观感受食物经过的路线。

　　5.利用多媒体课件，展示食物消化的完整过程，帮助学生认识到消化是由多个器官共同协作完成的。

　　6.技术准备：电脑、投影。

　　（一）教师准备：

　　1. 为每小组准备（5人一组）：准备六块馒头，每位组员一块，多出来的一块用来对比观察。碘酒一滴管，一次性水杯六个，用来盛放馒头和后期滴加碘酒，人体轮廓图1张。

　　2. 人体消化器官图；PPT；人体消化器官模型。

　　（二）学生准备：学生活动手册；彩笔和铅笔。

　　教学目标(内容框架)

　　科学概念：

　　知道消化就是食物逐步变成能被人体吸收的营养的过程。

　　科学探究:

　　结合日常体验，猜测食物消化的路线。

　　学生在教师的指导下，用科学的语言描述食物在体内的消化过程。

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科学态度:

　　对熟悉的事物有探究的兴趣；能接纳他人的观点，完善自己的探究，分享彼此的想法，小组探究时能贡献自己的力量，初步养成用事实说话的意识。

　　教学重点：学习人的消化器官及食物在体内的消化过程

　　教学难点：结合生活经验，绘制“食物在体内的旅行路线图”。

　　本教学设计与以往或其他教学设计相比的特点(300-500字数)

　　一、依据学生心理特征巧设活动环节

　　科学实验课最常见的问题就是科学课的课堂活动管理，小学生喜欢玩，科学课中有许多观察、实验，有很多好玩的活动，学生常常沉浸在活动中，不听老师的指挥，在公开课上又不便整顿课堂纪律，就会影响整堂课的进度。其实这就是中、低段小学生的特点，学生毕竟还是小孩子，一玩起来就停不下来了，不然就不是小学生了。了解孩子的心理，就能找到解决问题的方法，在活动过程中，不一次性把所有的实验器材发给学生，想要进行下一个活动，必须用上一个活动的器材交换。这样老师可以很好的把握活动的进度，学生的注意力也不会受到干扰。

　　二、用直观事物帮助学生形成科学概念

　　跟以往的课堂一样我也设计了让学生吃馒头，体会馒头的味道变化，但没有止步于此，而是进一步设计探究活动，让学生猜测是什么馒头变甜了，结合本单元第二课《食物的营养》中学到的检验食物营养的方法，通过分别往没有咀嚼和咀嚼过的馒头滴加碘酒的方法，让学生观察实验现象，得出馒头里的淀粉变少了，变成了糖。消化不仅有我们看的见的物理变化，还有看不见的化学变化，针对三年级的学生不用讲的太深，但在学生的心中建立起这种认识，为以后的学习打下基础。